Березовица пьяная

Этот термин отсутствует и письменных памятниках старославянского языка, но из сообщений арабского путешественника Ибн-Фадлана, посетившего Русь в 921 году, известно, что славяне употребляли березовицу пьяную, то есть самопроизвольно забродивший сок березы, сохраняемый долгое время в открытых бочках и действующий после забраживания опьяняюще.

Первое упоминание алкогольных напитков или их терминов в Древней Руси IX-XIV веков (Хронологическая таблица)

Конец IX в.	около 880-890 гг.	Мед ставленый
Начало Х в.	907 г.	Вино виноградное
Начало Х в.	921 г.	Березовица пьяная
1-я пол. Х в.	920-930 гг.	Мед хмельной
Конец Х в.	996 г.	Мед вареный
Конец Х в.	988-998 гг.	Вина виноградные (кислые, сладкие)
Середина XI в.	1056-1057 гг.	Квас
Середина XI в.		Сикера
2-я пол. XI в.		Квас неисполненный
2-я пол. XII в.		Квас твореный
2-я пол. XII в.		Пиво твореное
Конец XIII в.	1265-1270 гг.	Хмельное
Конец XIII в.	1284 г.	Ол (олуй, олус)
XIII-XIV вв.		Вино твореное

1. Обзор рынка алкоголя и ликероводочных изделий в Санкт-Петербурге и России.

Емкость российского рынка водки составляет примерно 230 млн. декалитров в год. В структуре продаж алкогольных напитков в пересчете на абсолютный алкоголь водка и ликероводочные изделия занимают 80%. Производство водки и ликероводочных изделий в текущем году по отношению к аналогичному прошлогоднему периоду упало, что свидетельствует о наступлении равновесия на рынке, насыщенном данной продукцией. Максимальные розничные цены в октябре наблюдались в Иванове -198,22 руб./л, Саратове -16139, Новосибирске - 247,82, Тюмени - 167,60, Чите - 167,66, Анадыре - 287,50 руб./л. Минимальные - соответственно в Сыктывкаре - 73,67 руб./л, Калуге - 78,00, Саранске - 72,39, Чебоксарах - 74,52. Кирове - 71,83 руб./л.

Объем розничной продажи населению России алкогольных напитков и пива в январе 2001 года составил 8,2 млн. декалитров в пересчете на абсолютный алкоголь и вырос по сравнению с январем 2000 года на 5,6%. Объем реализации населению водки и ликероводочных изделий в натуральном выражении составил за первый месяц 2001 года 15,6 млн. дал, что на 3,3% больше, чем за аналогичный месяц 2000 года. Реализация населению виноградного и плодового вина выросла на 6,9% - с 3,9 млн. до 4,1 млн. дал, коньяка - на 21,0% (с 0,3 млн. до 0,4 млн. дал), шампанских и игристых вин - на 7,6% (с 1,3 млн. до 1,4 млн. декалитров). Реализация населению пива в январе 2001 года составила 36,5 млн. дал, что на 18,1% больше показателя января 2000 года.

Общие вопросы регулирования алкогольного рынка 1. Глава Министерства по налогам и сборам Георгий Боос предложил снизить акциз на спирт с 12 рублей до 8, чтобы приблизить себестоимость легальной водки к себестоимости нелегальной и вытеснить последнюю с рынка. Депутаты Госдумы предложили обложить акцизом денатурированный спирт в размере 8 рублей за литр. Именно на основе дешевого денатурата производится фальшивая водка, употребление которой вызывает тяжелые отравления и даже смерть (технический спирт используется в качестве сырья для парфюмерных изделий и бытовой химии). Введение акциза увеличит себестоимость сырья в семь раз. В настоящий момент парфюмерную продукцию в России выпускают 32 предприятия. Они ежегодно используют 1,2 млн. декалитров технического спирта. Расчеты показывают, что совокупный размер акциза на парфюмерную отрасль составит 96 млн. рублей. Российские парфюмеры убеждены, что введение акциза приведет к тому, что малые и средние предприятия откажутся от производства продукции из денатурата, а крупные сократят закупки спирта на треть. Чтобы не повредить отечественной промышленности решено возмещать этот сбор за счет других налогов. Например, косметическая фабрика заплатит акциз в размере 500 тыс. рублей, эту сумму вычтут из причитающегося ей налога на добавленную стоимость. Российские промышленники потребовали возмещения акциза не только на спирт, но и на спиртсодержащую продукцию. Они настояли на том, чтобы не облагать акцизом продукцию в аэрозольной упаковке. 2. Госдума приняла закон, запрещающий ввоз в Россию этилового спирта. Официально он не ввозится уже год. Надежды властей победить в борьбе с производителями "левой" водки, запретив ввоз спирта, не оправдываются - ее делают из российского сырья. Схема проста - спиртзаводы представляют отчетность о недогрузке мощностей, хотя работают в полную силу и продают "левый" спирт ликероводочным заводам. Те также показывают в отчетности, что едва сводят концы с концами, а живут в основном за счет неучтенного спирта. Для решения же проблемы с акцизными марками есть масса способов - от использования фальшивых до составления подложных актов об утрате настоящих. 3. В ГНИ Москвы действует специальное "алкогольное" подразделение Межрайонная государственная налоговая инспекция по обеспечению государственной монополии на алкогольную продукцию и налоговых поступлений в этой сфере. По итогам 132 проверок на 13 предприятиях из 35 обнаружены нарушения, половина проштрафившихся - 6 фирм - лишены лицензий. В бюджет доначислено 4,3 млн. руб. Крупнейшие недоимщики - производители алкоголя по акцизам:

• АОЗТ "Кристалл" - 66 млн. руб. (57% всей городской недоимки).
• ООО "Корнет" - 14 млн. руб. (13 %).
• АООТ "Концентраты и напитки" - 12 млн. руб. (11%).

4. Государственное унитарное предприятие "Мосалко-гольконтроль" вводит жесткую автоматизированную систему учета движения каждой единицы продукции от производителя до торговой точки, что возможно лишь при высокой технической оснащенности предприятия, торгующего алкоголем. Наибольшего эффекта следует ожидать от реализуемой региональной программы идентификации качества алкоголя. Она базируется на проведении лабораторных исследований по образцам на соответствие качества алкогольной продукции сертификату, предъявленному производителям и поставщикам. 5. Распоряжением правительства Москвы установлено, что на территории столицы розничная реализация каждой единицы алкогольной продукции разрешена только при наличии идентификационной марки. Гарантированы немалые штрафные санкции - в размере 100 минимальных оплат труда. В случае повторного нарушения в течение одного года или уклонения от уплаты штрафа в установленные сроки сумма штрафа увеличивается в десять раз. 6. За последние три года было принято четыре федеральных закона, пять президентских указов и более 50 постановлений правительства, направленных на ужесточение контроля за рынком алкоголя. Правительство разрешило некоторым легальным ликероводочным заводам помимо своей обычной продукции выпускать еще и сырье для нее - спирт. 7. Распоряжение правительства N 382-р от 10 марта оформлено как дополнение к списку организаций, имеющих право на производство этилового спирта из пищевого сырья. В нем названы московский завод "Кристалл" и питерский "Ливиз", а также унитарное госпредприятие "Пищекомбинат "Красногвардейский" (Ставропольский край), Крымский винзавод и, агрофирма "Фанагория" (и то и другое - Краснодарский край), два предприятия Тамбовской области - Байловский спиртзавод и "Биохим", подмосковные "Вито" и "Агропродукт", "Биокомплекс" (Вологодская обл.), Мценский биохимический комбинат (Орловская обл.), спиртзавод "Тихий Дон" (Липецкая обл.), "Дагестан-Этанол" (Махачкала), Минераловодский ликероводочный завод (Минеральные Воды) и "Армхи" (Ингушетия). 8. Объем легального производства водки в России в 1999 году должен составить 130-140 млн. декалитров против 86,4 млн. дал в 1998 году. По словам заместителя министра экономики России Ивана Старикова, увеличения производства планируется достичь за счет вывода из теневого оборота 50 млн. дал. Сейчас в России около 60% алкоголя производится нелегально. 9. Прирост производства легальной водки на 1% увеличивает акцизные сборы на 2,8%. 665 миллионов "пьяных" столичных рублей составляют 6,3% всех собранных в прошлом году в России акцизов. Вот общая статистика: по итогам 250 рейдов налоговых инспекторов по предприятиям розничной торговли снята с реализации продукция на сумму 45,2 млн. руб. 10. По данным таможенного комитета, за последние три месяца прошлого года импорт алкогольных напитков значительно уменьшился. В октябре 1998 года (по сравнению с октябрем 1997 года) падение составило 60%, в ноябре - 80%, а в декабре - 85%. Таможенники прогнозируют, что в этом году официальный импорт алкоголя прекратится полностью. Основной причиной является падение курса рубля. Например, банка законно ввезенного пива, должна стоить в розничной торговле не менее 50 рублей. По сравнению с российским пивом стоимостью от четырех до восьми рублей импортные напитки становятся неконкурентоспособными. 11. По данным Госдумы, доходы бюджета от акцизов на алкоголь составляют 12-14 млрд. руб. в год, а убытки от нелегальной или некачественной продукции - 70 млрд. из которых 50 млрд. - неуплаченные акцизы. При этом ущерб, наносимый смертностью от алкоголя- всего 15 млрд. руб. в год (жизнь каждого умершего оценивается в 50 тыс. руб.).