Наиболее последовательная политика предприятия, отвечающая целям повышения его инвестиционной привлекательности, состоит в том, чтобы увеличивать объем производства и реализацию продукции, пользующейся спросом на более или менее длительную перспективу. Иными словами, увеличение производства той продукции, необходимость которой определена путем улучшения рыночной конъюнктуры.

При анализе рентабельности капитала, безусловно, надо принимать во внимание роль отдельных его элементов - как в активах, так и в источниках средств.

Анализ Финансово-хозяйственной деятельности предприятия имеет очень важное значение, поскольку только на основе финансового анализа можно выявить сильные и слабые стороны в финансовом состоянии предприятия, и наметить меры по его укреплению или выходу из сложной финансовой ситуации.

1.3 Информационная база анализа финансового состояния предприятия

Основным (в ряде случаев и единственным) источником информации об экономической и финансовой деятельности предприятия является бухгалтерская отчетность, которая стала публичной. Отчетность предприятия в рыночной экономике базируется на обобщении данных финансового учета и является информационным звеном, связывающим предприятие с обществом и деловыми партнерами – пользователями информации о деятельности предприятия.

Каждый субъект анализа изучает информацию исходя из своих интересов. Так, собственникам необходимо определить увеличение или уменьшение доли собственного капитала и оценить эффективность использования ресурсов предприятия; кредиторам и поставщикам целесообразность продления кредита, условия кредитования, гарантии возврата кредита; потенциальным собственникам и кредиторам - выгодность помещения в предприятие своих капиталов. Следует отметить, что только руководство предприятия может углубить анализ отчетности, используя данные производственного учета в рамках управленческого анализа. Таким образом, становится очевидной верховная роль бухгалтерского баланса для оценки экономической и финансовой деятельности предприятия в условиях рыночной экономики.

Информационной базой анализа финансового состояния предприятия являются отчетный бухгалтерский баланс, отчет о прибылях и убытках, отчёт о движении фондов и других средств, отчет о движении денежных средств, приложение к бухгалтерскому балансу, данные первичного и аналитического бухгалтерского учета, финансовый план предприятия.

2. Оценка финансово-хозяйственной деятельности предприятия на примере ООО «Дымовское колбасное производство»

2.1 Общая характеристика предприятия

Обеспечение эффективного функционирования предприятия требует экономически грамотного управления их деятельностью, которое во многом определяется умением ее анализировать. С помощью анализа рассмотрим тенденции развития, системно исследуем факторы, определяющие изменения результатов деятельности на примере мясоперерабатывающего предприятия ООО «Дымовское колбасное производство».

Мясоперерабатывающее предприятие ООО «Дымовское колбасное производство» - входит в число крупных предприятий по производству мясопродуктов и полуфабрикатов.

История ООО «Дымовское колбасное производство» (ООО «Дымов») начиналась с возведения мясоперерабатывающего комбината по производству сосисок и вареной колбасы. Именно эти продукты пользуются огромным спросом у покупателей на территории Москвы и за её пределами.

Секрет популярности товарного знака ООО «Дымов» заключается в оригинальных фирменных рецептах. Здесь всегда заботятся о высоком качестве выпускаемой продукции, стремятся быть надежным и авторитетным партнером. Фирма работает исключительно на отечественном сырье, которое закупается в сельских хозяйствах регионов, поэтому, покупая продукцию ООО «Дымов», можно не беспокоиться за свое здоровье и здоровье своих близких.

Мясоперерабатывающий комбинат ООО «Дымов» имеет современную химико-бактериологическую лабораторию. Всё сырье, поступающее на комбинат, проходит несколько этапов контроля качества. ООО «Дымов» производит более 20 наименований сосисок, колбас и мясных деликатесов. Разнообразные виды этой продукции рассчитаны на покупателей с различным достатком.

Высокое качество всей продукции подтверждено сертификатом соответствия «Системой сертификации ГОСТ Р Госстандарт России». Профессиональные технологи ООО «Дымов» постоянно разрабатывают всевозможные новинки с единственной целью - чтобы любому, даже самому взыскательному покупателю пришлась по вкусу продукция фирмы ООО «Дымов».

Полукопченые, вареные и варено-копченые колбасы, а также деликатесы, которые готовятся как по классическим, так и по оригинальным старорусским рецептам, исключительно из высших сортов свежего, охлажденного мяса - гордость мясоперерабатывающего комбината,

В настоящее время один из лидеров на рынке мясной продукции ООО «Дымов» не только укрепляет свои позиции на внутреннем рынке, но и небезуспешно занимается освоением рынка ближнего зарубежья. Продукция фирмы ежемесячно отправляется большими партиями в Самару, Саратов, Пермь, Орел, Ижевск, Волгоград, Чебоксары, Оренбург, Челябинск, Липецк, Казань и другие города. Кроме того сосиски и колбасы фирмы «Дымов» отправляются и за пределы России - в Казахстан и Киргизию.

Организационная структура (см. приложение 1).

2.2 Оценка имущественного положения ООО «Дымовское колбасное производство»

Рассмотрим более подробно содержание основных статей баланса ООО «Дымов».

В рыночной экономике под активами баланса понимается имущественная масса, которая должна активно работать и приносить прибыль. Статьи актива располагаются по определенной системе. Актив баланса делится на два раздела: внеоборотные активы и оборотные активы.

Раздел 1 "Внеоборотные активы" объединяет разные по своему экономическому значению статьи баланса и содержит сведения о средствах, вложенных в основные фонды и на другие цели. Объединение их в одном разделе обусловлено принадлежностью к наименее ликвидным активам. Эти активы не предназначены для продажи, а используются для производства продукции, ее транспортировки и хранения. Производственные и финансовые вложения длительного пользования характеризуют деятельность ООО «Дымов».

Раздел 2 "Оборотные активы" включает оборотные активы предприятия, вовлекаемые в производственно-технологический процесс, долговые права предприятия, а также краткосрочные финансовые обязательства и денежные средства.

Во втором разделе учитывается также дебиторская задолженность, которая образуется из расчетных взаимоотношений предприятия с другими организациями. Дебиторская задолженность является важной частью оборотных средств.

В рыночной экономике пассив баланса показывает, какая величина средств (капитала) вложена в производственную деятельность предприятия, кто и в какой мере участвовал в создании имущественной массы предприятия. Он определяется как обязательства за полученные ценности или как требования на полученные предприятием ресурсы. Обязательства различаются по субъектам: одни из них являются обязательствами перед собственниками предприятия, другие - перед кредиторами, банками. Такое деление обязательств в балансе имеет важное значение при определении срочности их погашения. Статьи пассива группируются по степени срочности возврата обязательств.