Домашние породы кур происходят от дикой банковской курицы, которая встречается и теперь в лесах Юго-восточной Азии. Одомашнение кур началось больше 5 тыс. лет назад в Индом. В настоящее время в мире насчитывается свыше 600 пород кур.

За направлением использования академик М.Ф. Иванов разделил все породы кур на несущих, мясных и мясные яичницы.

Специализированными породами кур несущего направления производительности является белый леггорн, русская белая, андалузская голубя, минорка но др.

Белый леггорн. Порода выведена в США скрещиванием итальянских пород кур с местными. Она является основной несущей породой кур во всем мире.

Расцветка пера белая, оно плотно лежит на птице. Клюв и ноги желты, гребень листоподобный. Масса куриц 1,8–2,0 кг, петухов 2,3–2,7 кг. Несущая 240–270 яиц в год, масса яиц 56–62 г. Порода скороспела. Яйцо куры не насиживают.

Белый леггорн является основной исходной породой для создания высокопродуктивных яичных линий и гибридов.

Русская белая. Порода выведена на основе скрещивания местных кур с породой белый леггорн.

Перо белое, клюв и ноги желты, гребень листоподобный. Живая масса куриц 2,1–2,4 кг, петухов 2,9–3,2 кг. Несущая 180–220 яиц со средней массой 58–68 г.

За расцветкой существуют разные разновидности породы: белая, черная, глинистая, полосата др. В Украине встречается в основном полосата и белая разновидности. Масса куриц 2,8–3,0 кг, петухов 3,8–4,0 кг. Несущая 160–180 яиц в год. Масса яиц 60 г.

Порода используется, как основная материнская порода для скрещивания с мясными породами кур во время получения мясных цыплят-бройлеров.

Первомайска. Порода выведена в Украине скрещиванием пород род-айланд, виандот и юрловской.

Расцветка пера серебристо-белая с черными перышками на шее и хвосте. Гребень розеподобный. Живая масса куриц 2,7–3,0 кг, петухов 3,2–3,5 кг. Несущая 150–180 яиц массой 57 г.

Полтавская глинистая. Выведенная в Полтавской области на основе местных кур.

Основная разновидность полтавских кур имеет глинистую расцветку (коричнево-желтое). Концы махового пера черные, хвост коричнево черный. Другие разновидности полтавских кур за расцветкой оперения – черные и пестрые. Экстерьерные признаки: председатель средней величины, гребут в основном, ноги средней величины, клюв средний или короткий, желтого цвета. Глаза желто-красные.

Для полтавских глинистых кур характерен такой уровень производительности: живая масса куриц 2,2, петухов 3,0 кг; в первой год несущей количество яиц 200 штук; масса яиц 56 г., расцветка коричнева.

Из пород мясного направления производительности известны такие породы, как корниш, врата, кохинхины, лангшан, фавероль но др.

Корниш. Порода создана в Англии на основе местных бойцовых, малайских и породы азиль кур.

Список рекомендованных источников

1. Агрохимия / И.М. Карасюк, О.М. Геркиял, Г.М. Господаренко и другие / За редакторшу И.М. Карасюка. – К.: Высшая школа, 1995. – 471 с.

2. Агрохимия: Лабораторный практикум / А.П. Лисовал, И.М. Давиденко, Б.М. Мойсеенко. – К.: Высшая школа, 1994. – 335 с.

3. Андреев Ю.М. Овощеводство. – М.:ПрофОбрИздат, 2002. – 256 с.

4. Бабьева И.П., Зенова Г.М. Биология почв. – М.: Изд-во Моск. ун-та, 1989. – 336 с.

5. Бадина Г.В., Королев А.В., Королева Р.О. Основы агрономии. – Ленинград: Агропромиздат, 1988. – 448 с.

6. Барабаш О.Ю. Овощеводство. – К.: Высшая школа, 1994. – 374 с.

7. Барабаш О.Ю., Семенчук П.С. Справочник овощевода. – Львов: Каменщик, 1985. – 218 с.

8. Бейкер Х. Плодовые культуры: Тэр. с англ. – М.: Мир, 1990. – 198 с.

9. Билецкий п.м. Овощеводство. – К.: Высшая школа, 1970. – 420 с.

10. Билецкий п.м., Роман И.С. Овощеводство и плодоводство. – К.: Высшая школа, 1978. – 448 с.

11. Болотских А.С. Настольная книга овощевода. – Харьков: Фолио, 1998. – 487 с.

12. Бугай С.М. Растениеводство. – К.: Высшая школа, 1978. – 384 с.

13. Васюта В.М., Рыбак Г.М., Клименкос.В. Справочник садовода. – К.: Научная мысль, 1990. – 352 с.

14. Выращивание зерновых культур у Лесостепи и Полесье Украины / Зиневич Л.Л., Глуздеев В.Г., Круть В.М. и др. – К., 1993. – 49 с.

15. Витязев В.Г., Макаров И.Б. Общее земледелие. – М.: Изд-во Моск. ун-та, 1991. – 287 с.

16. Гапоненко Б.К., Гапоненко М.Б. Ваш сад. – К.: Урожай, 1994. – 400 с.

17. Гладюк М.М. Основы агрохіміі. Химия в сельском хозяйстве. – К., Ирпинь: Перун, 2003. – 288 с.