Цефат на севере страны, расположенный на высоте 984 м, представ­ляет собой летний курорт, в нем имеется известный квартал художни­ков. В 16 в. Цефат был важнейшим мировым центром еврейского ре­лигиозного мистицизма, учености и духовного творчества.

Тиверия на побережье Тивериадского озера славится целебными го­рячими источниками. Город был основан в 1 в. н.э. римским импера­тором Тиберием, а во 2 в. превратился в один из главных центров ев­рейской учености.

Примерно 10% населения Израиля проживают в сельской местности, преимущественно в кооперативных объединениях двух типов – киббу­цах и мошавах. В деревнях разных размеров живут арабы и друзы, составляющие четверть сельского населения. Арабы-бедуины (ок. 110 тыс.) большей частью перешли к оседлому образу жизни, хотя ок. 40% все еще кочуют со стадами овец и коз.

Языки.Современный иврит считается официальным языком Израиля, такой же статус имеет арабский язык. Иврит служит основным средст­вом общения для жителей страны. Иврит, на котором ведется школь­ное обучение, преподают во всех начальных классах, кроме школ в арабских селениях, где с этой целью используется арабский. Изра­ильские школьники-евреи изучают также основы арабского языка.

Характеристика хозяйства.

СТРУКТУРА ПРОМЫШЛЕННОСТИ

Металлообрабатывающая и машиностроительная промышлен­ность, электроника, производство электротоваров, средства транспор­тировки - обладают большим удельным весом в местной промышлен­ности. Значительная часть продукции этой группы отраслей предна­значена для нужд оборонной промышленности. За последние 10 лет увеличились темпы производства электронного оборудования, кото­рое, в основном, идет на экспорт.

Потребность Израиля в первичной продукции черной металлургии в значительной степени обеспечивают сталелитейные заводы "Кирьят-Плада" в Акко (годовая мощность - 200 тыс. т). В стране дей­ствует несколько автосборочных предприятий - "Ха-Аргаз", "Таасийот рехев" и др., а также судоверфь "Миспенот Исраэль".

Продукция израильской военной промышленности пользуется хо­рошей репутацией на мировом рынке, благодаря высокому уровню, испытанности в боевых условиях и относительной дешевизне. Завод "Солтам", созданный в 1950 г., считается одним из ведущих в мире по производству артиллерийских орудий.

В 1953 г. были заложены основы израильской авиационной про­мышленности ("Таасия авирит"), когда на базе авиаремонтной мас­терской на аэродроме в Лоде началось строительство первого цеха авиаремонтного завода фирмы "Бедек". Ныне "Таасия авирит" явля­ется крупнейшим промышленным концерном, который включает 15 производственно-конструкторских отделений, десятки фирм и заводов с общим числом занятых около 22 тыс. человек.

Развитие радиоэлектронной промышленности началось в 1953 г. с основанием завода по производству батарей и транзисторов для Ар­мии Обороны Израиля. На базе этого завода была создана компания "Тадиран" в совладении концерна "Кур таасийот" и американской ком­пании "Дженерал телефон энд электроникс". Среди крупнейших про­изводителей бытовой и промышленной электротехники и конверторов солнечной энергии - "Тадиран", "Амкор", "Электра", "Миромит", "Ор-мат", "Элко" и др.

Химическая промышленность (производство химикалиев, горю­чего, резины, пластмасс) - одна из наиболее быстро развивающихся отраслей израильской промышленности. Шины, лекарственные пре­параты, ядохимикаты, минеральные удобрения в большей части идут на экспорт. На местном рынке большим спросом пользуются космети­ческие препараты, лекарственные средства и пластмассовые изделия. В зависимости от колебаний цен на мировых рынках большим спро­сом пользуется и очищенное горючее, которое идет на экспорт и по­ступает на местный рынок.

Крупнейший производитель шин и камер для всех видов автомо­билей (включая гоночные) и велосипедов - завод "Альянс" в Хадере. При Еврейском университете в Иерусалиме, хайфском Технионе и на­учно-исследовательском институте имени Х. Вейцмана действуют ла­боратории по промышленному изготовлению вакцин, сывороток, фер­ментов, гормональных препаратов и т. п.

Пищевая промышленность - старейшая и на протяжении многих лет ведущая отрасль израильской промышленности, обеспечивающая население страны полным ассортиментом продуктов питания. Расцвет этой отрасли связан изначально с производством консервов для бри­танской армии во время Второй мировой войны.

Продукция отрасли экспортируется в высокоразвитые страны, преимущественно - в страны Общего рынка, сельскохозяйственная политика которого накладывает существенные ограничения на разви­тие этого вида израильского экспорта.

Необходимо помнить, что данная отрасль базируется, главным образом, на сельском хозяйстве и зависит от природных и климатиче­ских условий.

Пищевая промышленность, виноделие, табачная промышлен­ность - центральные и самые стабильные отрасли в стране; уменьше­ние или увеличение их удельного веса в общем объеме израильской индустрии - величина весьма относительная и отражает лишь сравни­тельно быстрый рост других отраслей местной промышленности.

Крупнейшие пищевые предприятия в стране - "Элит", "Хадар" (кондитерские изделия), "Осем" (пищевые концентраты, макаронные и кондитерские изделия), "Вита" (пищевые концентраты, варенье), "Телма" (пищевые концентраты, приправы и соусы, маргарин), "Зогло­бек", "Ход лаван", "Мааданей Иехиам" (колбасные изделия), "Тнува", "Штраус" (сыры и молочные изделия), "Сан-фрост" (свежезаморожен­ные овощи и овощные полуфабрикаты) и т. д. Первичная обработка и расфасовка сельскохозяйственной продукции осуществляется отде­лениями фирмы "Тнува" по всей стране. Производство вин разных сортов сосредоточено в Ришон ле-Ционе, Зихрон-Яакове и Иеруса­лиме.

Текстильная и кожевенная отрасли внесли свой немалый вклад в процесс роста израильской промышленности в первые годы индуст­риализации. За последний период выпуск продукции увеличился на 7,3%, а экспорт - на 9%.

Несмотря на уменьшение удельного веса этих отраслей на общем фоне израильской промышленности, в них вводятся в эксплуатацию новейшие технологические системы, повышающие производитель­ность труда и эффективность производства. Постепенно большинство предприятий этих отраслей переходят на новейшие методы производ­ства, продукция их сохраняет высокий уровень качества.

Легкая промышленность включает следующие производства: бу­мажное, деревообрабатывающее, типографское, ювелирное дело, производство различных медицинских и оптических инструментов, спортивного инвентаря и т. п. Среди них есть и такие, которые харак­теризуются древней еврейской ремесленной традицией на Востоке и на Западе. Удельный вес отрасли снижался по всем показателям с 1955 по 1975 гг., а после 1975 г. произошла стабилизация за счет уве­личения производства на экспорт.