Введение

Растениеводство – наука о прогрессивных приемах возделывании полевых культур, обеспечивающих получение высоких и устойчивых урожаев при наименьшей себестоимости продукции и хорошем ее качестве.

Важнейшей задачей растениеводства наряду с изучением существующей агротехники является разработка новых, наиболее совершенных приемов возделывания сельскохозяйственных растений, способствующих получению высоких и устойчивых урожаев.

Растениеводство – это основная отрасль сельскохозяйственного производства, доставляющая продукты питания, корма для животных, сырье для промышленности. Оно тесно связано с животноводством: зерно, корнеклубнеплоды и побочная продукция растениеводство (солома, полова, ботва корнеклубнеплодов и др.) используются в корм сельскохозяйственным животным, отходы животноводства – навоз, навозная жижа, костная мука – используются на удобрение.

Повышение урожайности и увеличение производства горчицы необходимо проводить для того, чтобы обеспечить в полной мере потребителей продуктами питания, а промышленность сельскохозяйственным сырьём. Максимальная урожайность определяется притоком на землю лучистой энергии солнца.

Большое значение в успешном решении этих задач имеет производство горчицы, которое служит не только источником питания, но и находит разнообразное применение почти во всех отраслях промышленности (консервной, маргариновой, кондитерской, кожевенной, мыловаренной, лакокрасочной, текстильной, фармацевтической и др.). Поэтому быстрое восстановление посевных площадей и повышение урожайности масличных культур (в данном случае горчицы) приобретают огромное значение. Масличные культуры занимают важное место в народном хозяйстве.

Валовой сбор для горчицы сарептской и белой составил 6,8%.

Увеличение валового производства, т.е. получение наибольшего количества продукции с каждого гектара при наименьших затратах труда и средств может быть достигнуто на основе химизации растениеводства в сочетании с правильной и своевременной обработкой почвы, использованием на посев сортовых, высококачественных семян, проведением сельскохозяйственных работ в лучшие агротехнические сроки.

Для повышения качества горчицы необходимо вносить различные виды удобрений, вследствие чего увеличивается урожай и масличность семян. Отзывчивость горчицы на внесение удобрений объясняется тем, что она выносит из почвы в 2 раза больше питательных веществ, чем зерновые. Положительное влияние оказывают ранние сроки посева (например, растение меньше повреждается блохой). Поздние посевы значительно снижают урожай горчицы, одновременно с этим ухудшается и качество семян.

Добиться хорошего качества семян можно при возделывании горчицы в освоенных парозерновых севооборотах с короткой ротацией по парам, использовании семян не ниже первой репродукции, строгом соблюдении технологий возделывания, защиты посевов, уборки и первичной подработки урожая с использованием серийной техники и средств отечественного производства.

Дальнейшее увеличение производства горчицы будет происходить главным образом за счет повышения культуры земледелия и роста урожайности, перехода к более интенсивным системам земледелия, химизации сельского хозяйства (выпуск минеральных удобрений, химических препаратов для борьбы с сорняками, болезнями и вредителями растений и др.), мелиорации земель.

1. Обзор литературы по технологии возделывания культуры

Современное горчичное производство прошло путь длиною свыше двух веков. Здесь, в степях под Царицыным, начиналась слава русской горчицы.

Академик П.С. Паллас, побывав в Отраде, отметил вполне определенно, что здесь впервые начали высевать горчицу белую. Поскольку Н.А. Бекетов приобрел имение Отрада в 1773 г., то первые посевы горчицы в России надо отнести на период с 1773 по 1775 гг.

Культура горчицы и переработка её семян в России прошли длительную и сложную эволюцию, которую можно разделить на несколько этапов. На первом этапе первопроходцы Н.А. Бекетов, И.Е. Цыпляев, И.К. Нейтц занимались выращиванием и переработкой белой или английской горчицы. Эта информация содержится в трудах Вольного экономического общества и академика П. Палласа.

Однако к середине XIX в. появляются сведения, что в Поволжье выращивается горчица черная и горчица сизая – второй этап эволюции производства. О разведении черной горчицы в 1859 г. сообщает также «Журнал мануфактуры и торговли».

На третьем этапе к концу XIX в. белая и черная горчица вытесняется сизой, которую по месту разведения называли по-разному сарептская, ахтубинская, астраханская и т.д.

Официальный статус, название «сарептская», горчица сизая получила на четвертом этапе уже в советское время, после детальных ботанических исследований Всесоюзного научно-исследовательского института растениеводства (ВИР) по систематике горчицы. Горчица сизая, как установили генетики, является природным амфидиплоидом, отличающимся повышенной урожайностью и масличностью по сравнению с элементарными родительскими видами – горчицей черной и сурепицей обыкновенной. Поэтому по мере улучшения местных форм в процессе селекционной работы в советское время были выведены новые сорта горчицы сизой подвида сарептской, вытеснившие старые, прежде широко распространенные сорта черной и белой горчицы.

В настоящее время горчица – занимает четвертое место среди основных масличных культур в нашей стране (Е.И. Ковырялова, 1986).

С учётом особенностей почвенно-климатической зоны должны разрабатываться интенсивные технологии возделывания горчицы.

Особое внимание уделяется разработке и совершенствованию интенсивных технологий возделывания горчицы с учётом особенностей той или иной зоны. Проведенные исследования вносят определенный вклад в дальнейшее совершенствование технологии возделывания горчицы, и являются весьма актуальными.

В настоящее время при рациональной системе обработки почвы, комплексном использовании высокоурожайных сортов, удобрений, гербицидов и других средств интенсификации горчица является экономически выгодной сельскохозяйственной культурой.

Однако, реальная урожайность маслосемян горчицы до сих пор остается сравнительно невысокой. Связано это с тем, что технология возделывания горчицы в Волгоградской области разработана недостаточно, в частности для степной зоны каштановых почв слабо изучены нормы высева, эффективность применения удобрений, гербицидов. Поэтому изучение биологических особенностей и комплексная оценка семенной продуктивности новых гибридов зарубежной и российской селекции в связи с дифференциацией густоты стояния растений в посевах, разными условиями питания и уровнем влагообеспеченности в степной зоне каштановых почв являются актуальной проблемой исследований.

Урожай сельскохозяйственных культур, в том числе и горчицы, зависит от многих факторов, как природных, так и создаваемых человеком. По общей оценке ряда ученых для ведения земледелия природные факторы в нашей стране более суровы и менее благоприятны, чем в странах Западной Европы и США (Е.И. Ковырялова, 1986; В.Д. Панников, 1986). Влечет это к определенным трудностям при возделывании сельскохозяйственных растений, необходимостью строгого учета складывающихся условий погоды