Определение сущности учета затрат на производство, кроме технической стороны, должно охватывать разнообразие способов подхода к организации управленческого учета производственной деятельности или трансформации учета затрат на производство. Таким образом, определение содержания учета затрат создаст реальные предпосылки моделирования его организации на предприятиях. Именно учет как информационный поток будет не только отражать действительность, но и готовить информацию для моделирования экономики предприятия в будущем.(21)

Если рассматривать учета затрат на производство как процесс отражения использования затрат и результатов прошлой, настоящей и будущей производственной деятельности соответствующей модели управления, ориентированной на выполнение основной цели предприятия, то такая система учета будет соответствовать основным задачам управления себестоимостью.

К основным задачам учета затрат на производство предприятия относят:

1) информационное обеспечение администрации предприятия для принятия управленческих решений с учетом их экономических последствий;

2) наблюдение и контроль за фактическим уровнем затрат в сопоставлении с их нормативами и плановыми размерами;

3) исчисление себестоимости продукции для оценки готовой продукции и расчета финансовых результатов;

4) систематизацию информации управленческого учета производственной деятельности для принятия решений, имеющих долгосрочный характер окупаемость производственных и технологических программ, рентабельность ассортимента продукции, эффективность капитальных вложений.

Основное назначение учета затрат – контроль за производственной деятельностью и управление затратами на ее осуществление.

Реорганизация системы управления деятельностью предприятия открывает принципиально новые возможности в трактовке понятий «учет затрат на производство» и «калькулирование себестоимости продукции». Многие авторы сходятся на том, что имеется общий подход к трактовке этих понятий. Он заключается в построении управленческого учета затрат на производство, в выборе принципов классификации затрат, номенклатуры объектов учета затрат, методов распределения на себестоимость незаконченной, готовой и реализованной продукции и погашение затрат путем их прямого отнесения на финансовые результаты.

Также важным моментом системы управленческого учета является рассмотрение процесса учета затрат на производство и процесса калькулирования как единого учетного процесса, связанного с учетом выпуска продукции. Калькуляция невозможна без учета затрат, как и учета затрат нецелесообразен без поставленных перед целей калькулирования продуктов.

На практике учета затрат допускает неоправданные упрощения, объединение объектов, информация о которых имеет разное экономическое содержание и назначение, низкую степень достоверности данных о себестоимости отдельных продуктов, не обеспечивает контроль за неоправданными издержками. Вследствие этого калькуляции не дают достаточных данных для расчета «границ безопасности» предприятия–поставщика, обоснования правомерности включения отдельных издержек в себестоимость продукции, а для предприятия–покупателя обоснования цены приобретаемого товара.

Цель производственной деятельности предприятия –выпуск продукции, ее реализация и получение прибыли.

Управленческий учет затрат на производство состоит в наблюдении и анализе использования затрат и результатов прошлой, настоящей и будущей деятельности, соответствующей определенной модели управления, ориентированной на основные цели организации.(13)

Для снижения затрат большое значение имеет бухгалтерский учет и анализ его по центрам ответственности.

Центр ответственности - организационное подразделение, возглавляемое управляющим, ответственным затраты величину затрат.

Анализ отчетных данных по центрам ответственности позволяет сделать заключение о том, на сколько, в каком центре ответственности высокие издержки и с чем это вызвано.(28)

Центр затрат - структурное подразделение предприятия, руководитель которого отвечает только за затраты. В рамках этого центра организуется планирование, нормирование,учет затрат факторов производства с целью контроля, анализа и управления процессами их использования.

Центр продаж - подразделение, руководитель которого отвечает только за выручку, но не за затраты (отдел сбыта, магазин, склад). Основным контролируемым показателем является выручка от продаж, объем сбыта, структура реализации.

Центр прибыли – руководитель этого подразделения отвечает как за затраты, так и за прибыль. Менеджер центра прибыли контролирует цены, объем производства и реализации.

Центр инвестиций, руководитель отвечает за затраты, выручку и капиталовложения. Цель центра – получение прибыли, достижение рентабельности вложенного капитала, доходности инвестиций.(19)

Для построения системы управленческого учета затрат на производство необходимо объединить и создать единую информационную систему производства, интеграцию отдельных видов услуг, что позволит расширить регулирующую функцию учета, обеспечить необходимую связь между производственными, технологическими и экономическими службами предприятия. После проведения этих мероприятий можно проводить анализ экономических показателей, давать оценку и характеристику результатов деятельности подразделений предприятия, планировать и прогнозировать тенденции этих показателей и направления развития предприятия. А эти функции выполняет управленческий учет, который входит в состав общей системы бухгалтерского учета.(26)

Умение классифицировать затраты должно быть тесно связанно с умением вести учет этих затрат, чтобы вести систематический контроль издержек производства с целью получения информации о рентабельности действующего предприятия. Для осуществления такого рода контроля необходимой является информация о затратах по местам их использования, по видам продукции и, наконец, по предприятию в целом. Такие данные возможно получить лишь при наличии технологических карт производства продукции, технически обоснованных норм затрат на производство, оснащения производства измерительной аппаратурой, организацией технического контроля за качеством выпускаемой продукции, по которым затраты должны учитываться обособленно, разработки номенклатуры статей затрат для учета расходов на производство, определении методов учета косвенных затрат по видам выпускаемой продукции, а также между готовой продукцией и незавершенным производством. Все это должно быть зафиксировано в технологической документации, в рекомендациях по учету затрат на производство, в должностных инструкциях работников аппарата управления и бухгалтерии, в документах по финансовой политике предприятия. Только предварительное решение вышеназванных вопросов позволяет организовать обоснованный учет затрат на производство и выявить реальный финансовый результат деятельности любого предприятия.

В учете затрат формируется основная информация для повседневных нужд аппарата управления. Поэтому именно он занимает центральное место в системе управленческого учета предприятия.