Имеется большой выбор сортов белорус­ской селекции и для производства картофелепродуктов:

- на чипсы — Орбита, Белорусский 3, Ласу­нак, Криница, Верас, Колорит, Блакг, Зарница, Гусляр, Дар, Купалинка, Прамень;

- на сухой картофель и сухое картофельное пюре — Альпинист, Бригантина, Верас, Выток, Дина, Журавинка, Талисман, Темп, Сузор'е, Орбита, Белорусский 3, Ласунак, Криница;

- на спирт — Синтез, Выток, Здабытак, Ат­лант, Сузор'е, Ветразь, Ласунак;

- на замороженные полуфабрикаты — Коло­рит, Лошицкий, Белорусский 3, Гранат, Блакіт, Зарница.

Зарубежные сорта, районированные в Бе­ларуси, относятся к столовым, накапливают не более 10-14% крахмала.

Организация производства семенного кар­тофеля необходимых сортов на договорных ус­ловиях в хо­зяйствах должна быть одной из важнейших функций любого картофелеперерабатывающего завода. Семенной материал должен исполь­зоваться как форма авансирования поставщи­ков сырья, а расчет за него производится пос­тавкой на переработку эквивалентного коли­чества технического картофеля.

Несмотря на высокую значимость качества семенного материала для формирования уро­жая и обеспечения конкурентоспособности продукции, системная работа по улучшению се­меноводства картофеля, как и других важней­ших сельскохозяйственных культур, на макро­уровне не проводится. Не регулируются объемы производства, соотношение групп спелости, темпы размножения новых сортов. Не органи­зовано семеноводство сортов иностранной се­лекции. Не соблюдаются Законы Республики Беларусь «О семенах» и «О патентах на сорта растений», а также «Положение о семеновод­стве картофеля». В результате эффективность семеноводства как фактора интенсификации быстро снижается [2].

В семеноводстве не создаются предприя­тия, способные производить конкурентоспо­собную продукцию. Значительные бюджетные средства распыляются, в результате чего отста­вание материально-технической базы отечест­венного семеноводства от современного уровня увеличивается. Остановлена работа по приве­дению в соответствие с международными требованиями нормативной базы сертификации семенного материала. Главная государственная инспекция по семеноводству, карантину и защи­те растений ограничивает свою работу контро­лем выращенных семян, в то время как анало­гичные структуры в других странах оказывают сельхозпроизводителям прямую и весомую по­мощь в производстве высококачественного се­менного материала.

Причиной такого положения дел может быть только ошибочное, упрощенное восприятие сущности семеноводства. Непонимание высо­кой эффективности хорошо организованного семеноводства не только сдерживает развитие сельскохозяйственного производства, но и при­водит к снижению эффективности использова­ния средств химизации, новой техники.

1.3 Возможности повышения урожайности, качества и рентабельности производства картофеля в Республике Беларусь

Почвенно-климатические условия Бе­ларуси позволяют получать урожаи картофеля в 250-400 ц/га и выше - в зависимости от применяемой технологии, пло­дородия почвы и биологических особенностей сорта. Однако в общественном секторе урожайность этой культуры низкая. Картофелевод­ство, как отрасль, находится в запущенном со­стоянии, хотя за последние несколько лет на ведомственном и правительственном уровнях неоднократно принимались решения, направ­ленные на его развитие. Однако положитель­ных результатов пока не достигнуто. А валовые сборы сейчас меньшие, чем в 80-х годах прошлого века.

В 2006 г. урожайность картофеля на уровне естествен­ного плодородия почвы зафиксирована в Березинском, Вилейском, Воложинском, Логойском, Мядельском, Солигорском, Стародорожском районах, а на рынках столицы цены на карто­фель не снизились, а даже повысились [11].

В целях увеличения урожайности, улучше­ния качества (содержания крахмала, витамина С) и лежкоспособности клубней, а также для за­щиты покупателей от недоброкачественной про­дукции под кураторством и непосредственным руководством автора разработаны и утверждены ГОСТы: № 7176-85 «Картофель свежий про­довольственный», № 26545 «Картофель свежий продовольственный, реализуемый в розничной торговой сети». Для обеспечения требований ГОСТов разработана технология (а. с. СССР № 1613026, 1990 г., патент Республики Бела­русь № 54, 1993 г.) программирования урожай­ности, качества и лежкоспособности картофеля при содержании в клубнях нитратов в преде­лах допустимых концентраций. Превышение по­следних не только ухудшает качество продук­ции, но и способствует онкологическим заболе­ваниям людей. У дойного стада оно вызывает мертворожденный приплод и снижение продук­тивности.

Обеспечить высокий урожай, получить здо­ровые (не заболевшие и не поврежденные) клубни и сохранить на длительный срок генети­ческую (сортовую) наследственность позволяют разработанные нами способы борьбы с болез­нями и сорняками (патенты Республики Бела­русь №2415,1998 г., №6090,2003 г.). Полученные с их применением клубни лежкоспособны, что дает возможность хранить их даже при актив­ной вентиляции 200-240 дней с общими отхо­дами (естественная убыль, загнивание) до 10%. Конкурентоспособность клубней по качеству и цене обеспечивает разработанный способ выращивания картофеля, альтернативный гол­ландскому (патент Республики Беларусь № 8090, 2006 г.), а также экологически чистый способ повышения плодородия почвы (патент Респуб­лики Беларусь № 8191, 2006 г.) [11].

Следует отметить, что внедрение назван­ных технологий решает проблемы урожайности и валового производства картофеля, его хране­ния, реализации, обеспечения бесперебойного снабжения населения до нового урожая. Пред­ложенные технологии не требуют больших капи­таловложений и материальных затрат. Последние окупаются прибавкой урожая в объеме 1,5-3 т.

Голландская технология выращивания кар­тофеля наилучшим образом отвечает биологи­ческим требованиям в период роста и развития, а поэтому и урожайность при ее использовании составляет 250-400 ц/га (в зависимости от плодородия почвы и биологических особенностей сорта). Сущность ее состоит не в увеличении ширины междурядий до 75 см (как многие оши­бочно понимают), а в том, что подготовка почвы и формирование гребней после посадки клуб­ней производится активными, а не пассивными рабочими органами. Но внедрение данной тех­нологии в Беларуси сдерживает высокая стои­мость используемых сельскохозяйственных ма­шин. Поэтому в качестве альтернативы ей науч­но-исследовательские коллективы Беларуси начали разрабатывать иные схемы посадки кар­тофеля, увеличивая междурядия до 75,90,140 см [12].

Исследованиями установлено, что при увеличении междурядий и высадке в рядке клубней на расстоянии 24-25 см количество растений на 1 га и площадь листьев резко снижаются (при ширине между­рядий 90 и 140 см количество растений умень­шается соответственно на 22 и 50% по сравне­нию с технологией, предусматривающей шири­ну междурядия 70 см). Чистая продуктивность фотосинтеза (основного фактора формирова­ния урожая) увеличивается незначительно - на 2,7-3,6% в контрольных посадках, а на фоне внесения 80 т/га органика + М90Р60К90 - на 4,8-6,1%. Это позволяет сделать вывод: при увеличении ширины междурядий урожайность не повышается. Более того, изменения ширины междурядия неизбежно требует другой систе­мы сельскохозяйственных машин, что связано со значительными материальными затратами и длительным периодом от разработки образца до серийного производства [12].