Анализ в 1999 г. проводили 4 ноября. Клубни промывали в воде. Поражение черной и обыкновенной нормой определялись по внешним характерным признакам. Поражение клубней фитофторозом не обнаружено.

Наибольшее количество здоровых клубней отличено в вариантах "Фон+ N60P60K60" (52 %) и с применением одного фона (48%) , наименьшее - в контрольном варианте (21 %) и в варианте " Фон + N60K60 (30%). Во всех вариантах с применением удобрений наблюдается значительное увеличение доли здоровых клубней по сравнению с контролем, хотя во время вегетации пораженные ботвы болезнями было здесь более значительным, чем в контроле.

Значительное уменьшение развития черной парши по сравнению с контролем (64 %) отмечено во всех вариантах. Наименьшее поражение было в вариантах "Фон + N60P60K60 " (38 %) и "Фон + P60K60 " (39 %)

Увеличение степени развития обыкновенной нормы по сравнению с контролем (28 %) наблюдался в варианте " Фон + N60K60 (38%). В других вариантах отмечено уменьшение пораженности особенно при применении Фона (15%) и фона N60P60K60 (19%)

Таким образом, минеральные удобрения способствуют оздоровлению клубней.

Клубневой анализ опыта 2000 г. проводился по той методике, что и в предыдущем году.

Анализ проводился в ноябре месяце наибольшее количество здоровых клубней отмечено в вариантах "Фон" (32 %), "Фон+ NPK (30 %) и на контроле (28 %), а наименьшее - в варианте "Фон + NK" (14 %).

Увеличение степени развития черной парши по сравнению с контролем (30 %) наблюдается в варианте "Фон + NK (41 %).

В других вариантах отмечено или уменьшение пораженности (существенно в вариантах с применением витавакса (24 %) и "Фон" (25 %), или проявление этого заболевания на уровне контроля (вариант "Фон+ PK").

В этом году обыкновенная парша в слабой и средней степени проявления признаков заболевания была отмечена во всех вариантах опыта на 47 - 78% клубней. Это объясняется агрометеорогическими особенностями условиями вегетационного периода и агрохимическими особенностями почвы (кислотностью). Наибольшее распространение этого заболевания наблюдалось в вариантах "Фон + NK" (78%) и "Фон +PK" (73 %). Снижение пораженности по сравнению с контролем (58 %) было отмечено лишь в вариантах "Фон" (47%) и "Фон + NPK" (54%)

В 2001 году анализ проводился по аналогической методике. Количество здоровых клубней при применении удобрений снизилось по сравнению с контролем на 4 - 12 %. В 2000 году это было характерно для вариантов 4,5,6.

Поражение клубней фитофторозом незначительное. Наибольшее поражение черной паршой было в вариантах "Фон + N60P60K60 ", "Фон + N60P60 " и "Фон+ N60K60" - соответственно, 39.36 и 34 %. Обыкновенный парши было больше на клубнях в вариантах 4,5,6, что полностью соответствует результатам 2000 г.

В среднем за 3 года наибольший процент здоровых клубней отмечен на контроле и при фоновом внесении удобрений. В целом же минеральные удобрения увеличивают пораженность клубней, особенно обыкновенной паршой. В основном происходит от снижения иммунитета растений.

4.6 Определение крахмалистости клубней

Крахмал - основной запасной полисахарид большинства растений. Он всегда содержится в зеленых листьях, где образуется в процессе фотосинтеза, но основным органом, в котором обычно накапливается наибольшее количество крахмала, являются клубни. Крахмальность клуней картофеля является одним из главных показателей, определяющих пищевые, кормовые и технологические качества (Б.П. Плешков, 1985). В 2000 и 2001 году в нашем опыте проводилось определение крахмала по удельной массе клубней согласно методике НИИКХ 1989 г. Результаты в табл. 4.6.1.

Таблица 4.6.1. Содержание крахмала в клубнях, %

В 2000 г. наибольшее содержание крахмала отмечено в контрольном варианте – 22,8%. В варианте "Фон" содержание крахмала несколько ниже - 22,0%. Существенное его снижение по сражению с контролем - на 3,5 - 2,7 % - наблюдается в вариантах "Фон +NK", "Фон +NPK", "Фон+ NP". Наименьшее содержание крахмала - в варианте "Фон + NK" (19,3%)

В 2001 г. наблюдается общее снижение содержание в клубнях крахмала при применении минеральных удобрений - на 0,8 - 2,3 %.

В 2000 г. это различие было более существенным - 0,8 - 3,5 %. Таким образом, как и ожидалось удобрения снижают крахмальность клубней.

При этом, в оба года изучения наименьшее отрицательное влияние на данный показатель имеют варианты "Фон" и "Фон+P60 K60 ". От остальных они отличаются наличием калия, который, как известно, положительно влияет на вкусовые качества клубней.

Выводы

По результатам исследований 1999-2001 гг. можно сделать следующие выводы:

1. Фенологические наблюдения показали, что различия в наступлении фазы всходов по вариантам не выявлено. Остальные же фоны не отмечены из-за невозможности определения даты их прохождения.

2. Применение минеральных удобрений ускоряет на 3-4 дня появление всходов и на 4-5 дней дальнейший рост и развитие картофеля.

3. Наивысшая урожайность картофеля в среднем за 3 года получены в вариантах N120P120K120 , N120P120K60 и N120P60K120 - соответственно 25,0; 23,8 и 23,2 т/га.

4. Применение минеральных удобрений способствовало укрупнению клубней и повышению в урожае доли семенных фракций массой 50-80 и 50-120 гр.

5. Крахмалистость клубней по результатам 2-летних исследований уменьшились в вариантах с удобрениями на 1,0-2,6% по сравнению с контролем. Наименьшее отрицательное влияние на данный показатель имеют варианты N60P60K60 и N60P120K120 , где применялась наименьшая доза азота.

6. В среднем за год исследований наибольший процент здоровых клубней отмечен на контроле и при внесении удобрений в дозе N60P60K60 . В целом же минеральные удобрения увеличивают пораженность клубней, особенно обыкновенной паршой. Это происходит от снижения иммунитета растений.