Маркетинг мини пивоварни. Анализ деятельности пивоварни
Объем продаж.
Объем продаж | Месяц проекта | Месяц проекта | Месяц проекта | |
Продукт | Запланированный объем | 7 | 8 | 9 |
Пиво светлое |
18000 |
2250 |
14000 |
18000 |
Пиво темное |
6000 |
750 |
6000 |
6000 |
Итого: | 24000 | 3000 | 16000 | 24000 |
Прямые издержки.
Продукт | Наименование сырья | Ед. изм. | Цена за ед-цу сырья (руб) | Расход | Итого (4)х(5) |
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 |
Пиво светлое (на л) |
Вода |
куб.м |
9,24 |
0,0025 |
0,0231 |
Солод |
кг |
7,5 |
0,18 |
1,35 | |
Хмель |
кг |
84 |
0,002 |
0,168 | |
Дрожжи |
кг |
200 |
0,0004 |
0,08 | |
Электроэнергия |
к/Вт/ч |
0,45 |
0,18 |
0,081 | |
Канализация |
Куб.м |
8,1 |
0,003 |
0,02 | |
Итого: | 1,722 | ||||
Пиво темное (на л) |
Вода |
куб.м |
9,24 |
0,0025 |
0,0231 |
Солод |
куб.м |
8,5 |
0,18 |
1,53 | |
Хмель |
кг |
84 |
0,002 |
0,143 | |
Дрожжи |
200 |
0,0004 |
0,08 | ||
Электроэнергия |
к/Вт/ч |
0,45 |
0,18 |
0,081 | |
Канализация |
к/Вт/ч |
8,1 |
0,003 |
0,02 | |
Итого: | 1,877 |
Срок окупаемости проекта Срок окупаемости проекта - это время, за которое доходы от деятельности предприятия покроют инвестиции в проект. Срок окупаемости обычно измеряется в годах или месяцах. В классическом экономическом анализе под инвестициями понимаются долгосрочные финансовые вложения в здания, оборудование и т. п. Для представителей малого бизнеса имеет смысл определить срок окупаемости всех первоначальных вложений, в том числе не являющихся инвестиционными. Величина начальных вложений по Проекту создания Мини-пивоварни составляет 2,3 млн. рублей. Срок окупаемости данных вложений наступит в тот период, когда общая сумма доходов предприятия (сумма строк "Кэш-фло от производственной деятельности") достигнет этой величины. В нашем примере это произойдет в 27 месяце Проекта. Столь длительный срок окупаемости объясняется значительными первоначальными вложениями. Однако проверка периода окупаемости не является достаточно точным показателем качества вложений, особенно если предприятие производит не только капитальные вложения в основные средства, но и осуществляет другие направления инвестирования. В этих случаях более приемлемым является определение эффективности инвестиций методом последовательного дисконтирования текущих затрат путем сравнения размера будущего дохода по ним (или годовой экономии в затратах) с величиной инвестиций. Этот метод оценки предполагает использование коэффициентов дисконтирования для приведения будущих денежных потоков к текущему моменту. Данная методика подробно описана в экономической литературе. Показатель периода окупаемости достаточно хорошо характеризует риск проекта, однако он не отражает эффективность проекта после периода окупаемости и не может быть использован для определения прибыльности проекта. Данный метод позволяет дать лишь грубую оценку ликвидности проекта. Средняя норма прибыли по инвестициям. Этот метод оценки инвестиционных проектов базируется на расчете отношения среднегодовой прибыли и средней величины вложений в проект. В нашем примере среднегодовая прибыль составит 995 тыс. руб., следовательно, средняя норма прибыли равна 995тыс.руб./2,3 млн.руб = 43,3%. Этот показатель сопоставляется с годовой эффективностью альтернативных проектов, чтобы решить целесообразность реализации данного проекта. Основным достоинством этого метода является простота, доступность информации, используемой при его применении.
К недостаткам относится то, что он базируется на бухгалтерском определении дохода, а не денежных потоках, при этом не учитывается время притока и оттока средств, инфляция.