Иногда страдает качество молока вследствие пониженного переваривания грубого корма, хотя качество может поддерживается путем полного смешивания концентратов с рационом (полнорационная смесь).

Кормление смешанным рационом

Это система весьма популярна на больших фермах и базируется на кормлении вволю смешанными рационами, которые приготовляют в вагонах с механическими смесителями. Система интересна тем, что коровы не могут выбирать одни только концентраты. В данном случае фермер определяет состав всего рациона, а животное ест столько, сколько может. Эта система обеспечивает в рубце постоянство, благоприятно влияет на здоровье животного и зависит от соотношения концентратов. Но она не может обеспечить высокое качество молока, поскольку переваримость грубых кормов хорошо не обеспечивается. Стабильные условия в рубце приводят к повышению кислотности по сравнению с той, которая требуется для микробов, ферментирующих целлюлозу. В результате полное смешивание рациона может вызвать ожирение у коров.

Ошибка, которую обычно делают фермеры при этой системе – скармливают слишком малое количество грубого корма и много концентратов неправильного вида. Полнорационное кормление – это отличная концепция, но чтобы ее правильно использовать, следует давать животным максимальное количество грубого корма, который должен составлять не менее 50% от общего рациона.

Скотовод должен принять ряд решений и главное решение – правильный или нет его рацион. Возрастающее количество концентратов может быть не экономично или не желательно в питательном отношении. Тогда как добавление большого количества грубого корма в рацион снизит общее потребление обменной энергии. В большинстве стад существует 2-4 группы коров, получающие рационы различного качества, тогда возникает вопрос, что должно быть критерием для перевода коров из одной группы в другую? Хотя животноводу приходится пользоваться собственным суждением, существует некоторые показатели, на которые следует ориентироваться с точки зрения питания и с учетом практических возможностей.

Стадия лактации является существенным показателем, например, коров можно держать в высшей группе 3 месяца. Телок можно держать несколько дольше. Этот подход имеет преимущество для коров, которые телятся в боксах, но если все коровы отелились в течении одного месяца или около того, тогда можно использовать один рацион для всего стада.

Другой более сложный показатель – это величина надоя, например, в одной группе коровы дают больше 20 кг. и т.д. Хотя в общем это не очень практично.

Независимо от типа кормления, коровы теряют живую массу в начале лактации. Однако, если живая масса коров начинает постепенно увеличиваться, то это может быть вследствие того, что они больше потребляют корма, чем производят молока. Полнорационное кормление следует сочетать с еженедельным или даже более частым взвешиванием так как это единственный способ, который может сказать потребляет ли корова достаточно или переедает. Решение для изменения рациона не следует принимать после первого взвешивания, а при наличии тенденции к изменению массы. Корова, продуцирующая в день 20 кг. молока, может сохранять эту продуктивность, если нет изменений в живой массе, но такие коровы несомненно снизят надои при переходе на более низкий рацион. С другой стороны, корова, продуцирующая 35 кг. молока в день, вполне может потреблять столько корма, что увеличит свою массу и сможет перейти на более низкий рацион без снижения надоя.

Определенная прибавка в массе может быть желательна перед тем как провести смену рациона. На коммерческих фермах, использующих полнорационные смеси, изменение живой массы является очень полезным показателем для содержания коров.

Ровное кормление

Ровное кормление означает, что одинаковое количество концентратов дают всем коровам в начале и середине лактации. Скотовод определяет уровень концентратного кормления и поскольку коровам следует давать грубых кормов вдоволь, то они сами определяют конечный состав рациона. Потребление грубых кормов наивысшее в первые 2-3 месяца после отела и уровень концентратов наибольшей вначале лактации. При этой системе у коров происходит мобилизация жира, так как коров не кормят соответственно их продуктивности и они обычно не докармливаются в начале лактации и перекармливаются позже.

Эта система может дать проблему ацидозов в начале лактации, но она является простой и более практичной, чем кормление животных концентратами с учетом продуктивности. Как упоминалось ранее, для эффективного использования жировых отложений у коров, рацион должен содержать белок. Это значит, что преимущество ровного кормления не так велико, как ожидалось, так как состав используемых концентратов должен варьировать соответственно стадии лактации, а в данном случае это не учитывается.

Кормление вне стойла

В настоящее время доступны механические распределители кормов, когда корова может войти в помещение для кормления и получить нужное количество концентратов и при этом число кормлений в день может быть регулярно.

Эта система имеет некоторые преимущества, в частности, если концентраты дают в ранний период лактации коровам с отрицательным балансом энергии. Она также имеет гибкость в случае, когда возникает необходимость скармливать коровам белок, не распадающийся в рубце. Эта система направлена на достижение более стабильных условий в рубце. Но она не решает всех проблем и может дать те же симптомы, что и полнорационное кормление, в частности, ожирение и плохое качество молока, что может быть исправлено скармливанием грубого корма хорошего качества. Однако, этот подход определенно более предпочтителен при 2х разовом кормлении концентратами в день.

Тип концентрата

Слово концентрат и брикет имеют различные значения для фермеров и руководителей. Для одних они означают составные корма, для других, общее количество зерна, злаковых и составных кормов. Даже эти определения являются не адекватными. Это могло быть более полезно при определении пропорции корма, которая состоит из клетчатки и пропорции, состоящей из растворимых сахаров, включенных в клетчатку, например, в корнеплоды, зерно злаковых и другие смеси. Проблема состоит в том, что многие продукты, содержащие легкоусвояемую клетчатку, также – считается концентратами и могут быть включены в состав корма. И наоборот, растворимые сахара в сене включены в фракции грубого корма. Важно отметить, что касается молочной коровой при потреблении легкоусвояемой клетчатки, которая содержится в мякоти сахарной свеклы или других хлебных продуктах, то она является хорошо перевариваемой, так как ферментируется относительно медленно.

Вероятно, наиболее важно следует обратить внимание в кормлении молочных коров на переход от кормления зерном злаковых к высоко перевариваемым кормам. Если зерно включается в больших количествах, то нужно использовать методы обработки зерна, при которых не происходит слишком быстрое его переваривание.

Включение жира в рационы молочных коров иногда защищает их от высоких потреблений энергии, но есть несколько проблем, которые могут возникнуть при использовании жира. Например, слишком большое количество потребленного жира может приостанавливать рост целлюлозолитических бактерий и в результате коровы будут меньше поедать грубый корм. Это можно избежать при использовании жира в так называемой защищенной форме, чтобы он не мешал пищеварению в рубце. Если максимальное включение жира не будет превышать 5-10% от сухого вещества потребляемого корма, только тогда обменная энергия от жира будет дешевле, чем от мякоти сахарной свеклы.