4.4 Особенности плодоношения и урожайности жимолости

Наблюдения, проведенные за силой цветения сортов и отборных форм жимолости показали, что все сорта обычно цветут обильно или удовлетворительно. Сила цветения их составляет 3-5 баллов, находится в тех же пределах и урожай. Важным показателем при оценке урожая является одновременность созревания, прочность прикрепления и осыпаемость плодов.

На основе исследований установлено, что сорта и формы всех изучавшихся видов жимолости созревали одновременно - в конце июня - первой декаде июля.

Средний многолетний срок полной спелости приходится на 15-21 июня. Прочность прикрепления плодов жимолости в процессе созревания и после его завершения до начала сбора урожая, слабая. С осыпаемостью 2-3 балла (потери 5-20 % урожая) оказались сорта и образцы: Голубое веретено, Синяя птица, Фианит, Волшебница, Роксана, Синеглазка, по остальным образцам осыпались единичные плоды (I балл).

Большинство сортов и форм различных видов жимолости показали высокую скороспелость. Первый урожай наступил уже на первый и второй год после посадки, сначала отмечено единичное плодоношение с последующим возрастанием.

По своим биологическим свойствам дальневосточные и восточносибирские сорта и отборные формы жимолости подсекции синей - (Cаeruleae Rehd.) способны к ежегодному плодоношению. По данным ЮУНИИПОК (г. Челябинск) наиболее высокие урожаи наблюдались в годы с выпадением достаточного количества осадков, в особенности в июне (В.С. Ильин, 2001).

В молодом возрасте кусты приносят в среднем от 1,3 до 3,0 кг, к зрелому возрасту урожайность возрастает до 3,3-5 кг с куста. Относительно более урожайными показали себя сорта жимолости камчатской - Голубое веретено. Старт, Золушка, Бажовская, Длинноплодная, Изюминка, Икса, Бажовская, из сортов жимолости Турчанинова - Васюганская и Лазурная.

В результате производственных испытаний вновь выведенных сортов жимолости выделены наиболее перспективные, превосходящие по ряду хозяйственно-полезных признаков районированные. Эти сорта рекомендуются для широкого производственного испытания в Сибири и на Южном Урале: Бажовская, Волшебница, Длинноплодная, Изюминка, Лазурит, Синеглазка, Синильга, Стойкая, Фианит, Челябинка, Черничка. Среди этих сортов имеются зимостойкие, высокоурожайные с разными вкусовыми оттенками от кисло-сладких до сладких. Это позволяет удовлетворить спрос любого покупателя.

4.5 Биохимический состав и вкусовые качества интродуцированных сортов

Химический состав плодов синей жимолости в соответствии с происхождением сортов и отборных форм приводится в работах многих авторов. (З.А.Метлицкий, 1978 Б.С.Ермаков, 1983; В.С. Ильин (2001), П.Л. Диброва (1964), В.А. Туркин, 1954); установили, что лучшим химическим составом для географических пунктов отличаются сорта и формы дальневосточного и восточносибирского происхождения (больше накапливают сухого вещества, сахаров, аскорбиновой кислоты и органических кислот).

Таблица 4 — Химический состав плодов жимолости съедобной по данным агрохимической лаборатории ЮУНИИПОК, 2004 г.