для работы официанта "Книга кассира - операциониста" ведется по

сокращенной форме N 24-а (приложение 4).

3.6. Допускается ведение общей книги на все машины. В таком

случае записи должны производиться в порядке нумерации всех касс

(NN 1, 2, 3 и т.д.) с указанием в числителе - заводского номера

кассовой машины, показатели счетчиков недействующих кассовых машин

ежедневно повторяются с указанием причин бездействия (в запасе, в

ремонте и т.п.) и заверяются подписью представителя администрации

предприятия.

Все записи в книге производятся в хронологическом порядке

чернилами, без помарок. При внесении в книгу исправлений они

должны оговариваться и заверяться подписями кассира -

операциониста, директора (заведующего) и главного (старшего)

бухгалтера.

3.7. Паспорт кассовой машины, "Книга кассира - операциониста",

акты и другие документы хранятся у директора (заведующего)

предприятия, его заместителя или главного (старшего) бухгалтера.

3.8. Перед началом работы на кассовой машине:

кассир получает у директора (заведующего) предприятия, его

заместителя или главного (старшего) кассира все необходимое для

работы (ключи от кассовой кабины, ключи от привода кассовой машины

и от денежного ящика, разменную монету и купюры в количестве,

необходимом для расчетов с покупателями, принадлежности для работы

и обслуживания машины под роспись).

3.8.1. Директор (заведующий) предприятия либо его заместитель,

дежурный администратор обязан:

- открыть замок привода и счетчиков машины и вместе с кассиром

снять показания (получить отчетную ведомость) секционных и

контрольных счетчиков и сверить их с показаниями, записанными в

"Книгу кассира - операциониста" за предыдущий день;

- убедиться в совпадении показаний и занести их в книгу за

текущий день на начало работы и заверить своими подписями;

- оформить начало контрольной ленты, указав на ней тип и

заводской номер машины, дату и время начала работы, показания

секционных и контрольных счетчиков (регистров), данные на

контрольной ленте заверить подписями и закрыть замок показаний

денежных счетчиков;

- выдать кассирам (контролерам - кассирам, продавцам,

официантам) ключи от замка привода машины;

- дать указание кассиру о мерах по предупреждению подделки

чеков (шифровка чеков, определенный цвет используемой чековой

ленты, предельная сумма чека и т.п.);

- обеспечить кассира разменной монетой и купюрами в пределах

размера остатка денежных средств по кассе в количестве,

необходимом для расчета с покупателями, а также чековыми лентами

соответствующих размеров, красящей лентой и другими расходными

материалами, предусмотренными для данного типа машины;

- дать указание кассиру (контролеру - кассиру, продавцу,

официанту и др.) о начале работы, убедившись в исправности машины

и готовности рабочего места к началу работы.

3.8.2. Кассир (контролер - кассир, продавец, официант и др.)

обязан:

- проверить исправность блокирующих устройств, заправить

чековую и контрольную ленту, установить дататор на текущую дату,

перевести нумератор на нули;

- включить машину в электросеть и получением нулевого чека

проверить ее работу от электропривода;

- напечатать два-три чека без обозначения суммы (нулевых) с

целью проверки четкости печатания реквизитов на чековой и

контрольной лентах и правильность установки дататора и нумератора;

- нулевые чеки приложить в конце дня к кассовому отчету;

- протереть кожух сухой тряпкой и установить со стороны

покупателя (клиента) табличку со своей фамилией;

- разместить необходимый для работы инвентарь

(микрокалькулятор).

4.Работа кассира в течение смены

4.1. Кассир-операционист или другое материально ответственное

лицо (контролер-кассир, официант, продавец, буфетчик, приемщик

заказов и др.) обязаны:

- обеспечить тщательный уход и бережное обращение с машиной,

содержать ее в чистоте и порядке;

- осуществлять операции ввода сумм в соответствии с

руководством по эксплуатации на данный тип кассовых машин;

- для одного покупателя (клиента) определить общую сумму

покупки, услуги по показанию индикатора кассовой машины или с

помощью счетных устройств и назвать ее покупателю (клиенту);

- получить от покупателей (клиентов) деньги за товары или

оказанные услуги согласно сумме, называемой покупателем

(клиентом), обозначенной в прейскуранте на оказываемые услуги,

ценнике на продаваемый товар, в предприятиях общественного питания

обозначенной в меню, или ценников в следующем порядке:

а) четко назвать сумму полученных денег и положить эти деньги

отдельно на виду у покупателя (клиента);

б) напечатать чек - при расчетах с использованием

контрольно - кассовой машины;

в) назвать сумму причитающейся сдачи и выдать ее покупателю

(клиенту) вместе с чеком (при этом бумажные купюры и разменную

монету выдать одновременно).

4.2. Чеки контрольно - кассовых машин на приобретение товара

действительны только в день их выдачи покупателю (клиенту).

Кассир-операционист может выдавать деньги по возвращенным

покупателями (клиентами) чекам только при наличии на чеке подписи

директора (заведующего) или его заместителя и только по чеку,

выданному в данной кассе.

4.3. В случае ошибки кассира - операциониста:

- при вводе суммы и невозможности погашения чека в течение

смены неиспользованный чек актируется в конце смены;

- в выдаче сдачи покупателю (клиенту) при возникновении спора

покупатель имеет право потребовать у администрации снятия кассы;

- составить и оформить совместно с администрацией предприятия

акт по форме N 54 (приложение N 5) о возврате денежных сумм

покупателям (клиентам) по неиспользованным кассовым чекам,

погасить их, наклеить на лист бумаги и вместе с актом сдать в

бухгалтерию (где они хранятся при текстовых документах за данное

число);

- записать в "Книгу кассира - операциониста" суммы,

выплаченные по возвращенным покупателями (клиентами) чекам, и

количество напечатанных на день нулевых чеков;

- кассир-операционист не имеет права: снимать кассу без

разрешения администрации;

- не выдавать кассовый чек покупателю (клиенту).

4.4. В случае установки кассы на рабочем месте продавца,

приемщика заказов на них распространяются обязанности

кассира - операциониста.

4.5. Кассир имеет право:

- в течение смены по указанию директора (зам. директора)

изменять шифр, применять штампы и оттиски "погашено", "счет",

"контроль" и т.п.;

- получать распечатки по кассовой машине;

- изменять совместно с программистом (оператором) шифр в