Правительственные постановления 1. Постановлениями Правительства Российской Федерации от 8 февраля 1996 года N 131 "О мерах по обеспечению устойчивой работы ликероводочной отрасли промышленности" и от 31 июля 1996 года N 915 "О внесении изменений и дополнений в нормы и правила производства и оборота спирта этилового и алкогольной продукции" Минэкономики России предоставлено право на основании представления Минсельхозпрода России утверждать и при необходимости пересматривать минимальные цены на водку, ликероводочную и другую алкогольную продукцию крепостью свыше 28 процентов, которые устанавливаются в качестве нижней границы цены реализации, как для организаций-изготовителей, так и для оптовой и розничной продажи. Указанные меры предприняты в целях ограждения российского рынка алкогольной продукции от некачественной, в том числе нелегально произведенной и контрабандной продукции, зачастую представляющей опасность для здоровья населения, а также в целях повышения конкурентоспособности отечественной алкогольной продукции и защиты отечественных производителей алкоголя от недобросовестных конкурентов, устанавливающих демпинговые цены на свой товар за счет уклонения от уплаты налоговых платежей. В настоящее время на водку, ликероводочную и другую алкогольную продукцию крепостью свыше 28 процентов применяются утвержденные Минэкономики России минимальные цены, введенные с 20 апреля 1998 года, в следующих размерах: 31 рубль за 1 л (без стоимости посуды) для организаций-изготовителей, 33 руб. 60 коп. за 1 л (включая стоимость посуды) для оптовой продажи и 36 руб. 50 коп. за 1 л (включая стоимость посуды) для розничной продажи. В связи с тем, что в соответствии с Федеральным законом от 29 декабря 1998 года N 192-ФЗ "О первоочередных мерах в области бюджетной и налоговой политики" на водку, ликероводочную и другую алкогольную продукцию крепостью свыше 28 процентов повышена ставка акциза на 20 процентов, а также с учетом экономической ситуации, сложившейся в промышленности в 1998 году и январе-феврале 1999 года. Минэкономики России во исполнение указанны выше постановлений Правительства Российской Федерации на основании представления Минсельхозпрода России утвердило действие с 15 марта 1999 года новые минимальные цены на водку, ликероводочную и другую алкогольную продукцию крепостью свыше 28 процентов в следующих размерах: 40 рублей за 1 л (без стоимости посуды) для организаций-изготовителей, 43 руб. 50 коп. за 1 л (включая стоимость посуды) для оптовой продажи и 47 рублей за 1 л (включая стоимость посуды) для розничной продажи. Указанные минимальные цены применяются также на алкогольную продукцию крепостью свыше 28 процентов, ввозимую на таможенную территорию Российской Федерации из стран Содружества Независимых Государств. Повышение минимальных цен на водку, ликероводочную и другую алкогольную продукцию крепостью свыше 28 процентов составило 28,8-29,5 процента при инфляции около 100 процентов, сложившейся за период действия минимальных цен, введенных с 20 апреля 1998 года. В целом по России средняя розничная цена на указанную водку на 22 февраля 1999 года составила 54 руб. 15 коп. за 1 л. Одновременно Минэкономики России повышена минимальная цена на алкогольную продукцию крепостью свыше 28 процентов, производимую или ввозимую из стран, не входящих в Содружество Независимых Государств, с 47 рублей до 105 рублей за 1 л. При этом рост курса доллара за период действия минимальной цены на импортную алкогольную продукцию, введенной с 20 апреля 1998 года, составил 3,7 раза. Уровень новой минимальной цены на импортную алкогольную продукцию обусловлен значительным удельным весом в цене обязательных налоговых платежей (таможенная пошлина, акциз, налог на добавленную стоимость), которые составляют около 93 рублей (с учетом курса валют, принятого на момент расчета новой минимальной цены) на 1 л алкогольной продукции или 88,6 процента в розничной цене. Письмо Минэкономики России от 22 февраля 1999 года N ИМ-446/7-172, в котором предусмотрены новые минимальные цены на водку, ликероводочную и другую алкогольную продукцию крепостью свыше 28 процентов, не требует регистрации в Минюсте России, поскольку по разъяснению Минюста России от 20 ноября 1996 года N 07-02-1170-96 письма Минэкономики России, содержащие только размеры цен, регистрации в Минюсте России не требуют. Специальным постановлением "О дополнительных мерах по обеспечению контроля за оборотом алкогольной продукции" (N 793) запрещена оптовая и розничная торговля на территориях рынков и ярмарок столицы. Организуются также оптово-розничные предприятия по реализации алкоголя (своего рода магазины для магазинов), которые непременно аккредитуются комиссией Департамента потребительского рынка услуг правительства Москвы.

3. Требования к качеству

Рассмотрим требования к контролю качества на примере ликероводочного завода ЗАО “Ливиз” – крупнейшего производителя алкогольных изделий на территории России и бывшего СССР. Весь производственный процесс подчинен строжайшему соблюдению технологии и рецептуры. На каждом этапе производственного цикла осуществляется строгий контроль качества. Чистота вкуса, четкость аромата и оригинальность каждого изделия, – основные особенности производимой ЛИВИЗом продукции. На взгляд дилетанта, достаточно смешать воду и спирт, чтобы получить популярный в народе напиток. Кстати, так сегодня и делают многочисленные фальсификаторы. Однако это далеко не так. Производство водки – сложнейший физико-химический процесс, требующий строжайшего соблюдения многих параметров, в том числе скорости очистки (фильтрации) через угольные колонки. Итак, водка с маркой “Ливиз”- на сегодняшний день не только одна из лучших водок в стране, но и одна из лучших мира. Чтобы не быть голословным, достаточно, совершить экскурсию по цехам, где работают с компонентами будущих напитков Ликеры, наливки, настойки ЛИВИЗа отличаются от большинства подобной продукции, представленной на современном рынке, главной особенностью: они приготовлены исключительно из натурального сырья. Травы, коренья, ягоды выращиваются в подсобном хозяйстве завода на участках земли, расположенных в экологически чистой зоне. Используются характерные для Русского Севера природные плоды: клюква, черника, рябина, лесные и луговые травы. Настои трав, фруктовые и ягодные сиропы и соки придают напиткам изысканность и великолепные ароматы, которые не могут воспроизвести никакие синтетические имитаторы. Ниже приведено содержание вредных примесей в различных крепких алкогольных напитках на основании анализов госпроднадзора России: