Производство крупы. Качество комбикормовРефераты >> Ботаника и сельское хоз-во >> Производство крупы. Качество комбикормов
В комбикормах ограничено содержание клетчатки, особенно для молодняка, так как она плохо усваивается животными. Избыточное содержание клетчатки в корме снижает его переваримость и общую питательную ценность. Для жвачных она необходима как фактор, нормализующий пищеварение в рубце, благоприятно влияет на содержание жира в молоке коров.
Минеральные вещества необходимы для всех процессов обмена, восполняя роль активаторов ферментов либо структурных элементов. В комбикормах установлены нормы по содержанию таких макроэлементов, как кальций и фосфор. При выработке и хранении комбикорма целесообразно определять общую кислотность как показатель, наиболее объективно характеризующий его свежесть.
В брикетированных комбикормах кроме показателей качества, определяемых в рассыпном комбикорме, определяют еще плотность брикетов, в гранулированных — размеры гранул, содержание мучнистых частиц (проход через определенные сита), крошимость гранул и их водостойкость (для прудовых и карповых рыб).
Во всех комбикормах, если необходимо, определяют токсичность по ГОСТ 13496.7—97. Токсичность комбикормов не допускается. Содержание нитратов, остаточных количеств пестицидов не должно превышать максимально допустимого уровня, утвержденного Главным ветеринарным управлением России. Качество комбикормов анализируют в соответствии с методиками, изложенными в государственных стандартах на методы испытаний.
Комбикорма должны отвечать требованиям ветеринарно-санитарных норм. Ветеринарно-санитарное состояние комбикормов обусловливается в основном качеством используемого сырья.
Для санитарной оценки сырья применяют следующие показатели: общее число микробных клеток, наличие энтеропатогенных типов кишечной палочки, сальмонелл, бактерий группы протея, анаэробов, токсинообразующих грибов и их токсинов.
2. Нормы качества комбикорма-концентрата для крупного рогатого скота (ГОСТ 9268—90)
|
Показатель |
Выращивание и откорм в хозяйствах |
Откорм крупного рогатого скота на период |
Дойные коровы на период | ||||||
|
телят в возрасте 1 .6 мес |
молодняка в возрасте |
стойловый |
пастбищный |
стойловый |
пастбищный | ||||
|
6 .12мес на период |
12 .18 мес на период | ||||||||
|
стойловый |
пастбищный |
стойловый |
пастбищный | ||||||
|
Кормовых единиц в 100 кг комбикорма, не менее |
110 |
95 |
90 |
90 |
90 |
90 |
90 |
95 |
95 |
|
Обменной энергии в 1 кг комбикорма, МДж, не менее |
11 |
9,3 |
9,3 |
9,4 |
9,5 |
9,6 |
9,6 |
9,5 |
9,5 |
|
Массовая доля остатка на сите с отверстиями, не более, %: | |||||||||
|
диаметром 3 мм |
10 |
10 |
10 |
10 |
10 |
25 |
25 |
25 |
25 |
|
диаметром 5 мм |
2 |
2 |
2 |
2 |
2 |
5 |
5 |
5 |
5 |
|
Массовая доля, %: | |||||||||
|
сырого протеина, не менее |
19 |
17 |
13 |
16 |
12 |
15 |
11 |
16 |
11 |
|
сырой клетчатки, не более |
6,5 |
11 |
10 |
10 |
10 |
— |
— |
— |
— |
|
кальция, не менее |
0,6 |
0,6 |
0,6 |
0,6 |
0,6 |
0,5 |
0,5 |
0,5 |
0,5 |
|
фосфора, не менее |
0,7 |
0,8 |
0,7 |
0,8 |
0,6 |
0,7 |
0,7 |
0,7 |
0,7 |
|
поваренной соли |
0,4 . 1,0 |
1,0…1,5 |
1,0 . 1,5 |
1,0 .2,5 |
1,1 .2,5 |
1,1 .2,0 |
1,0 .2,0 |
1,0 .1,5 |
1,0 . l,5 |
|
золы, нерастворимой в соляной кислоте не более |
0,5 |
0,7 |
0,7 |
0,7 |
0,7 |
0,7 |
0,7 |
0,7 |
0,7 |
|
Масса металломагнитной примеси, мг в 1 кг комбикорма, не более: | |||||||||
|
частиц размером до 2 мм включительно |
15 |
20 |
20 |
20 |
20 |
30 |
30 |
30 |
30 |
|
частиц размером более 2 мм |
Не допускается | ||||||||
|
Массовая доля целых семян, %, не более |
0,3 |
0,5 |
0,5 |
0,5 |
0,5 |
0,7 |
0,7 |
0,7 |
0,7 |
|
В том числе семян дикорастущих растений, %, не более |
0,1 |
0,1 |
0,1 |
0,1 |
0,1 |
0,1 |
0,1 |
0,1 |
0,1 |
