На полях, сильно засоренных корнеотпрысковыми сорняками (осот, щавель малый, вьюнок полевой и др.), почву лущат дважды: после уборки предшественника дисковыми лущильниками на глубину 6—8 см и через две недели лемешными лущильниками ППЛ-5-25, ППЛ-10-25 на глубину 10—12 см. После появления розеток многолетних сорняков выполняют зяблевую вспашку плугами с предплужниками на глубину пахотного слоя.

После уборки поздних культур (кукуруза на зерно, подсолнечник) для измельчения корнеотпрысковых остатков поле дискуют тяжелыми дисковыми боронами БДТ-3, БДТ-7, БДТ-10, а затем проводят отвальную вспашку.

В восточных районах, подверженных ветровой эрозии, осеннюю обработку почвы осуществляют плоскорежущими орудиями ОПТ-3,5, КТС-10-01, КПШ-5, КПШ-9, КПШ-11, КПГ-250А, КЛГ-2-150, ПГ-3-100. Глубина обработки на тяжелых почвах 25—27 см, на легких — 12—14 см. На солонцовых уплотняющихся почвах применяют плуги со стойками СибИМЭ. При плоскорезной обработке почвы на поверхности поля сохраняется до 70 % стерни, что способствует увеличению снегового покрова и влагозапасов в почве. Прибавка урожайности ячменя достигает 0,2—0,3 т/га. Однако бессменная плоскорезная обработка может привести к сильному засорению полей, поэтому в севооборотах применяют чередование отвальной и безотвальной вспашки.

Для предупреждения водной эрозии вспашку проводят поперек склонов с нарезкой щелей.

В засушливых районах степной зоны важную роль в накоплении влаги в почве играет снегозадержание, так как в виде снега выпадает до 30 % годового количества осадков. Благодаря более высоким запасам влаги усиливается действие минеральных удобрений, урожайность ячменя и овса повышается на 0,2—0,4 т/га. Снегозадержание проводят широкозахватными снегопахами СВШ-7, СВШ-10, СВУ-2,6. Валики нарезают при высоте снегового покрова 12—15 см, расстояние между центрами валиков в Центрально-Черноземной зоне и на Северном Кавказе 10—15 м, в Поволжье 6, на Урале и в Западной Сибири 4 м.

Предпосевная обработка почвы состоит, как правило, из ранневесеннего боронования и предпосевной культивации. Она направлена на сохранение в почве влаги, уничтожение всходов и проростков сорняков, выравнивание поверхности и рыхление верхнего слоя почвы. Выполнение предпосевного агрокомплекса в сжатые сроки и с высоким качеством способствует получению полных и дружных всходов. Известно, что каждые 10 мм воды, потерянные на 1 га, приводят к недобору 100 кг зерна. Поэтому к боронованию приступают выборочно, по мере подсыхания почвы и проводят его поперек или по диагонали к направлению вспашки. При слишком ранней обработке почва не рыхлится, а мажется, эффективность боронования резко снижается.

На отвальной зяби боронование проводят зубовыми боронами БЗТС-1,0, БЗСС-1,0 в 1—2 следа. На плоскорезной зяби применяют игольчатые бороны БИГ-ЗА, БМШ-15 и БМШ-20 или лущильники с плоскими дисками ЛДГ-10А, ЛДГ-15А (глубина обработки 6—8 см).

Предпосевную культивацию проводят поперек зяблевой пахоты на глубину посева семян: на отвальной зяби культиваторами КПС-4, КТС-10-1, КПЗ-9,7, КШУ-18, КШУ-12 в агрегате с боронами; по плоскорезной обработке — культиваторами 017-12, КПЭ-3,8, КТС-10-1.

В засушливую весну на рыхлых, легких, чистых от сорняков почвах можно ограничиться одним боронованием тяжелыми боронами БЗТС-1,0 в 1—2 следа. В засушливых районах нельзя допускать разрыва между предпосевной обработкой и посевом.

В Западной Сибири и Зауралье в борьбе с овсюгом проводят две культивации, несколько задерживая срок посева. Первую культивацию проводят на глубину 8—12 см, Чтобы спровоцировать дружное прорастание овсюга. При сухой погоде для сохранения влаги после первой культивации поле прикатывают. Появившиеся всходы сорняков уничтожают второй культивацией на глубину высева семян (5—7 см) с одновременным боронованием.

В Нечерноземной зоне на глубоко разрыхленных почвах применяют предпосевное прикатывание спелой почвы кольчатыми или шпоровыми катками. Этот прием обеспечивает более равномерное неглубокое размещение семян и способствует дружному и раннему появлению всходов. В дождливую весну и на переувлажненных почвах прикатывание не проводят.

Под озимый ячмень занятые пары обрабатывают немедленно после уборки парозанимающей культуры комбинированными пахотными агрегатами на глубину наилучшего крошения. При сильном иссушении почвы применяют поверхностную обработку почвы тяжелыми дисковыми боронами БДТ-3, БДТ-7,0, БДТ-10 и катками или комбинированными агрегатами АКП-5, АКП-2,5. После стерневых предшественников проводят вспашку на глубину до 20 см комбинированными пахотными агрегатами. После пропашных культур и гороха применяют поверхностную обработку тяжелыми дисковыми боронами или культиваторами-плоскорезами К.ПШ-9, КПШ-15, а также комбинированными агрегатами типа РВК на глубину 8—12 см.

Удобрение. В интенсивной технологии удобрению отводится ведущая роль в повышении урожайности и качества зерна. Система удобрения направлена на то, чтобы полностью удовлетворить потребность растений в питательных веществах на формирование заданного урожая. На образование 1 т зерна и соответствующее количество соломы ячменю и овсу в среднем нужно 30—35 кг азота, 11—14 кг фосфора и 20—28 кг калия.

Ячмень до начала выхода в трубку потребляет около половины азота и фосфора и почти три четверти калия от общей потребности в этих элементах.

При недостатке азота ослабляется процесс кущения, уменьшается размер всех органов, нарушается образование генеративных органов, снижается содержание белка в зерне. Фосфор ускоряет развитие корневой системы, формирование и созревание зерна, улучшает потребление других элементов питания. Калий регулирует водный и азотный обмен и повышает засухоустойчивость, ускоряет передвижение углеводов в колос, повышает прочность соломины и устойчивость к поражению корневыми гнилями и ржавчиной.

Овес по сравнению с ячменем характеризуется более растянутым периодом усвоения питательных веществ. Наибольшее потребление питательных веществ у овса приходится на фазу выхода в трубку — молочной спелости. Благодаря хорошо развитой корневой системе овес эффективно использует минеральные удобрения, особенно азотные. Ячмень более отзывчив на фосфорно-калийные удобрения.

На дерново-подзолистых (особенно песчаных и супесчаных) и серых лесных почвах обычно недостает азота и калия, на черноземах и темно-каштановых почвах — фосфора, на светло-каштановых — азота.

При возделывании ячменя на пивоваренные цели дозы азота снижают по предшественникам сплошного сева до 60 кг, после пропашных, удобренных навозом, — до 30 кг/га. Фосфорные и калийные удобрения улучшают пивоваренные качества ячменя.

Примерные дозы минеральных удобрений под ячмень и овес при интенсивной технологии в Нечерноземной зоне на дерново-подзолистых почвах N80P70K60. В степной зоне на черноземах N60Р70К50 (урожайность 4 т/га), в сухостепной зоне на каштановых почвах N40P50K30 (урожайность 2 т/га).

Под/ячмень и овес применяют основное и рядковое удобрение, реже подкормки. В качестве основного удобрения под зяблевую вспашку вносят фосфор и калий. Навозом, как правило, удобряют предшествующие культуры. Весной при посеве применяют рядковое удобрение в виде гранулированного суперфосфата (10—20 кг д. в. фосфора на 1 га) для стимулирования развития корневой системы у всходов ячменя и овса.