Лопух

Широко распростра­нен в северных зонах с умеренным климатом. Листья стреловидные, цветки розовые с колю­чими репьями. Черешки листьев можно есть сы­рыми или в приготов­ленном виде, а корни вареными.

Самбук (бузина)

Распространен в Европе и Северной Америке, в основном во влажных районах. Листья крупные, сложные, цветки кремового цвета, собранные в метелки соцветий. Ягоды черные, иногда красные. Плоды съедобные, но с остальными частями растения нужно быть осторожным, потому что они являются сильным слабительным сред­ством.

Сорго

Часто встречается в областях с теплым климатом. Трава, похожая на кукурузу, в высоту может достигать 3 м. Семена находятся в метелках. Зерно можно есть в любое время. Оно является питательным продук­том.

Сосна

Широко распространена в Евро­пе, Центральной и Южной Америке, Северной Африке, на Среднем Вос­токе и в некоторых частях Азии. Имеет игольчатые листья и клейкий сок. В сосновых шишках бывают орехи, у которых вкусная, мягкая, белая мякоть.

Тамаринд (индийский финик)

Широко распространен в Афри­ке, Азии и в тропиках Центральной и Южной Америки. Может достичь высоты 24 м. Цветет бледно-желты­ми цветками; плоды конусообраз­ные, состоящие из стручков с семе­нами. Семена съедобны в приготовленном виде. Мя­коть вокруг семян со­держит большое коли­чество жидкости, кото­рую можно добавлять в воду, туда же реко­мендуется класть мед.

Фундук

Произрастает в Ев­ропе, Северной Амери­ке и Азии, в основном на открытых простран­ствах. Эти орехи очень вкусны и питательны, особенно осенью.

Хурма

Распространена на Дальнем Востоке, в Аф­рике и Северной Амери­ке. Листопадное дерево с продолговатыми лис­тьями. Плод — очень крупная ягода, имеет вяжущий вкус до тех пор, пока полностью не созреет, а потом стано­вится сладкой и соч­ной.

Цикорий

Произрастает в Аф­рике, Европе и Север­ной Америке. Листья похожи на листья оду­ванчика, длина стебля может достигать 2 м. Светло-голубые цветки. Съедобны листья и корни, последние нужно варить.

Чуфа (сыть съедобная)

Распространена во многих частях света, во влажных районах. Листья похожи на траву. Клубни можно варить или запекать.

Шиповник

Широко распространен в Северном полушарии. Представляет собой кустарник, ветви которого покрыты шипами и красными, розовыми или желтыми цветами. Когда лепестки опадут, можно есть плоды. Семена нельзя употреблять в пищу.

Ююба обыкновенная

Широко распространена в областях с тропическим, субтропическим, сухим и умеренным климатом. Плоды можно сушить, а из мякоти получать жидкость.

Яблоня дикая

Широко распространена в Северном полушарии и в саваннах. Деревья могут быть высотой от 1 до 12 м. Цве­тет красивыми белыми и розовыми цветками. Дикое ябло­ко по размеру значительно меньше культурного и является прекрасным продуктом в условиях выживания. Его можно есть сырым или вареным, сушить и заготавливать впрок.

Ядовитые растения

Квамассия

Смертельно ядовитое растение. Встречается в Соеди­ненных Штатах Америки и в Восточной Сибири. Похоже на лук, но не обладает специфическим запахом.

Олеандр

Встречается в Средиземноморье и в регионах с тропи­ческим и умеренным климатом. Листья кожистые, цветки белые, розовые, лиловые или желтые. Сок очень ядовит и используется для изготовления крысиного яда.

Ренгхас

Произрастает в Индии и Юго-Восточной Азии. Дере­во с очередным расположением листьев и с цветками, похожими на цветки сумаха. Контакт со жгучим соком ренгхаса вызывает дерматит.

Сумах ядоносный

Встречается в Соединенных Штатах и на юге Кана­ды. Листья могут быть блестящими и тусклыми. Лис­тья тройчатные, летом появляются мелкие желтоватые или белые ягоды. Отличительными чертами являются правильное расположение тройчатных листьев и жесткие пучки мелких желтоватых или белых ягод, появля­ющихся летом и осенью. При контакте возникает тяже­лый дерматит и кожная сыпь. Держитесь от него по­дальше.

ГРИБЫ

Существует общее правило: не есть гриб, если нет сто­процентной уверенности в том, что он не ядовит.

Съедобные грибы

Вешенка обыкновенная

С середины лета и до поздней осени растет на гнилых стволах деревьев. У молодых грибов шляпка оливкового цвета, со временем она выцветает.

Гигантские дождевики

Растут в траве и в затененных местах в конце лета и осенью. У них нет ни гимениальных пластинок, ни пор. Они белые, с кремовым оттенком, но с течением време­ни становятся коричневыми, тогда они не съедобны. Не ешьте дождевики, если внутри они коричневые или лиловые.

Королевский трубчатый гриб

Встречается летом и в начале осени в листопадных лесах. Шляпка гриба желтая, которая с течением времени становится зеленоватой.

Лисичка

Встречается в хвойных и листвен­ных лесах в середине лета. Неровная шляпка оранжевого или желтого цвета.

Навозник белый (чернильный гриб)

Часто встречается с ранней весны до поздней осени. Имеет цилиндри­ческую шляпку, покрытую шершавыми коричневыми чешуйками. Остерегайтесь собирать похожие грибы, которые могут оказаться ядовитыми.

Сморчки настоящие

Растут весной, часто можно встретить во фруктовых садах. Шляпка покрыта маленькими ямками, зеленовато-желтая или темно-оливковая. Учтите, что бывают лож­ные сморчки, которые нельзя есть.

Трутовик серно-желтый

Появляется на гнилых деревьях и пнях в виде коричне­вой древесной трухи. С лета по осень образует ярко-оранжевую и желтую поросль. Съедобны только моло­дые грибы.

Трюфели

Произрастают в зем­ле, распространены в Европе. Когда моло­дые, имеют белую ок­раску, со временем ста­новятся темнее.

УСТАНОВКА ЛОВУШЕК

Важно представлять себе размер животного, которое вы хотите поймать, а также узнать, где пролегают его пути. Это можно определить, отыскивая его помет, сле­ды, норы, шерсть и мех.

Существует разница между тропами, по которым хо­дят разные животные и тропами, которыми пользуются звери только одного вида. Вы должны быть уверены, что ваша ловушка предназначается именно для того живот­ного, которое вы хотите поймать, и что она установлена именно на той тропе.

Ловушки-петли

Эта ловушка представляет собой петлю, расположен­ную таким образом, что животное вынуждено просу­нуть в нее голову. Затем петля затягивается, убивая жи­вотное, однако это не всегда происходит молниеносно.