Наиболее подходящие участки для размещения буртов и траншей сухие, возвышенные, но ровные площадки с естественными небольшими пологими склонами для стока дождевых и талых вод. Очень важно, чтобы грунтовые воды находились достаточно глубоко от подошвы котлована буртов (не менее 1 м).

Для определения глубины залегания грунтовых вод закладывают несколько узких ям-шурфов, размещая их по диагонали участка. Наблюдение за уровнем грунтовых вод проводят весной, когда он наиболее высок.

Для закладки буртов важно выбелить участки, защищенные от господствующих холодных зимних ветров лесополосами, высокими строениями или забором. На таких участках меньше опасности подмораживания продукции.

Особенности почвы также имеют значение при полевом хранении овощей и картофеля.

В верхнем слое почвы буртового участка не должно быть отбросов, подвергающихся гниению. Если приходится хранить овощи на прошлогоднем участке, то весной его нужно тщательно очистить от ботвы, от соломы, опилок и других органических веществ, которые могут разлагаться. После очистки участок следует выровнять бульдозером.

Для обеззараживания почвы вносят негашеную известь в порошке из расчета не менее 500 г на каждый квадратный метр площади. Затем почву тщательно перепахивают на глубину 30-35 см, боронуют и засевают викоовсяной смесью.

Чтобы определить объемную массу картофеля, отбирают пробы из разных мест, а затем составляют среднюю пробу в том же качественном и количественном соотношении, в каком они представлены во всей партии картофеля.

Объем бурта определяется по формуле простейших геометрических тел. Котлован уподобляют параллелепипеду, а надземная часть буртов - призме с равнобедренными треугольником в основании. Для буртов с котлованом общий объем вычисляется по формуле

0=ДШВ+ДШВ·

2

0=14*2*1+14*2*0,21=19,6м3

2

19,6 *0,5=9,8 т

500:9,8 т=51,02 м

Учитывая ширину проходов и проездов для одного бурта требуется площадь: по длине 15+4+4=23 м по ширине 2+4 +3 = 9м

Следовательно, для закладки одного бурта должна быть предусмотрена площадь: 23*9=207м²

Площадь для одной тонны картофеля 207:9,8= 21,12 м² а для 500 21,12*500=10560м²

Разбивку участка под закладку буртов делает агроном с подсобным рабочим при помощи рулетки и шнура. Если на участке проходит дорога, то разбивку привязывают к ней. Сначала намечают основные дороги для проезда транспорта, затем границы котлованов буртов, забивая по углам колышки или делая неглубокую канавку лопатой. Ширину и длину котлованов, а также проездов и проездов и проходов отмеряют рулеткой.

Внутренние проездные дороги на участке располагают одним из двух способов. Справа дорога проходит с торцевой стороны бурта через каждый ряд. В этом случае обычно продукцию завозят автомашинами, причем осуществляется заезд машины задним ходом прямо в котлован бурта. Такая планировка дорог применяется при хранении картофеля, т.е. такой продукции, которая не требует поштучной укладки. Слева дорога проходит через каждые два ряда, но с боковой стороны.

7. План закладку на хранения

Таблица 4.

Технологическая схема уборки и перемещение продукции

План закладки на хранение картофеля оставляется исходя из его объема, сроков созревания сотов или гибридов культур, наличия уборочной агрегатов, их производительности, трудовых ресурсов. Продолжительность закладки продукции на хранение зависит также от скорости ее сортировки калибровки, от хранилища механизации этого процесса.

Если планируется большое количество картофеля закладывать на хранения есть 2 способа планировки уборки 1 это садить картофель с разными сроками созреванием или же 2 это использовать по максимуму техники в хозяйстве.

8. Особенности хранения картофеля в буртах,

размещения Картофеля, система вентиляции

Хранение картофеля - комплекс мероприятий, направленных на борьбу с потерями запасов картофеля. Правильная организация хранения картофеля позволяет сохранить семенные, продовольственные, кормовые и технические качества клубней с минимальной потерей их веса. При хранении картофеля продовольственного - сохранение всех питательных и вкусовых веществ клубней и их веса. На сохранность клубней картофеля влияют сортовые особенности, условия выращивания и режим хранения (температура, относительная влажность воздуха и газовый состав окружающей среды). Для длительного хранения оставляют более лежкие сорта столового, технического и кормового картофеля; на семенные цели - также менее лежкие ранние сорта, обладающие скороспелостью, хорошей урожайностью и отличными кулинарными свойствами. При избыточном внесении в почву азотных удобрений, фекалия, в дождливые лето и осень, а также при поливе картофеля до самой уборки он плохо храниться из-за поражения клубней фитофторозом и анаэробиозом (удушение). Большие дозы пестицидов, внесенных под предшествующую культуру, могут ухудшить вкус и лежкость картофеля. В жаркие лето и осень клубни чаще поражаются железистой пятнистостью, особенно в южных районах РФ, что также ухудшает их сохранность.

Подготовка картофеля к хранению

Урожай с участков, пораженных фитофторозом и анаэробиозом, убирают и хранят отдельно во временных кучах, укрытыми соломой. Через 2-3 недели заболевшие клубни отбирают, и на хранение закладывают только здоровый картофель в отдельные бурты или закрома хранилища, расположенные ближе к воротам. Предварительная непродолжительная просушка (1-2 часа) клубней в бороздах, кучах, под навесом, в закромах (тонким слоем) снижает потери картофеля при хранении. Озеленение семенных клубней на свету способствует лучшему сохранению их и повышает урожайность на 7-11 %. На длительное хранение (от 1 месяца до 1 года) закладывают зрелые, здоровые и сухие клубни без примеси подмороженных и сильно поврежденных. Убранный картофель перед закладкой сортируют в поле или около хранилища на картофелесортировальном пункте. Фракции картофеля хранят в отдельных закромах. Семенные клубни разных сортов также хранят раздельно.

При хранении крупных партий картофеля большое практическое значение имеют физико-механические свойства клубней и их массы. Удельный вес картофеля (от 1,1616 до 1,1601 г/см³) зависит от содержания в клубнях крахмала и сухих веществ. Быстрое снижение удельного веса указывает на чрезмерное расходование крахмала, на дыхание, т. е. на неправильный режим хранения. Скважистость-наличие межклубневых пространств в массе клубней (в среднем около 40%) зависит от формы и размера клубней. Она позволяет проводить активное вентилирование картофеля и хранить его в насыпи. В связи с различной скважистостью массы клубней и содержанием в них сухих веществ в 1 м³ картофеля (насыпной вес единицы объема) неодинаков - от 650 до 730 кг. Угол естественного откоса штабеля картофеля 30-40в зависимости от размеров клубней и их влажности; угол скольжения клубней округлой формы по дереву около 25, по клубням - 38; угол скатывания соответственно 22 и 39. Знание этих величин позволяет легко организовать перемещение массы клубней по транспортерам и самотеком. Допустимая высота свободного падения клубней при ударе о металл 20 см, о дерево 30 см, о почву 120 см, о клубни 40 см. Клубни повреждаются при давлении 70 - 80 кг/см³. Боковое давление массы картофеля на 1 м» стены закрома при высоте загрузки 1 м-75кг, З и 4м - соответственно 675 и 1200 кг.