Сенаж должен быть заложен в хранилище плотно и быстро, чтобы самосогревание его не превысило 35—37 °С. При повышении температуры хотя бы до 40—42 °С значительно снижается переваримость протеина, разрушается каротин и происходят другие нежелательные процессы.

В герметические башни, которые имеют высоту 16—18 м и более, измельченную массу можно загружать без принудитель­ного уплотнения. Ежедневно нужно заполнять не менее 4—5 м высоты башни и за 3—4 дня заполнить ее всю.

При закладке провяленной травы в обычные башни, высота которых не превышает 10 м, сенаж надо уплотнить. Для этой цели можно использовать трамбовщик-виброкаток.

Для предотвращения порчи верхнего слоя сенажа в башнях любого типа необходимо закладывать сверху защитный слой из свежей измельченной зеленой массы толщиной 30—40 см.

Как только хранилище заполнено, массу в нем необходимо немедленно укрыть от доступа воздуха. В герметических башнях достаточно закрыть люки. В обычных башнях на хорошо уплотненную поверхность корма укладывают полотнище из пластмассовой пленки и края его тщательно заделывают между массой и стенкой башни. Стык целесообразно заполнить гли­ной, перемешанной с соломенной сечкой.

Отличительные технологические операции при закладке сенажа в траншеях следующие: трамбовка и последующее укрытие заполненной траншеи полиэтиленовой пленкой и слоем земли, опилок и торфа. Для выполнения этих работ при приготовлении измельченного сенажа необходимо иметь следующие машины: косилки, плющилки, грабли, подборщики-измельчители, копнители или волокуши, грейферные погрузчики или стогометатели, транспортные средства и тяжелый трактор для трамбовки сенажной массы в траншеях. При отсутствии подборщиков-измельчителей можно готовить сенаж и в неизмельченном виде. Подвезенная масса непосредственно разгружается в хранилище из автомашин или тракторных тележек.

Массу нужно круглые сутки беспрерывно и очень тщательно уплотнять гусеничными тракторами с одновременным ее разравппканием. В этих целях лучше использовать тракторы класса !> т. Тщательная трамбовка способствует вытеснению воздуха из массы и препятствует ее разогреванию. Качество уплотнения можно контролировать путем измерения температуры массы.

Закладка сенажа в траншеи должна продолжаться не более -4 дней. Ежедневно нужно укладывать слой сенажной массы ()()—70 см. Поверх провяленной массы целесообразно заложить слой свежескошенной травы (30—50 см).

Хорошо утрамбованную выровненную массу сенажа сверху укрывают полиэтиленовой или хлорвиниловой пленкой.

Расчеты показывают, что на укрытие в траншеях 1 т сенажа и среднем расходуется примерно 1 м2 пленки. Сверху пленку посыпают слоем извести толщиной до 1 см с целью предотвращения порчи ее грызунами, затем укрывают слоем земли (20— 30 см), можно также использовать опилки или торф слоем 30— 40 см. Это усиливает герметичность траншеи, предохраняет пленку от случайных повреждений и не позволяет вспучиваться уплотненной сенажной массе после прекращения трамбовки. Сверху надо положить слой соломы около 50 см, чтобы предот­вратить промерзание покрытия и верхнего слоя корма.

Соблюдение правил выемки сенажа очень важно для предотвращения его самовозгорания и ухудшения качества корма. Работы по приготовлению сенажа должны быть четко организованы, проводиться в возможно более короткие сроки. Эти требования могут быть выполнены при организации специальных механизированных отрядов по приготовлению сенажа.

Пока хранилище закрыто, все пространство между частицами корма заполнено углекислым газом, частично азотом, оставшимся от воздуха. Как только хранилище открывают для использования корма, углекислый газ начинает улетучиваться, а его место занимает воздух. Особенно это отмечается в башнях с нижней выгрузкой. При проникновении воздуха в корме развиваются разнообразные микробиологические процессы, снижающие питательную ценность его. Чем хуже уплотнена масса, тем быстрее улетучивается углекислый газ и больше воздуха проникает в хранилище и в массу. При появлении признаков согревания корма надо быстрее израсходовать его, иначе он может заплесневеть и прийти в полную негодность.

При выемке сенажа, заложенного в герметические башни с верхней разгрузкой, а также в обычные башни, нужно ежедневно снимать корм со всей поверхности слоем не менее 20—25 см.

С траншей укрытие надо снимать постепенно и резать корм вертикальными слоями по всей ширине и высоте хранилища толщиной не менее 0,5 м. Чтобы уменьшить обветривание толщи корма, срез необходимо покрывать пленкой.

Сенажную массу нужно использовать в течение 1—2 дней, так как при более продолжительном хранении, особенно в теплых помещениях, появляется плесень.

Поедаемость сенажа в зависимости от влажности и качества составляет (на одну голову в сутки): крупным рогатым скотом— 20—30 кг; молодняком крупного рогатого скота от 2-до 6-месячного возраста — 2—4 кг, от 6 мес. до одного года— 6—10 кг, в годовалом возрасте — 10—12 кг; овцематками — 3— 4 кг; молодняком овец— 1—2 кг.

Массу, закладываемую на сенаж, как правило, нужно взвешивать. Сенаж при закладке в герметические башни приходуется в количестве 95%, в обычные башни и траншеи — 90% количества заложенной массы. В хозяйствах, где нет возможности взвешивать закладываемую массу, ее приходуют, исходя из объемной массы корма: в башнях высотой 10 м — 300 кг; 18 м — 400 кг; в траншеях при уплотнении трактором С-100 — 450 кг в 1 м3.

Приготовление сенажа по сравнению с уборкой трав на сено в полевых условиях позволяет получить дополнительно 800— 1000, а по сравнению с силосованием — 300—400 корм. ед. с каждого гектара.

Производство сенажа находит широкое применение во всех зонах нашей страны.

В совхозе «Олайне» Рижского района Латвийской ССР на ферме «Лабуши» применяется комплексная механизация при закладке сенажа в герметические башни типа «Витковице» чехословацкого производства, что снижает затраты труда на гектар сенокосов в 3,5 раза. При уборке сена с досушиванием его на вешалах затрачивается на 1 га 7,6 чел.-дня, при заготовке сенажа — 2,17 чел.-дня.

Новая технология заготовки кормов — значительный резерв снижения себестоимости молока и привеса крупного рогатого скота. По данным совхоза «Ворсино» Калужской области, себестоимость 1 ц корм. ед. сенажа, заложенного в облицованные траншеи, составила 3,20 руб., силоса — 3,55, сена — 3,71 руб.

Использование сенажа дает возможность осуществить новую технологию производства животноводческой продукции на промышленной основе. Масса сенажного рациона в 2 раза меньше силосно-корнеплодного, причем сенаж представляет собой мелкоизмельченную сыпучую массу, подачу которой легко механизировать и автоматизировать.

Требования к качеству сенажа регламентированы ГОСТ 23637—79.

Он должен быть без плесени, без затхлого, плесневого и других посторонних запахов. По органолептическим и химическим показателям сенаж подразделяют на I, II и III классы и неклассный.

К неклассному относят сенаж бурого и темно-коричневого циста, с сильным запахом меда или свежеиспеченного ржаного хлеба, соответствующий по остальным показателям требованиям стандарта.