Особенностями внешнего финансового анализа являются:

v множественность субъектов анализа, пользователей информации о деятельности предприятия;

v разнообразие целей и интересов субъектов анализа;

v наличие типовых методик анализа, стандартов учета и отчетности;

v ориентация анализа только на публичную, внешнюю отчетность предприятия;

v ограниченность задач анализа как следствие предыдущего фактора;

v максимальная открытость результатов анализа для пользователей информации о деятельности предприятия.

Особенностями управленческого анализа являются:

v ориентация результатов анализа на свое руководство;

v использование всех источников информации для анализа;

v отсутствие регламентации анализа со стороны;

v комплексность анализа, изучение всех сторон деятельности предприятия;

v интеграция учета, анализа, планирования и принятия решения;

v максимальная закрытость результатов анализа в целях сохранения коммерческой тайны.

Глава 2. Анализ финансово-хозяйственной деятельности предприятия

(на примере ПК «Курганинский птицекомбинат»).

2.1 Общая характеристика предприятия.

Курганинский птицекомбинат был построен в 1929 году русско-польским акционерным обществом. Мощность предприятия по переработке составляла 500 голов птицы в смену.

Вся обработка птицы осуществлялась вручную.

В течение 20 лет мощность птицекомбината практически не возрастала.

В 1948 году в птицеубойном цехе комбината была установлена конвейерная линия изготовленная Полтавским машиностроительным заводом мясного оборудования, мощность конвейерной линии достигала 2000 голов в смену. К 1957 году мощность птицеубойного цеха была доведена до 4000 голов птицы в смену.

В 1958 году в птицеубойном цехе комбината была произведена значительная реконструкция: добавились производственные площади, были установлены две конвейерные линии изготовленные в Венгерской Народной Республике. Одна из конвейерных линий была специализированна на переработке водоплавающей птицы с производительностью 240 гусей в час или 480 уток в час, другая – на переработку сухопутной птицы с производительностью 400-600 голов в час.

Суммарная проектная мощность обеих конвейерных линий составляла 12 тонн мяса птицы в смену.

Птицекомбинат занимается производством и реализацией более 30 видов колбас и копченостей из птицы, субпродуктов, консервов и сухих кормов.

Объем товарной продукции в 2000 году составил 42620 тыс. рублей, за год выработаны следующие виды продукции:

1. Колбасные изделия 519 тонн.

в том числе

вареные 315 тонн

полукопченные 76 тонн

сосиски сардельки 128 тонн

2. Копчености 20 тонн

3. Мясные полуфабрикаты 80 тонн

4. Субпродукты 237 тонн

5. Мясо птицы 1154 тонн

6. Мясо свинины 125 тонн

7. Мясо говядины 98 тонн

8. Сухие корма 86 тонн

Постоянно проводятся мероприятия по повышению качества и снижению затрат на производство.

На ПК «Курганинский птицекомбинат» информация о качестве производимой продукции собирается через два отдела:

- отдел сбыта,

- служба ОПВК (отдел производственного ветеринарного контроля).

Отдел сбыта осуществляет первичный сбор информации непосредственно от клиентов, т.е. отзывы покупателей продукции птицекомбината о качестве. С этой целью периодически отделом сбыта проводятся опросы как крупных оптовых покупателей, так и людей непосредственно покупающих продукцию в специализированных магазинах и ларях путем тестирования. По результатам опроса выявляются недочеты в работе и составляются мероприятия по их устранению.

Служба ОПВК занимается контролем качества непосредственно на месте производства продукции.

Основными методами работы являются:

- отбор проб для анализа и дегустации;

- каждодневный контроль технологических параметров в производстве;

по результатам анализа и дегустации составляются:

- акт,

- выявляются причины повлекшие ухудшение качества и снижение объемов продаж,

- составляется план мероприятий по улучшению деятельности предприятия.

Непосредственная близость нескольких высокоразвитых районов делает выгодный доступ непосредственно к сельскохозяйственным производителям, поставщикам и переработчиками минуя посреднические организации.

Сырье закупается в пределах края.

Таблица 1 (тыс. тонн)

Поступление сырья

Основной целью деятельности птицекомбината является получение прибыли. Кроме того птицекомбинат стремится к увеличению доли участия на рынках и занятию лидирующих позиций, к увеличению объемов выпуска продукции, удовлетворению потребностей населения в продукции птицекомбината.