При укорачивании однолетних лоз можно делать срез через узел над диафрагмой и косой через междоузлие на 1,5-2 см выше последнего глазка так, чтобы срез был направлен в противоположную сторону от глазка. Срез через междоузлие делают, когда оставляют длинные плодовые лозы, а при короткой обрезке (рожки, сучки замещения и омоложения) срез рекомендуется делать над диафрагмой, чтобы гарантировать сохранность верхнего глазка.

Наносимые при обрезке раны должны быть как можно меньшего диаметра, особенно на стволе, рукавах и других многолетних частях куста. При срезе однолетнего побега с двух,- трехлетней древесины нельзя затрагивать старую древесину, чтобы не вызвать омертвения тканей. При удалении многолетних ветвей следует делать срез перпендикулярно их оси для уменьшения площади раны.

Нужно избегать противоположных и смежных ран - раны, близко расположенные одна от другой, образуют большие участки мертвой ткани. Срезы на многолетних частях куста должны быть гладкими, без трещин и пеньков.

При омоложении рукавов не следует для сучков омоложения выбирать побеги, расположенные между двумя ранами, так как вновь сформированный рукав быстро отомрет.

Продуктивность почек по длине плодового побега зависит от сорта, применяемой агротехники и погодных условий в период формирования почек.

У всех сортов винограда зачаточные соцветия первых двух-трех почек от основания побега развиваются слабо, а затем по мере удаления от основания - сильнее.

Длина обрезки плодовых лоз существенно влияет на развитие почек, соотношение плодоносных и бесплодных побегов и урожайность кустов.

Необходимо учитывать, что на длинных плодовых лозах при одинаковой нагрузке кустов развивается больше побегов, несущих по две и три грозди.

Длина обрезки плодовых лоз определяется биологическими особенностями сорта, условиями возделывания, а также состоянием насаждений.

5. Уход за плодоносящим виноградником

5.1 Расчет нагрузки на куст

Таблица №6 Расчет нагрузки на куст по Мержаниану

Y=Q/NPK(1-0,01(A+B)) Ф=Y*N

где:

Y1- величина нагрузки(число глазков на куст)

N- число кустов на 1 га

P-средняя масса грозди, кг.

K- коэфициент плодоношения побегов

Q- урожай с 1 га, кг

A- погибшие глазки,%

B- неразвившиеся глазки, %

Ф- нагрузка в глазках на 1 га

Количество глазков, оставленных после обрезки, называют нагрузкой куста. Ежегодно при обрезке на кустах остается от 10 до 20% глазков общего их количества. Однако не все оставленные глазки развиваются и дают побеги. Поэтому нагрузка глазками является предварительной (ориентировочной).

Окончательную нагрузку кустов устанавливают в процессе обломки и она определяется количеством оставленных после обломки побегов.

Недогрузка кустов влечет излишнее их разрастание и недобор урожая, а при перегрузке слабо растут побеги и снижается урожайность в последующие годы.

Оптимальной нагрузкой на куст считают такую, которая обеспечивает получение высокого урожая в текущем году и способствует улучшению условий плодоношения в последующие годы. Величина нагрузки зависит от мощности куста, которая определяется однолетним приростом всех побегов. В свою очередь ежегодный прирост однолетних побегов зависит от особенностей сорта, состояния корневой системы, плодородия почвы и уровня применяемой агротехники.

Нельзя чрезмерно снижать нагрузку ослабевших кустов. Это ведет к резкому уменьшению листовой поверхности и еще больше ослабит куст. Для усиления роста ослабленного куста надо увеличить количество побегов на нем, одновременно улучшая питание его, применяя поливы и т. д.

Среднюю нагрузку куста в зависимости от планируемой урожайности можно определить по следующей формуле указанной выше:

В процессе обрезки устанавливают нагрузку на каждый куст учитывая мощность его развития. В дальнейшем нагрузка на куст будет регулироваться зелеными операциями .

5.2 Проведение зеленых операций

5.2.1 Обломка зеленых побегов

Весенняя обломка побегов дополняет и исправляет зимнюю обрезку, так как при обрезке оставляют больше глазков, чем нужно для получения запланированного урожая. Окончательную нагрузку на куст (число побегов на плодовых лозах и сучках замещения) устанавливают при обломке.

Применение обломки способствует правильному соотношению между листовой поверхностью и урожаем, улучшению фотосинтеза и проветриванию кустов. Обломка позволяет поддерживать принятую формировку куста.

Обломку кустов рекомендуется проводить дважды. Первую проводят вскоре после распускания почек, когда побеги достигают длины 5-7 см. При этом удаляют порослевые и жировые побеги на многолетних частях куста. Побеги на плодовых лозах не обламывают, так как еще неизвестно, какие из них будут плодоносными.