Зона товарного производства озимой ржи и кормового люпина занимает районы украинского Полесья, Северной Лесостепи. Она характеризуется распространением серых оподзоленных, луговых и торфоболотных почв; вегетационный период – 190–205 дней, среднее количество осадков – 500–700 мм, коэффициент увлажнения – 1,2–2,8, годовой радиационный баланс – 42,5–45 ккал/см2. К этим условиям рожь по сравнению с другими зерновыми культурами наиболее приспособлена и обеспечивает достаточно высокий урожай – 22–26 ц/га, а ее потенциальная урожайность достигает 30–35 ц/га.

5. Основные товаропроизводители зерна

Как известно, самыми крупными товаропроизводителями зерна являются хозяйства общественного сектора, то есть государственные и коллективные, и именно в них наблюдается катастрофический спад их производства. Что же касается личных подсобных хозяйств населения и фермерских хозяйств, то в них производство зерна постоянно растет, но их доля в его валовом сборе составляет всего только 9,6 %, а потому увеличение производства в них этой культуры не компенсирует спад ее производства в хозяйствах общественного сектора (см. табл. 4).

Таблица 4. Производство основных зерновых культур в секторах по категориям хозяйств.

За счет предоставления производственным подразделениям полной самостоятельности произойдет демонополизация производства и этим создадутся благоприятные условия для действенной конкуренции как между товаропроизводителями каждого хозяйства, так и за его пределами. Это и приблизит хозяйства к рыночным отношениям на селе. По моему мнению, лучше всего, чтобы арендодателем земли было государство. Это обеспечило бы осуществление эффективного контроля за использованием земли, и государство имело бы определенный источник пополнения государственного бюджета в виде различных форм оплаты за пользование землей.

К числу важных неиспользованных резервов повышения эффективности производственного потенциала следует отнести рационализацию выполнения работ, особенно на севе и уборке урожая.

Анализ работы хозяйств Украины показывает, что сейчас затраты труда на севе колосовых зерновых культур в расчете на 100 га составляют от 120 до 230 человеко-часов.

Рациональная организация труда на севе должна включать систему организационно-технических и культурно-бытовых мероприятий, заблаговременно разработанных специалистами и руководителями хозяйств. Важным звеном предпосевного комплекса работ является протравливание семян. Несмотря на то, что этот процесс механизирован, затраты труда здесь значительны и колеблются в пределах 1,7–2,2 человеко-часа на 1 га, то есть примерно равны затратам на самом севе. В целях уменьшения затрат труда и средств целесообразно протравливать семена в одном пункте. Это позволит использовать более мощные машины, повысить производительность труда.

6. Зерно как традиционный биржевой товар

Зерно является традиционным биржевым товаром, его рынок не требует интеграционных процессов и лишних посредников. Однако с учетом большого стратегического значения рынка зерна роль и место государственного посредничества в нем не вызывают сомнения. Зерновое хозяйство должно быть крупной специализированной отраслью. Его основными товаропроизводителями должны стать хозяйства товарного земледелия преимущественно коллективной формы собственности с учетом региональных проблем землепользования, охраны природы и содержания сети гидромелиоративных сооружений.

Зерновому хозяйству и рынку зерна присущи региональные проблемы, связанные с разницей между производством и потребностями, спросом и предложением на региональных рынках, В целом ряде регионов сельскохозяйственное производство не может удовлетворить спрос на хлебопродукты и кормовое зерно, а поэтому в каждом агроэкологическом районе необходимо разрабатывать зернопродовольственные балансы для аргументированного формирования своей аграрной политики.

Сопоставление данных за 1991–1995 гг. относительно потребности в зерне с его среднегодовым производством показывает, что Украина обеспечивает себя собственным зерном лишь на 74 %, в частности, области Полесья – на 64 %, Карпат – на 23(6 %, Лесостепи – на 86,3 % и Степи – на 73,9 %. Самый большой дефицит зерна имеют Закарпатская, Ивано-Франковская, Львовская, Донецкая, Киевская области. Производят зерна сверх собственных потребностей Херсонская, Кировоградская, Черкасская, Хмельницкая, Тернопольская, Винницкая, Сумская, Полтавская и Черниговская области (см. табл. 5).