1.2 Развитие картофелеводства в Республике Беларусь

В Республике Беларусь производство картофеля явля­ется традиционным направлением растениеводства, одной из отличительных особенностей национального уклада жизни. Современное картофелеводство характеризуется высокой экономической эффективностью и экспортной направлен­ностью сбыта. Вместе с тем, в 2005 г. было отмечено дальнейшее сворачивание производства картофеля сельскохозяйственными предприятиями страны. Посевная площадь составила 47,4 тыс. га, валовой сбор — 606 тыс. т, средняя урожайность — 146 ц/га, что ниже показателей 2004 г. соответственно на 23; 45; 23%.

Уменьшение объемов производства является следствием макроэкономической политики. Руководители предприятий, районов, областей, Минсельхозпрода последние 15 лет не относят от­расль картофелеводства к приоритетным. Если раньше карто­фель формировал экономику растениеводства республики, то в последнее время средняя площадь его посадки на одно хо­зяйство составляет всего 30-35 га. Быстрый рост денежных до­ходов трудоспособного населения приводит к уменьшению объ­емов выращивания картофеля в личных подсобных хозяйствах. Все больше дачных и огородных участков, ранее занятых им, пустует или используется как газоны. Обеспеченная часть насе­ления возвращается к цивилизованному способу приобретения свежего и переработанного картофеля. Осенью 2005 г. это про­явилось достаточно наглядно в форме активной сезонной заго­товки картофеля на рынках и ярмарках. Поскольку сельскохо­зяйственные предприятия не имели достаточных объемов для реализации, сложились предпосылки для существенного (более чем в два раза) повышения уровня цен на картофель [2].

Серьезную озабоченность вызывает срыв заготовок карто­феля для промышленной переработки. Мощности предприятий используются только на 45%. В результате потребности страны в крахмале и сухом картофельном пюре будут покрываться за счет импорта. В отличие от иных перерабатывающих сельскохо­зяйственную продукцию предприятий картофелеперерабатывающие совершенно не занимаются организацией сырьевых зон, не имеют постоянных договор­ных отношений с производителями, не аванси­руют выращивание специальных сортов [31]. Уста­новленная в начале сезона цена (80 тыс. руб./т) могла заинтересовать только продавцов нестан­дартного картофеля. С учетом того, что факти­ческая площадь посадки высококрахмалистых сортов сельскохозяйственными предприятиями Беларуси в 2005 г. составила 12,6 тыс. га, заго­товка хотя бы 50% их валового сбора позволи­ла бы произвести более 19 тыс. тонн крахмала и полностью удовлетворить потребности страны. Государственная программа возрождения и развития села на 2005-2010 годы включает в себя задания по стабилизации площадей вы­ращивания картофеля в сельскохозяйственных организациях на уровне 65 тыс. га, увеличе­нию производства картофельного крахмала до 50 тыс. т в год, картофелепродуктов — до 12 тыс. т в год. Для этого необходимо осущест­вить комплекс мероприятий по специализации и концентрации производства, техническому пе­ревооружению и укреплению материально-тех­нической базы, освоению ресурсосберегающих технологий производства картофеля. С учетом научно обоснованной нормы потребления кар­тофеля в пищу (180-200 кг/чел, в год) мощно­стей перерабатывающих предприятий, емкости рынков сбыта производство картофеля должно быть не менее 10 млн т. Из этого количества для промышленной переработки должно пред­назначаться не менее 450 тыс. т, для поставки на экспорт — до 250 тыс. т.

В 2005 г. для повышения конкурентоспособ­ности на внутреннем и внешнем рынках и экономической эффективности отрасли кар­тофелеводства осуществлен пилотный проект развития картофелеводства на базе шестнад­цати сельскохозяйственных организаций.

Постановлением Совета Министров Респуб­лики Беларусь от 27 мая 2005 г. № 564 «О направ­лениях и размерах использования в 2005 году части средств Республиканского фонда под­держки производителей сельскохозяйственной продукции, продовольствия и аграрной науки» и Указом Главы государства от 10 августа 2005 г. № 361 «Об уточнении отдельных показателей бюджета Республики Беларусь на 2005 год и о внесении изменений и дополнений в Указ Пре­зидента Республики Беларусь от 21 февраля 2005 г. № 95» на освоение современных техно­логий выращивания картофеля, техническое пере­оснащение и модернизацию картофелехрани­лищ выделено 12,0 млрд руб. Из них 10,35 млрд руб. предназначе­но для технического переоснащения базовых хозяйств комплексами специализированных машин и оборудования для выращивания, убор­ки, предреализационной подготовки картофеля. 1 ,65 млрд руб. будет потрачено на освоение ре­сурсосберегающих технологий производства, обеспечение пестицидами, минеральными удоб­рениями, семенным материалом [2].

Участвующими в пилотном проекте шест­надцатью хозяйствами на площади 3178 гекта­ров произведено более 66 тыс. т картофеля или 11% валового сбора картофеля. Средняя уро­жайность составила 22,1 т/га, что выше средней по республике на 7,6 т/га.

Лучших результатов добились СПК «Гигант» Бобруйского района (35,8 т/га); СПК «Рассвет» Кировского района (30,2 т/га); ОАО «Старица-Агро» Копыльского района (30,2 т/га), СПК им. Дзержинского Речицкого района (30,8 т/га). В этих хозяйствах лучшая материально-техническая база, опытные специалисты, квалифицирован­ный технический персонал. Высокие урожаи по­лучены благодаря использованию качественно­го семенного материала, обильному внесению удобрений, рациональной обработке почвы.

Не вышли на запланированный уровень про­изводства УП «Толочинский консервный завод», КСУП «Боруны» Ошмянского района, СПК «Восход-Агро» Молодечненского района, СПК «Рованичи» Червенского района. Данные хозяйства, расположенные на средних суглинках, по причи­не сильного переувлажнения почвы вынужденно опоздали с посадкой картофеля. Посевы оказа­лись изреженными и были частично списаны.

Положительные результаты 2005 года пока­зывают целесообразность продолжения, рас­ширения проекта и совершенствования его ор­ганизационных принципов. По предложению облсельхозпродов количество хозяйств плани­руется увеличить до 45-50, общую площадь посадки довести до 10 тыс. га, валовой сбор — до 250-300 тыс. т.

Реализация проекта в предусмотренных объемах позволит создать надежную основу для удовлетворения потребностей в высокока­чественном семенном материале картофеля товарных хозяйств, сырьевых зон картофеле-перерабатывающих предприятий, личных под­собных хозяйств, перевести отрасль на произ­водство чистосортного картофеля для конкрет­ных направлений использования, существенно увеличить объемы экспорта семенного карто­феля, создать в стране сеть крупнотоварных картофелеводческих хозяйств.

В Государственном реестре сортов, допу­щенных к использованию в Республике Бела­русь, имеется 22 сорта со средним содержанием крахмала более 15%. Все они созданы в РУП «Институт картофелеводства НАН Беларуси» [31].

Крахмалистость более 15% имеют сорта Архщэя, Дина, Росинка, Альтаир, Живица, Та­лисман, Криница, Колорит, Ласунак, Альпинист, Темп, Белорусский 3, Орбита, Журавинка, Бригантина. Высококрахмалистыми (более 20%) являются сорта Выток, Сузор'е, Атлант, Ветразь, Блакіт, Синтез, Здабытак. В хороших ус­ловиях они могут накопить дополнительно 2-3% крахмала.