1. Затраты, непосредственно связанные с производством продукции, работ и услуг, обусловленные технологией и организацией производства, включая материальные затраты и расходы на оплату труда работников, занятых производством, расходы по контролю производственных процессов и качества выпускаемой продукции, сопровождению и гарантийному надзору продукции и устранению недостатков, выявленных в процессе эксплуатации.

2. Затраты, связанные с использованием природы и сырья.

3. Затраты на подготовку и освоение производства.

4. Расходы, связанные с изобретательством и рационализацией, испытаниями, организацией выставок и конкурсов.

5. Расходы, связанные с обслуживанием процесса производства.

6. Расходы, связанные с управлением производства.

7. Выплаты, предусмотренные законодательством по труду.

8. Отчисления в фонды.

9. Износ основных средств.

10. Износ нематериальных активов.

Кроме того, в себестоимость продукции включаются потери от брака, потери от простоев по внутрипроизводственным причинам, недостачи и потери в пределах норм естественной убыли.

Нельзя включать в себестоимость:

- затраты по аннулированным производственным заказам;

- затраты на содержание законсервированных основных средств;

- судебные издержки;

- штрафы, пени, неустойки и другие санкции за нарушение договоров.

II. Система бухгалтерских счетов для учета затрат на производство

Третий раздел счетов посвящен этому учету. План счетов предусматривает подразделение цехов предприятия на основные и вспомогательные.

Для учета производственных затрат служат производственные счета.

Для сбора и систематизации затрат по основному производству применяется счет №20 «Основное производство». Этот счет в зависимости от производственной структуры предприятия, может быть детализирован по цехам и другим структурным подразделениям, а внутри цехов – по конкретным видам изделий, работ и услуг. Учет затрат вспомогательных цехов ведется по счету №23 «Вспомогательное производство», где учет ведется в течение отчетного периода, а в конце отчетного периода эти затраты также переносятся на 20 счет пропорционально фактической себестоимости продукции, работ и услуг.

Непосредственно, на счет №20 и №23 можно отнести только прямые затраты. Косвенные затраты предварительно собираются на счете №25 «Общепроизводственные расходы» и счете №26 «Общехозяйственные расходы». В конце каждого месяца 25 и 26 счета закрываются и затраты списываются на счет 20 или 23, в зависимости от выбранной нормативной базы.

Для отражения затрат имеются специфические счета: №31 «Расходы будущих периодов», и №89 «Резерв предстоящих расходов и платежей». На 31 счете учитываются производственные затраты, которые по своему характеру относятся к будущим периодам, то есть эти затраты как бы произведены на будущее. На 89 счете создается резерв для покрытия будущих, еще не произведенных затрат, например резерв на летние отпуска.

Счет №28 «Брак в производстве». Собираются потери от брака, то есть отражается стоимость испорченной продукции и расходы по исправлению, когда это возможно. В конце месяца невозмещенная сумма потерь от брака списывается на 20 или 23 счет.

Счет №20 – калькуляционный счет, а по экономическому содержанию он характеризует состояние хозяйственного процесса призводства. Дебетовое сальдо – фактическая себестоимость незавершенного производства. Остальные производственные счета сальдо не имеют и являются собирательно-распределительными счетами.

Для аналитического учета на счетах производства используются ведомости аналитического учета производства, которые открываются ежемесячно по каждой структурной единице в отдельности. Затем составляются журналы-ордера 10 и 10/1.

План счетов бухгалтерского учета предлагает два варианта учета затрат на производство: российский и западный.

В российском затраты делятся на прямые и косвенные, и на 20 и 23 счетах отражается фактическая себестоимость в основном и вспомогательном производстве.

В западном учете затраты делятся на условно-переменные и условно-постоянные. Условно-переменные собираются на 20 и 23 счетах, условно-постоянные (в момент реализации продукции) сразу списываются в дебет 46 счета. В этом случае на 20 счете неполная фактическая себестоимость.

III. Калькулирование себестоимости. Основные калькуляционные методы.

Собрав по дебету производственных счетов затраты, их нужно последовательно распределить таким образом, чтобы они в конечном счете оказались бы отнесенными на себестоимость готовой продукции. Такая работа называется работой по калькулированию, которое начинается с группировки издержек производства по отдельным производственным подразделениям в разрезе отдельных калькуляционных статей.

Первичным документом по списанию сырья и материалов является требование, лимитно-заборная карта, накладная.

По зарплате заполняются наряды, маршрутные листы и табели.

Отнесение амортизационных отчислений на издержки производства осуществляется на основе ведомостей по их исчислению. После разноски всех затрат на составные счета затрат происходит последовательное закрытие счетов: 23, 25, 26, 28 пропорционально базису распределения: это фактическая себестоимость или заработная плата основных производственных рабочих. Для оценки незавершенного производства на конец месяца используются данные оперативного учета о количестве изделий, по которым не закончены какие-то операции. Фактическая себестоимость готовой продукции за месяц равна:

себестоимость незавершенного производства на начало месяца + собранные затраты за месяц – себестоимость незавершенного производства на конец месяца

или Сфакт = Сн + Оборотдеб – Скон.

Себестоимость единицы изделия определяется делением себестоимости всего выпуска на произведенное количество изделий. Это самый простой вариант калькулирования. Применяется при монономенклатурном производстве. Если в одном и том же производственном процессе производятся различные по сложности, трудоемкости и материалоемкости изделия, то используются другие калькуляционные методы, которые классифицируются:

- по отношению к технологическому процессу:

1) позаказный;

2) попередельный;

- по объектам: деталь, узел, изделие, группа однородных изделий, процесс, заказ.

Для небольших по объемам предприятий наиболее распространен позаказный метод, при котором объектом учета является отдельный заказ, который оговаривается договором между производителем и заказчиком. Если заказов много, то они нумеруются и на всех первичных документах бухгалтерского учета проставляется этот номер. Себестоимость заказа определяется как сумма всех затрат на производство со дня открытия заказа до дня его выполнения (до закрытия заказа). Окончание работ фиксируется в первичном документе:

- накладной;

- акте на сдачу продукции, работ, услуг, подписывается сдающей и принимающей стороной.

Попередельный метод применяется в тех отраслях, в которых сырье последовательно проходит несколько самостоятельных фаз обработки. Эти фазы называются переделы. Попередельный метод называется еще попроцессным.