Введение

Современное развитие отрасли определяет её народнохозяйственное значение. Продукция овцеводства обеспечивает потребности населения в овечьей шерсти и баранине. Овечья шерсть используется для производства широкого ассортимента текстильных изделий: одежды, технических тканей, ковров, фетровых и валяных изделий. Молодая баранина по содержанию питательных веществ – белка, аминокислот, витаминов и минералов не уступает говядине, а содержание холестерина в ней в несколько раз меньше, чем в говядине или свинине. Энергетическая ценность молока овец в 1,5 раза выше, чем коровьего.

Овцы неприхотливы к климатическим условиям, что определяет их повсеместное распространение по территории Украины, в т.ч. Крыма. Способность животных переваривать грубые, зеленые, сочные корма с большим содержанием клетчатки делает возможным эффективное использование разных видов пастбищ, а это существенно снижает энерго- и трудоемкость производства продукции овцеводства. Поэтому овцеводство считается одной из экономичных отраслей сельскохозяйственного производства. Хотя в настоящее время данная отрасль животноводства убыточна.

Если же рассматривать рентабельность отдельных продуктов, производимых овцеводством, то неблагоприятное влияние на данную отрасль оказывает производства шерсти, что не скажешь о баранине.

Выходом из сложившийся ситуации является развитие более высокопродуктивных мясо-шерстных пород.

Реализация проекта обеспечит предприятие такой высокопродуктивной породой как асканийская черноголовая. Внедрение данной породы позволит повысить производство мяса и шерсти, а так же выход ягнят на 100 голов овцематки. Данная порода хорошо приспособлена к местным условиям, эффективно использует питательные вещества корма в продукции, стойко передают потомкам свои ценные признаки.

Асканийские черноголовые овцы являются государственным генофондом и отвечает требованиям мирового уровня, что обеспечит предприятию конкурентоспособность на внешних рынках. Использование асканийских черноголовых баранов дает возможность не только интенсифицировать отрасль, а и отказаться от импорта баранов с такой же продуктивностью, избегая проблем их акклиматизации и сэкономить валютные средства.

Реализация проекта обеспечит предприятию снижение себестоимости и повышение прибыльности данной под отрасли животноводства. А так же обеспечит снижение убыточности отрасли животноводства в целом.

Глава 1. Организационно-экономическая характеристика предприятия – организатора проекта

1.1 Местоположение и история создания предприятия

ООО «Начало» Черноморского района является организатором проекта по замене породного состава поголовья овец.

Земли коллективного хозяйства ООО «Начало» расположены в Северной части Тарханкутского полуострова. Центральная усадьба размещена в селе Новосельское расположенное в непосредственной близости п. Черноморское. Ближайшая железная дорога находится в г. Евпатория на расстоянии 80 км. ООО «Начало» имеет хорошо развитую дорожную сеть.

Вследствие реорганизации КТП колхоза «Большевик» в 2000 году было организовано три предприятия, одним из которых было ООО «Начало». И за 7 лет своего существования стало финансово устойчивым предприятием.

Общая земельная площадь составляет 5600га из них:

- пашни 4056га;

- пастбища 1396га;

- многолетних насаждений 148га.

Расположение хозяйства в Северо-западной части Степного Крыма, что обуславливает его расположение в таком климатическом районе как Причерноморская степь. Данный климатический район определяет здешний климат – умеренно-жаркий очень засушливый с прохладной весной и теплой осенью. Амплитуда колебания температуры воздуха и влажности слабее остальной части степной территории. Среднегодовой количество осадков не превышает 350 мм.

На территории предприятия встречаются такие виды почв как черноземы на плотных породах; черноземы на плотных глинах, в т.ч. солонцеватые; лугово-черноземные, в т.ч. карбонатные и в разной степени солонцеватые.

Почвенно-климатические условия района, в котором находится ООО «Начало», благоприятны для выращивания зерновых культур, развития виноградарства, заниматься получением продукции скотоводства и овцеводства. Достаточно удачное расположение предприятия относительно районного центра и дорог дает возможность хозяйству для успешного социально-экономического развития.

На территории хозяйства расположены животноводческие участки:

- молочно-товарная ферма: основное стадо – 235 голов, молодняк КРС на выращивании – 669 голов;

- овцеводство: всего – 1573 гол, в т.ч. овцематок – 900 гол;

- свиноферма: 49голов, в т.ч. основные свиноматки – 5гол.

В хозяйстве имеются производственные участки: одна тракторно-полеводческая бригада за которой закреплены все пахотные земли и одна виноградная бригада. Предприятие обеспечено собственной сельскохозяйственной техникой (22 трактора и 16 грузовых машин), имеет зерносклада, ремонтную мастерскую, автогараж, электроцех и столовую.

Среднегодовая численность работников составляет 139 чел, при этом большинство работников из соседних населенных пунктов, так как основная часть работников при реорганизации предприятия перешли работать на производства в пгт Черноморское.

1.2 Экономическая характеристика

Для характеристики деятельности любого сельскохозяйственного предприятия важно определить его земельную структуру, размеры предприятия, состав его товарной продукции, а так же не мало важным является определение финансового состояния предприятия. При этом используя общие показатели: стоимость валовой продукции, среднегодовая стоимость основных производственных фондов, общая земельная площадь, численность работников и другие.

Важнейшей предпосылкой и естественной основой создания материальных благ являются земельные ресурсы.

Земля – естественная основа всякого производства, первоисточник всех богатств. Изучению земельных ресурсов, повышению эффективности их использования уделяется большое внимание. Т.к. улучшение использования земли влечет за собой увеличение производства сельскохозяйственной продукции, развитие отраслей легкой и пищевой промышленности, что в последствие благоприятно сказывается на развитии народного хозяйства, а в дальнейшем и на благосостоянии граждан.

Размер и состав земельных угодий в ООО «Начало» за 2005-2007 годы представлены в таблице 1.1

Таблица 1.1 – Динамика состава, размера и структуры земельных угодий ООО «Начало» Черноморского р-на за 2005-2007гг.