Руководство фабрики вместе со всем коллективом много делало для улучшения качества изделий. Поднять его сразу было невозможно, так как не было необходимой сырьевой базы. На фабрике внимательно изучили спрос населения на кондитерские изделия.

С сентября 1923 года количество сбываемой продукции стало быстро возростать. Встал вопрос о восстановлении фабричного оборудования.

Тяжелые раны были нанесены фабрике.

Несколько лет понадобилось на их залечивание. В период империалистической и гражданской войн машины не ремонтировали, а многие из них использовались не по назначению. Последний ремонт технического оборудования был еще в 1910 году. За 12 лет капитального ремонта на фабрике не производили, не заменяли и старое оборудование.

С 1922 по 1924 год было израсходовано на ремонт около 300 тысяч рублей. Но на фабрике не только ремонтировали старые машины, но и закупали машины новейших конструкций. Так, весной 1925 года были закуплены машины в Германии.

Начали работать вафельное и шоколадное производство, ассортимент изделий удалось довести до 80 наименований.

Особо благоприятными были для фабрики 1927-1928 годы. Производство было хорошо обеспечено сырьем и развивалось быстрыми темпами. Спрос на кондитерские изделия рос. Изделия фабрикипользовались большим успехом не только в пределах нашей страны. марка "Красный Октябрь" стала известна на всех материках.

Улучшились условия жизни рабочих. К 1925 году были отремонтированы и оборудованы сторловая на 2000 мест, клуб с залом на 800 мест, дома - комуны. В квартире бывшего владельца фабрики еще в 1921 году был открыт детский сад, рассчитанный на 80 детей, расширены детские ясли. В 1925 году фабком снял в аренду на 9 лет дачу для пионерского лагеря в Рассказовке.

При фабрике работала школа фабричного ученичества на 100 человек и общеобразовательные курсы.

С улучшением условий труда и быта рабочих из деревень стали возвращаться старые кадры кондитеров, опыт и знания которых были особенно нужны быстро растущему предприятию.

Первые пятилетки.

Коллектив фабрики "Красный Октябрь" с большим трудовым подъемом встретил первый пятилетний план. В цехах, на бригадных собраниях обсуждали, как повысить производительность труда, дать больше продукции. Развертывалось социалистическое соревнование.

Президиум Центрального Исполнительного Комитета Союза ССР Постановляет:

1. За особо выдающиеся заслуги, содействовавшие выполнению пятилетнего производственного плана фабрики "Красный Октябрь" в два с половиной года, наградить орденом Ленина:

тов. Капалина Г.В.-бывшего директора ф-ки;

тов. Выборнову А.И.-формовщицу;

тов. Реутова В.А.-инженера-химика,заведующего лабораторией.

2.За самоотверженную работу, проявленную в борьбе за осуществление пятилетнего производственного плана фабрики "Красный Октябрь" в два с половиной года, наградить орденом Трудового Красного Знамени тов. Калошина В. В.-мастера цеха.

Москва. Кремль, 3 сентября 1931г.

Этот документ оценка не только награжденных товарищей, но и всего коллектива фабрики "Красный Октябрь".

Первые пятилетки Многое связано с ними в жизни краснооктябрьцев: смотры рационализации, встречи соревнующихся предприятий, распространение передовых методов труда, стахановское движение. К середине 1931 года "Красный Октябрь" стал самой крупной кондитерской фабрикой в Москве с числом рабочих 5000 человек. Да и по производству продукции стала первой - 57500 тонн.

Первая пятилетка на "Красном Октябре" была завершина уже летом 1931 года.

В дни подготовки к ХV11 съезду партии, утвердившему второй пятилетний план, "Красный Октябрь" и еще 22 предприятия участвовали в конкурсе на лучшее предприятие московской кондитерской промышленности. Первое место занял "Красный Октябрь".

23 октября 1935 года состаялся фабричный слет стахановцев. На нем выступал нарком пищевой промышленности А. И. Микоян. На фабрике долго помнили эту дату.

Реконструкция фабрики.

С 1935 по 1938 год был полностью реконструирован шоколадный цех: обновлено оборудование, произведен монтаж 41 агрегата сложных шоколадных машин, полностью переделана электросеть, переоборудована паровая и водяная коммуникации и холодное хозяйство. В апреле 1938 года Государственная приемная комиссия признала, что мотаж заграничного оборудования произведен хорошо, и его успешно осваивают. После реконструкции мощность шоколадного цеха увеличилась по сравнению с 1936 годом в 2,5 раза , а выпуск продукции фабрики возрос с 40 до 64 тысяч тонн в год. Настоящим энтузиастом реконструкции был главный инженер фабрики М. С. Бруштейн - высоквалифицированный специалист с большим опытом работы в кондитерской промышленности.

1939 год принес новые успехи, новые имена. Годовой план был выполнен уже к 12 декабря 1939 года - ко дню выборов в Верховный Совет СССР. За успешную работу в 1939 году наградили 43 стахановцев фабрики.

Накануне войны.

Большими успехами встречали краснооктябрьцы наступающий 1941 год - четвертый год третьей пятилетки. Годовой план был перевыполнен. Фабрика намечала переход с трехсменной работы на двухсменную. Рационализаторы и изобритатели работали над самым трудоемким процессом - механизацией завертки конфет. Руководители фабрики, передовики производства делились своими планами на 1941 год, высказали предложения о том, что нужно сделать для улучшения работы. Старейший мастер - кондитер И. А. Воробьев говорил об улучшении качества продукции, о работе технического контроля. Проблема инверта волновала начальника карамельного цехаВ. С. Манина. Инженера Н. В. Кречетову беспокоили неполадки в технологии. Отличница пищевой индустрии Юдина, передавшая свой опыт кондитерам Литвы, делилась своими радостями - дочь окончила техникум, сын - ФЗУ. Все это были обычные будничные дела, радости и горести простых советских людей. Никто из них не знал, что наступающий 1941 год принесет так много горя.

Годы великих испытаний.

Война потребовала перестроить работу фабрики на военный лад. В августе 1941 года самый лучший четвертый этаж был ререоборудован под производство продукции для снабжения фронта. Как никогда быстро строители и механики переоборудовали цехи, а кондитеры изучали и освоили новую технологию.

В те дни люди трудились без устали. Работали по 12-14 часов в сутки, без выходных, изо дня в день до конца войны. У народа был один девиз - все для фронта, все для разгрома врага.

В октябре 1941 года, когда враг подходил все ближе к Москве, руководству фабрики было приказано срочно переправить в Куйбышев части кондитерского оборудования. В связи с этим производство шоколада в плитках должно было сократиться примерно вдвое, так как вместо двух остался только один формовочный автомат. Однако допускать этого было нельзя.

В Наркомате приказали:"Сырьем вы полностью обеспечены, а дальше думайте. Сами думайте, не ждите сверху помощи. А завтра доложите".