Работникам, имеющим звание «Мастер животноводства 1 класса» начисляется надбавка в размере 20%, «Мастер животноводства 2 класса» – 10%.

Работникам отрасли яичного птицеводства на птицефабрике «Елховская» выплачивается также надбавка за непрерывный стаж работы в следующих раз мерах:

до 5 лет – 15%;

5-10 лет – 23%;

10-15 лет – 34%;

10-20 лет – 50%.

Однако, применяемая система материального стимулирования работников отрасли не стимулирует снижение себестоимости единицы продукции, не обеспечивает действие противозатратного механизма. Основные мероприятия по совершенствованию материального стимулирования работников яичного птицеводства представлены в 4 главе.

3.5. Экономическая эффективность производства продукции яичного птицеводства

Себестоимость продукции является одним из важнейших показателей экономической эффективности. Она показывает денежное выражение затрат предприятия на производство и реализацию продукции. Состав и структуру себестоимости 1000 штук яиц на исследуемом предприятии приведем в таблице 14.

Таблица 14

Состав и структура себестоимости 1000 штук яиц на птицефабрике «Елховская»

Из данных таблицы 14 видно, что основную долю в структуре себестоимости 1000 штук яиц занимают корма – 53,0%, накладные расходы – 15,1% и содержание основных средств – 13% в 2001 году. За исследуемый период себестоимость 1000 штук яиц повысилась на 73,0% и в 2001 году составила 1007,86 руб. такое увеличение затрат связано в первую очередь с повышением уровня цен на материальные ресурсы.

Основным каналом реализации произведенной продукции яичного птицеводства является магазины города Ульяновска и колхозные рынки.

На птицефабрике «Елховская» получают куриные яйца 1 категории (С1), яйца 2 категории (С2) и мелкое яйцо. Цены реализации яиц напрямую зависят от их качества, то есть категории. Чем выше категория, тем выше цена реализации яиц.

Экономическая эффективность производства яиц характеризуется системой показателей, важнейшими из которых являются яйценоскость, расход кормов на 1000 штук яиц, трудоемкость, себестоимость, цена реализации, размер прибыли от реализации, уровень рентабельности. Все эти показатели рассмотрим в таблице 15.

Из представленной таблицы видно, что на птицефабрике «Елховская» за исследуемый период яйценоскость кур-несушек сократилась на 9% и следовательно увеличилась трудоемкость производства яиц – на 29,4%. Производственная и полная себестоимость возросла на 73% и 67,1% соответственно в связи с увеличением цен на материальные ресурсы и торгово-коммерческих расходов. Цена реализации при этом увеличилась на 29,9%. В связи с тем, что размер полученной выручки покрывает затраты на производство яиц по отрасли была получена прибыль, кроме 2000г. Уровень рентабельности отрасли в 2001 году составил 9%, который по сравнению с 1999г. сократился на 3,7 пункта.

Таблица 4

Экономическая эффективность производства продукции яичного птицеводства на птицефабрике «Елховская»