Чтобы в овощах не накапливались нитраты, нужно огра­ничивать применение минеральных азотных удобрений и использовать их одновременно с органическими удобрениями (навозом). Если концентрация нитратов в почвенном растворе будет невысока, их содержание в овощах также не превысит норму. Нитраты более активно накапливаются растениями при недостатке света. Нельзя выращивать культуры с высо­кой способностью накапливать нитраты в тенистых местах.

ЭКОЛОГИЗАЦИЯ ПРОМЫШЛЕННОСТИ

Экосистемы включающие промышленных предприятий входят в состав городских экосистем, поэтому нельзя говорить об экологизации промышленности без экологизации города. И поэтому в дальнейшем рассматривать промышленность мы будем как составляющую города как и сельскохозяйственные экосистемы, — антропогенные. Го­родские и сельскохозяйственные экосистемы тесно связаны. В городах сельскохозяйственную продукцию перерабатывают на молочных заводах, мясоконсервных комбинатах, конди­терских и прядильных фабриках. Из города в село поступают сельскохозяйственные машины, горючее, удобрения, пести­циды, множество предметов, необходимых сельским жите­лям: одежда, строительные материалы, электроприборы, хи­микаты и т.д. Наконец, из города жители села получают информацию. В городах печатают газеты, там работают радио- и телерадиокомпании.

Доля городского населения во всем мире постепенно уве­личивается. В среднем по России в городах сегодня прожива­ет около 70% населения. В таких индустриально развитых странах, как Япония, в городах живет до 80% населения.

ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ГОРОДСКИХ ЭКОСИСТЕМ

Городские экосистемы гетеротрофны, доля солнечной энергии, фиксированная городскими растениями или солнеч­ными батареями, расположенными на крышах домов, незна­чительна. Основные источники энергии для предприятий города, отопления и освещения квартир горожан (за исклю­чением теплоэлектроцентралей) расположены за его предела­ми. Это — месторождения нефти, газа, угля, гидро и атом­ные электростанции. Кроме того, чтобы накормить одного горожанина, требуется не менее 1 га сельскохозяйственных угодий (включающих пашню, сенокосы и пастбища). В Рос­сии на одного горожанина приходится около 2 га сельхозугодий. Собственное производство продуктов питания (теплицы, пригородные сады) в городе незначительно.

Город потребляет огромное количество воды, лишь незна­чительную часть которой человек использует для непосредст­венного употребления. Основную часть воды тратят на про­изводственные процессы и на бытовые нужды. Личное потребление воды в городах составляет от 150 до 500 л в сутки, а с учетом промышленности на одного горожанина приходится до 1000 л в сутки.

Использованная городами вода возвращается в природу в загрязненном состоянии — она насыщена тяжелыми метал­лами, остатками нефтепродуктов, сложными органическими веществами, подобными фенолу, и т.д. В ней могут содер­жаться болезнетворные микроорганизмы. Город выбрасывает в атмосферу ядовитые газы, пыль, концентрирует на свалках токсичные отходы, которые с потоками весенней воды попа­дают в водные экосистемы.

Растения (продуценты) в составе городских экосистем рас­тут в лесопарках, парках, садах, на газонах, но их главное назначение — не производство органического вещества (дре­весины, сена, съедобных плодов и т.д.), а регулирование газового состава атмосферы. Они выделяют кислород, погло­щают диоксид углерода и очищают атмосферу от вредных газов и пыли, попадающих в нее при работе промышленных предприятий и транспорта. Растения также имеют большое эстетическое и декоративное значение.

Животные в городе представлены не только обычными в естественных экосистемах видами (в парках живут птицы: горихвостка, соловей, трясогузка, зяблик, славки; млекопи­тающие: полевки, белки и представители других групп жи­вотных), но и особой группой городских животных — спут­ников человека. В ее составе — птицы (воробьи, скворцы, ласточки, вороны, галки, голуби), грызуны (крысы и мыши) и насекомые (тараканы, клопы, моль, мухи и др.). Многие животные, связанные с человеком, питаются отбросами на помойках (галки, вороны, воробьи). Это — санитары города. Разложение органических отходов ускоряют личинки мух и другие животные и микроорганизмы.

Главная особенность экосистем современных городов в том, что в них нарушено экологическое равновесие. Все процессы регулирования потоков вещества и энергии челове­ку приходится брать на себя. Человек должен регулировать как потребление городом энергии и ресурсов — сырья для промышленности и пищи для людей, так и количество ядо­витых отходов, поступающих в атмосферу, воду и почву в результате деятельности промышленности и транспорта. На­конец, он определяет и размеры этих экосистем, которые в развитых странах, а в последние годы и в России, быстро «расползаются» за счет загородного коттеджного строитель­ства.

ПРОМЫШЛЕННОЕ ЗАГРЯЗНЕНИЕ СРЕДЫ

В городских экосистемах наиболее опасно для природы промышленное загрязнение. В экологии понятие «загрязне­ние» имеет более широкое значение, чем в быту. Загрязните­лями называют не только твердые, жидкие и газообразные вещества, но и электромагнитное излучение, тепло, шум.

Химическое загрязнение атмосферы. Этот фактор отно­сится к числу наиболее опасных для жизни человека. В атмосферу попадают сотни веществ, которые отсутствовали в природе. Наиболее распространенные атмосферные загрязни­тели — сернистый газ (его выбрасывают городские ТЭЦ, работающие на угле или мазуте, в которых много серы), оксиды азота, оксид углерода (угарный газ), хлор, формаль­дегид, фенол, сероводород, аммиак и др. В некоторых случаях из двух или нескольких относительно не опасных веществ, выброшенных в атмосферу, под влиянием солнечного света могут образоваться ядовитые соединения. Экологи насчиты­вают около 2000 загрязнителей атмосферы.

Главные источники загрязнения — тепловые электростан­ции. Менее опасны станции, работающие на газе, более - на угле. Сильно загрязняют атмосферу также котельные и домашние печи, которые топят углем, нефтеперерабатывающие предприятия и автотранспорт.

Химическое загрязнение водоемов. Предприятия сбрасы­вают в водоемы нефтепродукты, соединения азота, фенол и многие другие отходы промышленности. При добыче нефти водоемы загрязняются засоленными водами, нефть и нефте­продукты также разливаются при транспортировке. В России от нефтяного загрязнения более всего страдают озера Севера Западной Сибири. За последние годы возросла опасность для водных экосистем бытовых стоков городской канализации. В этих стоках повысилась концентрация моющих средств, ко­торые микроорганизмы разлагают с трудом.

Пока количество загрязнителей, выбрасываемых в атмосфе­ру или сбрасываемых в реки, невелико, экосистемы сами в состоянии справиться с ними. Вредные вещества накапливают­ся в растениях, оседают на дне озер и участков реки с медлен­ным течением, их разлагают микроорганизмы. При умеренном загрязнении вода в реке становится практически чистой через 3—10 км от источника загрязнения. Если загрязнителей слиш­ком много, экосистемы не могут с ними справиться и начина­ются необратимые последствия. Вода становится непригодной для питья и опасной для человека. Не годится загрязненная вода и для многих отраслей промышленности.