В таблице 3.1.отражена энергоемкость ручных операций при различных способах содержания коров.

При оценке трудоемкости процессов по затратам физической энергии наибольшую нагрузку персонал получает при привязном содержании на раздаче кормов - 19,24 кДж/мин и при доении - 9,29 кДж/мин. Показатель по доению выше, чем при привязном содержании на 11 %.

Из таблицы 3.2. следует, что основную физическую нагрузку, определяющую трудоемкость работы, персонал получает при привязном содержании (погрузка и транспортировка кормов и подстилки, уборка навоза).

Таблица 3.2.

Энергетическая нагруженность доярки, Вт

Анализ структуры затрат подсказывает одно из перспективных направлений модернизации привязного содержания. Перепланировка коровников под мобильную уборку навоза и раздачу кормов универсальным агрегатом (например измельчитель- смеситель- и кормораздатчик Marmix) позволяет на 50% сократить удельный расход топлива и освободить операторов машинного доения от выполнения неквалифицированных операций по раздаче кормов и очистке стойл.

Применение стойлового оборудования, оснащенного автоматической привязью (в том числе конструкции БелНИИЖ, А.С. № 16622449) позволяет существенно повысить эффективность привязного содержания, поскольку обеспечивает возможность сочетания индивидуального обслуживания в стойловом помещении с доением на доильной площадке.

Определенные резервы сокращения затрат труда есть при использовании современных аппаратов для доения, первичной обработки и хранения молока, при внедрении автоматических дозаторов корма но они не снимают проблемы в целом. К сожалению, в республике очень мало хозяйств, использующих мировой опыт модернизации привязного содержания.

3.2 Оценка экономической эффективности проекта

На стадии реализации продукции завершается производственный процесс, определяется его результативность. Важно не только произвести относительно дешевую сельскохозяйственную продукцию, но и выгодно ее продать. Это обязывает осуществлять коммерческий подход к производству и торговле, то есть к установлению необходимой взаимосвязи плана с рынком, изучению спроса и предложения. Каждое сельскохозяйственное предприятие в процессе реализации должно стремится к возмещению затрат и получению прибыли.

Расчет себестоимости 1т молока ведётся по методике принятой в сельскохозяйственном производстве.

Себестоимость производства 1т молока определяется путём деления суммы денежных затрат на годовой объем производимой продукции по формуле:

Сп = (Зп+Зм-Н)/Q, (3.1.)

где Зп – затраты на оплату труда с отчислениями на социальное страхование,

Зм – материальные затраты,

Н – стоимость побочных продукций,

Q – годовой объем производимой продукции, т.

Материальные затраты определяются по формуле:

Зм=Зсзж +Зк+Зсм+Зру+Зсос+Зопу+СП+Пз+Пдж, (3.2.)

где Зсзж – затраты на средства защиты животных,

Зк – затраты на корма,

Зсм – затраты на сырьё и материалы,

Зру – затраты на работы и услуги,

Зсос – средства для содержания основных средств,

Зопу – затраты на организацию производства и управления,

СП – страховые платежи,

Пз – прочие затраты,

Ппж – потери от падежа животных

Затраты на средства защиты животных определяется по формуле:

Зсзж = Зпсзж+Зисзж, (3.3.)

где Зпсзж – затраты на преобретение за счёт хозяйства средств защиты животных,

Зисзж – затраты на использование средств защиты животных ,

Затраты на корма определяются по формуле:

Зк = Зик+Зпк, (3.4.)

где Зик – затраты на использование кормов,

Зпк – затраты на приготовление кормов в кормоцехе,

Затраты на работы и услуги определяются по формуле:

Зру = За+Зг+Зтр+Зэ+Зт+Зв+Згаз, (3.5.)

где За – затраты на услуги автотранспорта,

Зг – затраты на услуги гeжевого транспорта

Зтр – затраты на транспортные работы, выполняемых тракторами,

Зэ – затраты на услуги по электроснабжению,

Зт –затраты на услуги по теплоснабжению,

Зв – затраты на услуги по водоснабжению,

Згаз – затраты на услуги по газоснабжению,

Затраты на содержание основных средств, используемых непосредственно в производстве, определяются по формуле:

Зсос = Зсзд +Зсоб+Зпи, (3.6.)

где Зсзд – затраты на содержание зданий животноводческого назначения,

Зсоб – затраты на содержание оборудования фермы,

Зпи – затраты на производственный инвентарь,

Затраты по организации производства и управления определяется по формуле:

Зопу = (Зп+А+Р)*0,1, (3.7.)

где Зп – затраты на оплату управленческого аппарата,

А – аммортизационные отчисления,

Р – отчисления на текущий ремонт и техническое обслуживание,

Страховые платежи определяются по формуле:

СП=СП3+СПп+СПм+СПж, (3.8.)

где СП3 - страховые платежи зданий,

СПп – страховые платежи передаточных устройств,

СПм - страховые платежи машин и оборудования,

СПж – страховые платежи животных

Заключение

Правильная организация и учет продукции молочного скотоводства имеет большое значение в хозяйственной и финансовой деятельности сельскохозяйственных предприятий. Строжайшее соблюдение договорной дисциплины, правильно организованный учет продукции требует постоянного точного фиксирования. Решать эти вопросы предстоит товаропроизводителям сельскохозяйственной продукции.

Основным источником резервов увеличения производства молока является рост продуктивности коров, выполнение плана по среднегодовому продуктивному поголовью, недопущение потерь от падежа и рациональное использование коров при содержании. Также рост продуктивности может быть достигнут за счет недопущения потерь из-за яловости маточного поголовья, обеспечение выполнения плана по породности скота и улучшения содержания животных.

Экономическая эффективность - это получение максимума возможных благ от имеющихся ресурсов. Для этого нужно постоянно соотносить выгоды и затраты. Рациональное поведение заключается в том, что производитель и потребитель благ стремятся к наивысшей эффективности и для этого максимизируют выгоды и минимизируют затраты.