Если при упаковке не достигается приемлемая усадка пленки, т.е. пленка не полностью облегает продукт, то необходимо уменьшить скорость кон­вейера. В случае, если при уменьшении скорости конвейера результат не достига­ется, то следует увеличить обогрев термотуннеля.

Если при упаковке пленка начинает лопаться, то следует увеличить скорость конвейера. Если увеличение скорости не приводит к достижению резуль­тата, то необходимо уменьшить нагрев туннеля.

Отключение машины.

Внимание! Неправильное отключение машины может привести к серьезным повреждениям оборудования.

Установить регуляторы температуры в положение выключено "off". Повер­нуть выключатель "Run down" в рабочую позицию до включения лампочки. В результате чего происходит выключение обогревателей, но продолжается движе­ние конвейера и работа вентиляторов в течение некоторого времени /примерно 20 мин./. Это необходимо для охлаждения машины. После охлаждения автоматиче­ски остановится конвейер и перестанут работать вентиляторы. Далее необходимо выключить машину, повернув основной выключатель "Main" в положение "0".

Требования к технологическому оборудованию.

Машины и аппараты должны иметь высокие показатели, под которыми имеются в виду отдельные параметры, отнесённые к производительности машин и аппаратов.

Особое значение имеет выбор материалов для изготовления рабочих органов. Многие виды сырья и полуфабрикатов кондитерской промышленности содержат кислоты, поэтому некоторые рабочие органы машин и аппаратов должны выполняться из стойких к коррозии материалов. Машины, аппараты и транспортирующие устройства не должны иметь застойных зон, где мог бы скапливаться продукт.

Конструкция машин и аппаратов должна удовлетворять требованиям охраны труда и окружающей среды.

Варочное оборудование должно быть оснащено приборами для измерения давления греющего пара, разряжения, а также предохранительными клапанами. Горячие поверхности аппаратов покрывают тепловой изоляцией. Все механические передачи, движующиеся части машин должны быть защищены ограждениями и крышками. Эти устройства снабжаются автоматической блокировкой: при снятии ограждения или открывания крышки машины её рабочие органы останавливаются.

Электродвигатели и электрическая аппаратура должны быть у всех машин заземлены.