Молочные козы в Европе

На 2007 год количество молочных коз в Европе

Страна Голов, тыс. %

Австрия 79 0,7

Франция 1 300 10,9

Испания 2 527 21,2

Греция 4 800 40,5

В Еврозоне27 12 000 100

Наибольшее распространение в козоводстве центральных районов России получило стойлово-пастбищное содержание животных. Стойловый период длится 180 дней, пастбищный - 185.

В стойловый период коз содержат в базу (лучше без привязи) на соломенной подстилке с открытым доступом в помещение и выходом в выгульный двор. В солнечные дни днем коз выпускают на прогулку на 4 .5 ч, в морозные - на 1 .2 ч. На свежем воздухе у коз повышаются обмен веществ и сопротивляемость организма болезням, что способствует повышению настрига шерсти и начеса пуха, а также улучшению их качества. Только при сильном морозе, снегопаде, буране или снежном покрове более 10 см животных содержат в помещении.

В рационах коз в период их стойлового или полустойлового содержания значительный удельный вес занимают сено и гуменные корма (солома, мякина). Особенно ценно мелкостебельчатое сено бобовых и злаковых трав, скошенных в период цветения, хорошо сохраненное в период уборки. Суточная норма сена для коз следующая: для маток - 1,8 .2,2 кг для козлов - 2,5 .3, для козлят до года - 0,8 .1 кг. В рационах на долю сена должно приходиться не менее 30% корма по общей питательности.

Сено должно быть сухим, но не пересохшим (влажностью до 17%). В хорошую погоду сено на второй день после скашивания укладывают на хранение. В таком сене сохраняются листочки, мелкие стебельки. Подмокшее сено просушивают под навесами, которые накрывают пленкой. Из гуменных кормов лучшим является солома - гороховая, чечевичная, бобовая, фасолевая, а также яровых злаков. Солома озимых хлебов козами поедается плохо. Для лучшей усвояемости соломы ее целесообразно измельчать, кальцинировать, запаривать, сдабривать концентратами.

Наиболее распространенный способ обработки соломы для скармливания - измельчение. Соломенную резку (длиной 2 .3 см) смачивают теплой соленой водой (на 10 ведер воды - 500 г соли) и выдерживают в деревянном ящике до 18 ч, затем сдабривают концентратами или клубнеплодами. В результате поедаемость, питательность и переваримость такой соломы резко повышаются. Хранить замоченную резку не рекомендуется. В пуховом и шерстном козоводстве предусматриваются следующие примерные суточные нормы выдачи кормов в стойловый период содержания:

а) молодняк-однолетки: сена 2 кг, в том числе злаково-бобового 1 кг, концентратов козликам - 0,5 и козочкам - 0,3 кг, бобового 1 кг, концентратов до козления - 0,3 и во время подсоса до появления хороших пастбищ - 0,4 кг;

б) матки взрослые: сена 2,5 кг, в том числе злаково-бобового 1 кг, силоса 1,5 .2 кг; кроме того, при ранневесеннем козлении к суточной норме добавляют концентрированные корма из расчета 0,2 кг в день в течение двух месяцев до козления и 0,4 кг во время подсоса;

в) козлы взрослые: сена 2,5 кг, в том числе злаково-бобового 1 кг, концентратов 0,5 кг, сочных кормов 1,5 .2 кг; в предслучный и случный периоды норму выдачи концентратов увеличивают до 1,5 кг в день;

г) козлята: до отбивки при стойловом содержании и плохих пастбищах, начиная с месячного возраста, дают концентраты из расчета 0,1 .0,2 кг в день, лучше злаково-бобовое сено вволю; после отбивки козликов подкармливают концентратами из расчета 0,3 кг на одну голову в день, козочек - 0,2 кг.

Рацион молочной козы в осенний и зимний периоды состоит в основном из сена, концентрированных и сочных кормов, а также минеральных добавок. Для взрослых коз суточная норма выдачи кормов может состоять из следующего набора: сено злаковое (разнотравье) - 1,2 .1,4 кг, сено бобовое - 0,5 .0,7 кг, сочные корма - 1,5 .2,5 кг, концентраты (плющеный овес, геркулес) - от 0,3 .0,5 до 0,8 кг, соль поваренная -13 .15 г, динатрийфосфат - 12 .15 г. Как свидетельствует опыт многих козоводов, исключительно ценной кормовой добавкой в стойловый период служат веники и осенние листья.

Веники обычно заготавливают в небольшом количестве. Хотя иногда козам в качестве грубого корма в течение всего стойлового периода давали только веники: по два больших ивовых веника в день и 400 .500 г сена. Козы в этом случае давали молоко вплоть до козления, а уже через неделю после родов от них получали 4 .4,5 л молока. Летом удой достигал 6 л. Значение веников в питании коз огромно, лучше всего давать козе по венику в день, а если нет такой возможности, то хотя бы по полвеника через день. На одну козу нужно заготовить минимум 80 100 веников. Веники заготавливают из ветвей ивы, березы, осины, клена, ясеня, рябины. Лучшими считаются ивовые. Березовые скармливают ограниченно, чередуя с вениками других пород деревьев, иначе они могут вызвать воспаление почек.

Начинают вязать веники с 5 .10 июня, когда отрастают молодые побеги и установится тепло. Ветки удобно срезать секатором. Толщина концов веточек у среза не должна превышать 1 .1,5 см. Срезку нужно делать либо поздно вечером, либо рано утром, когда деревья растут и у них накапливаются ценные вещества. После срезки ветки раскладывают на земле на несколько часов для легкой подсушки и чтобы под воздействием солнечных лучей в них образовывался витамин D. Такие подвяленные веточки легче связать шпагатом или полиэтиленовой бечевкой. В комле веник должен быть не толще 18 .20, длиной 80 .100 см. Досушивают веники в тени на чердаке дома или в сарае, развешивая на рядах жердей или на гвоздях по стенам. Через месяц их складывают в несколько слоев на решетчатый настил.

Случка и сроки использования коз

Половое созревание коз наступает уже в возрасте 6—9 месяцев, но для случки наиболее подходящий возраст около года. Взрослых коз допускают к случке при появлении признаков охоты, которые у них сильно выражены (учащается мочеиспускание, половые органы набухают и выделяют слизь). Козы становятся беспокойными, вертят хвостом, блеют и отказываются от корма. Случку проводят на второй день охоты, покрывая козу дважды. Если коза осталась неоплодотворенной, то через две-три недели, а иногда и через неделю она снова приходит в охоту. Охота проявляется у коз сезонно в осенние месяцы. Однако эту сезонность можно изменить, так как часто при хорошем уровне кормления и содержания у коз наблюдается «тихая охота» примерно через две недели после окота.Наиболее здоровое потомство коза дает в возрасте от трех до пяти лет. Для размножения ее можно использовать до восьми лет.Живет коза 10 лет и более. Продуктивное долголетие козы сильно зависит от возраста первой случки, качества кормления, ухода и содержания. Воспроизводительные способности козлов сохраняются до 10 лет, но используют их, как правило, до б лет.

Разведение коз

В сельских подворьях часто содержат коз и овец для получения высокоценного мяса, молока, козьего пуха и шерсти. Снятые шкуры с успехом используются для выделки овчин и пошива из них дубленок. Пух идет на платки, свитера и кофточки, молоко используется в натуральном виде, а также для изготовления молочнокислых продуктов, из овечьего молока готовится брынза.Для разведения отбирают коз в зависимости от продукции, которую желает получать их, владелец.Все породы коз делятся на молочных и пуховых. К молочным породам относятся заанненская, словацкая и местные молочные козы. К пуховым относятся ангорская, кашмирская и придонская пуховая.При отборе коз нужно обращать внимание на экстерьер и крепость конституции, так как от этого зависит здоровье и продуктивность животного. Желательно отбирать козочек и козлов от родителей с высокой про дуктивностью. При отборе коз молочного направления обращают внимание на развитие вымени. Племенная коза должна иметь типичный экстерьер самки, удлиненное туловище, нежный сухой тип конституции, тонкий крепкий костяк, эластичную кожу, гладкий блестящий шерстный покров. Животные с грубым костяком, большой головой, с недостатками экстерьера (кривые ноги, провислая спина, узкая грудь) имеют пониженную молочную продуктивность. Вымя козы должно иметь хорошую форму и развитие и выдаваться далеко вперед по животу. Коза должна обладать спокойным нравом и живым темпераментом.Козы молочного направления заанненской породы, разводимые в ЦЧЗ, в сутки дают до 5 л высокоценного молока и при большой неприхотливости и относительно малом потреблении корма на килограмм живой массы являются экономически выгодными. В настоящее время племенной материал коз заанненской породы распространяет Ставропольский сельскохозяйственный институт овцеводства и козоводства. При отборе на племя пуховых коз обращается внимание прежде всего на продуктивность их родителей. Нужно приобретать козочек от чистопородных родителей, так как помесные животные резко снижают пуховую продуктивность.