ОГЛАВЛЕНИЕ

ВВЕДЕНИЕ

1. Экономика и управление сельскохозяйственным производством

2. Организация ветеринарного дела

3. Эпизоотология и инфекционные болезни

4. Паразитология и инвазионные болезни

5. Внутренние незаразные болезни

6. Общая и частная хирургия и хирургические заболевания

7. Акушерство, гинекология и искусственное осеменение

8. Ветеринарно-санитарная экспертиза

9.1 Ветеринарно-санитарная экспертиза мяса и мясных продуктов, рыбы и рыбных продуктов, яиц

9.2 Ветеринарно-санитарная экспертиза молока, продуктов растительного происхождения

9. Патологическая анатомия

10. Ветеринарная токсикология

11. Гигиена животных

12. Безопасность и экологичность производства

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

ПРИЛОЖЕНИЯ

ВВЕДЕНИЕ

Согласно содержанию закона РФ «О ветеринарии» основными задачами Государственной ветеринарной службы Российской Федерации являются:

ü предупреждение и ликвидация заразных и массовых незаразных болезней животных;

ü обеспечение безопасности продуктов животноводства в ветеринарно-санитарном отношении;

ü защита населения от болезней, общих для человека и животных;

ü охрана территории Российской Федерации от заноса заразных болезней животных из иностранных государств.

Данные задачи реализуются через сеть организаций Государственной ветеринарной службы. Одним из учреждений является Бирская городская ветеринарная станция.

Моя производственная практика проходила с 16 сентября 2010 года по 13 ноября 2010 года в основном на Бирской откормочной площадке ООО «Максимовский свинокомплекс», находящейся по адресу РБ Бирский район село Осиновка. Также я посетила и подраздел воспроизводства ООО «Максимовский свинокомплекс». Целью практики являлись: закрепление теоретических знаний, приобретение навыков практической и организационной работы. ветеринарный болезнь свиноферма

За период практики я закрепила теоретические знания, полученные в ВУЗе, и приобрела навыки практической и организационной работы по выбранной мной специальности.

На производственной практике освоила методы диагностики, профилактики, терапии внутренних незаразных болезней, хирургических и акушерско-гинекологических заболеваний, инвазионных и инфекционных болезней свиней, профилактических и оздоровительных противоэпизоотических мероприятий.

Получила навыки по технике патологоанатомического вскрытия. Ознакомилась с ветеринарно-санитарной экспертизой продуктов животноводства, с правилами проведения ветеринарно-санитарных мероприятий в лаборатории ветеринарно-санитарной экспертизы на городском рынке.

По прибытию на место прохождения производственной практики была под роспись проинструктирована по технике безопасности на рабочем месте.

Свиноводство – важная отрасль народного хозяйства. Оно является источником таких продуктов питания как мясо, сало, а также сырьем для легкой и перерабатывающей промышленности.

Углубленная племенная работа по совершенствованию пород включает комплекс мероприятий по улучшению кормления и содержания, выращивания, правильному отбору подбору животных, устойчиво передающих свои хозяйственно полезные признаки, хорошо приспособленных к местным условиям и эффективно использующих корма.

Важным методом массового улучшения является искусственное осеменение, которое позволяет во много раз увеличить темпы улучшения племенных и продуктивных качеств. Применение новых более эффективных методов племенного совершенствования, использование передового опыта являются основой ускоренного прогресса по дальнейшему увеличению в стране производства свинины.

В 2010 году запланировано принятие отраслевой целевой программы по развитию свиноводства в Республике Башкортостан.

1. Экономика и управление сельскохозяйственным производством

ОАО «Агропромышленный комплекс «Максимовский» был создан в апреле 2007 года. На выбор сферы деятельности повлиял целый ряд факторов: состояние мясного рынка, тенденции в изменении пропорций потребления импортного и отечественного мяса, результаты предыдущей производственной деятельности и деятельности аналогичных компаний, а также государственная поддержка сельского хозяйства. Проект компании включил в себя несколько свинокомплексов общим объемом производства около 400 тысяч свиней в год, собственный генетический центр, современный завод по убою и первичной переработке свинины и комбикормовый завод. Вскоре к реализации планов компании были привлечены западные инвесторы. АПК «Максимовский» активно включился в реализацию приоритетного национального проекта "Развитие АПК", впоследствии преобразованного в «Государственную программу развития сельского хозяйства и регулирования рынков сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия на 2008-2012 годы». Первым предприятием компании стал ООО «Максимовский свинокомлекс» (МСК-1), созданный на месте подсобного хозяйства Уфимского моторостроительного производственного объединения (УМПО), которое было приобретено компанией в 2007 году. Часть корпусов была полностью реконструирована и превратилась в современный свинокомплекс - лучший в республике Башкортостан и один из лучших в России.

Производственная площадка занимает около 27 тысяч кв. метров. Эксплуатация комплекса началась в ноябре 2008 года. В Максимовку поступило 20 хряков из Франции. Для комплектации маточного стада в январе была закуплена первая партия. ремонтных свинок датской породы Danbred. В третьем квартале 2008 года была приобретена площадка Стерлитамакского свинокомплекса, и на его базе создано ЗАО «Максимовский свинокомплекс-3» (МСК-3), где ведется реконструкция. Комплекс рассчитан на единовременное содержание 1512 продуктивных свиноматок, что соответствует реализации 35 тысяч свиней в год. В четвертом квартале 2008 года было приобретен Аургазинский свинокомплекс, на балансе которого имеется как недвижимое имущество, так и земельный участок в собственности. На Аургазинского свинокомплекса будет создано ЗАО «Максимовский свинокомплекс-4» (МСК-4), для проведения реконструкции. Комплекс будет рассчитан на единовременное содержание 1260 продуктивных свиноматок, что соответствует реализации 30 тысяч голов свиней в год. В России очень мало современных убойных свиноводческих производств, а Республике Башкортостан нет современной мясохладобойни. Поэтому в будущем компанией будет создано дочернее общество АПК «Максимовский» - ЗАО «Максимовское мясо», для осуществления данного проекта было приобретено недвижимое имущество Бирского мясокомбината. Этот проект реализуется в рамках национальной программы развития мясохладобоен при поддержке Правительства и Министерства сельского хозяйства России и Республики Башкортостан.

В общую технологическую цепочку с единой системой управления объединены производственные корпуса для свиноматок и отдельная зона для хряков и осеменения, родильное отделение и корпус для выращивания молочных поросят. Эксплуатация комплекса началась в ноябре 2008 года. Его мощность рассчитана на одновременное содержание 2000 свиноматок. Животные здесь осеменяются искусственным путем, вынашивают и рожают поросят. Строжайшее ветеринарное наблюдение в течение беременности ведется за каждой свиноматкой. Свинкам проводится ультразвуковое исследование, для чего закуплена передвижная установка УЗИ. Высокопродуктивный генофонд дает высокое качество и количество приплода. Из Франции завезены 20 хряков-производителей. Их скрещивание с датскими свиноматками дает потрясающий результат. В среднем каждая свиноматка в год дает 26 поросят. Падеж здесь практически отсутствует. Выращивание свиней в АПК «Максимовское» является максимально чистым, экологически и гигиенически безупречным. В помещение к животным персонал проходит только после санитарной обработки в душе. Ручной труд в «Максимовском» сведен к минимуму: умная электроника контролирует все этапы свиноводства.