3. Какие мероприятия необходимо выполнять для производства продукции, свободной от пестицидов

Производство продукции растениеводства, свободной от пестицидов. Сорняки, вредители и болезни иногда уносят большую часть урожая полевых культур. Без защиты возделываемых культур невозможно получать высокие урожаи, тем более реализовать потенциальную продуктивность генотипа. По мере развития растениеводства человечество выработало различные приемы борьбы с вредными организмами.

В первую очередь это агротехнические приемы: соблюдение севооборота, снижающего запасы вредных насекомых и болезней; своевременная и качественная осенняя и предпосевная обработка почвы; механическая прополка сорняков; введение паров в севообороты с высокой засоренностью полей; введение в севооборот капустных в качестве промежуточных сидеральных культур для угнетения патогенной биоты в почве; устройство ловушек для вредных насекомых с помощью приманок.

Параллельно с развитием туковой промышленности, комплексной механизации возделывания всех полевых культур, с резким повышением урожайности все острее вставал вопрос защиты урожая от вредных организмов, развивалась промышленность по производству пестицидов. Учеными подобраны или синтезированы тысячи химических веществ, ядовитых для отдельных групп вредных организмов: гербициды — против сорняков, инсектициды — против насекомых, фунгициды — против грибных болезней, бактерициды — против бактериальной инфекции, акарициды — против клещей, зооциды — против грызунов.

Существует много классификаций пестицидов: по объектам применения, химическому строению препарата, способам и срокам использования, токсичности для теплокровных, в частности для человека, срокам детоксикации, токсичности радикалов распада, кумулятивной способности пестицидов и их радикалов.

Все пестициды небезопасны для здоровья человека и животного. Наиболее опасны стойкие пестициды с длительным периодом детоксикации, способные проникать в растения и накапливаться в них.

Пестициды должны обладать узкой избирательной способностью и иметь короткий период детоксикации — 2 .8 нед (в зависимости от вида и назначения препарата); радикалы их должны быть нетоксичны для теплокровных животных; пестициды не должны накапливаться в растениях.

К сожалению, большинство существующих препаратов не соответствует этим требованиям, так как имеет длительный период детоксикации — 5 .6 мес, а некоторые — 2 .3 года; способны накапливаться в растениях и с продукцией растениеводства попадать в организм животного и человека, вызывая расстройство физиологических функций. Вот почему необходимо следить за уровнем остаточного содержания вредных химических веществ в продуктах питания, кормах, почве, воде и воздухе и разрабатывать методы их определения.

Если в хозяйстве применяли стойкие пестициды, то для гарантии получения биологически чистой продукции необходимо сделать анализ почвы на остаточное содержание пестицидов и составить картограмму полей по степени загрязненности. В соответствии с картограммой следует уточнить структуру посевных площадей, предусмотреть возделывание на загрязненных полях культур на технические цели и семена.

В дальнейшем необходимо вести токсикологический контроль загрязненных полей до полной детоксикации пестицидов. На средне- и слабозагрязненных полях, где допускается выращивание кормовых культур, следует проводить токсикологический контроль продукции до полной детоксикации пестицида в почве.

В зависимости от вида и химического состава пестицида его детоксикацию можно ускорить усилением микробиологической активности почвы — внесением в повышенных нормах органических удобрений, запашкой сидеральных бобовых культур, внесением в почву соломы вместе с азотными удобрениями. В Нидерландах создана нормативная база загрязнения почвы вредными химическими веществами. Установлено три уровня содержания химических веществ в почве: А — фоновые концентрации; В — концентрации, вызывающие озабоченность и указывающие на необходимость проведения дополнительных исследований; С — пороговые концентрации, свидетельствующие о необходимости проведения срочных мер по очистке почв (табл. 1). Приведенные значения используют для обоснования решений по очистке загрязненных почв, а также для характеристики почв. Регламентировано содержание в почве некоторых полициклических и моноциклических ароматических углеводородов. Их суммарные количества не должны превышать порогового уровня — соответственно 70 и 200 мг/кг почвы.

1. Уровни содержания вредных химических веществ, мг/кг почвы (Нидерланды)

Для снижения пестицидной нагрузки на почву успешно разрабатывают биологические методы борьбы с вредными организмами. Достаточно широко используют паразитов вредных насекомых, снижающих их численность до порогового уровня. Паразитов вредных насекомых разводят на специализированных зональных биостанциях. Для некоторых вредителей, например колорадского жука, определены остропатогенные микроорганизмы. Разработаны методы сбора вредных насекомых с использованием феромонов — половых гормонов насекомых. Грибные и некоторые бактериальные болезни растений существенно подавляются растениями-аллелопатами. Известно, что после возделывания овса титр патогенной микрофлоры существенно снижается. Многие капустные (крестоцветные) культуры — горчица белая и сизая, рапс, редька масличная, перко, рыжик — вызывают снижение численности нематод в почве и степени поражения последующей культуры болезнями.