При производстве конфет «Птичье молоко» возвратные отходы образуются при резке пластов. Возвратные отходы добавляются в сбивальную машину сорт в сорт, но не более 10% к добавляемой массе. Все ароматические и вкусовые добавки, содержащиеся в возвратных отходах, в расчёт закладки не принимаются.

Расфасовка конфет «Птичье молоко» в коробки.

Завёртка и укладка конфет «Птичье молоко» происходит так: готовые конфеты фасуют в художественные коробочки с коррексом. В каждую коробочку укладывают по три различных вида конфет. По три конфеты в коробке вручную заворачивают в разноцветную фольгу, методом «в обтяжку».

Коробочки с уложенными конфетами накрывают воздушными вкладышами, а затем накрывают крышками с художественным рисунком. Затем опаивают в термоусадочную плёнку и укладывают в гофрокороба.

На каждой коробочке нанесён трафарет, где указано:

1. наименование предприятия-изготовителя;

2. наименование конфет;

3. состав продукта;

4. энергетическая ценность в 100 гр. продукта;

5. пищевая ценность;

6. дата изготовления;

7. срок годности;

8. вес нетто;

9. ГОСТ изделия;

10. условия хранения.

Трафарет на внешней таре (гофрокоробе) должен содержать:

1. наименование предприятия-изготовителя;

2. наименование конфет;

3. массу нетто;

4. дату выработки;

5. номер партии.

Для завёртки и упаковки конфет «Птичье молоко» используют следующие виды материалов:

– гофрокороба;

– ленты полимерные с липким слоем;

– этикетки на внешнюю тару;

– фольга алюминиевая;

– коробочки картонные;

– коррексы из полимерных материалов;

– воздушные вкладыши;

– плёнка термоусадочная.

Для предохранения изделий от загрязнения и порчи, а также придания им привлекательного внешнего вида их расфасовывают и завёртвают.

Для изготовления гофрокоробов, предназначенных для упаковки, хранения и транспортировки изделий, применяется гофрированный картон. Он обладает высокой прочностью и хорошими амортизирующими свойствами. Гофрированный картон вырабатывается путём склейки чередующихся слоёв гладкого картона и гофрированных слоёв бумаги.

Для завёртки конфет «Птичье молоко» применяют фольгу марки ФТ (тиснёная). Её изготавливают из тонкого листа алюминия. Фольга марки ФТ выпускается в отожженном (мягком) состоянии.

Краткое описание оборудования.

Резак предназначен для упаковки предметов в термоусадочную плёнку типа «полурукав». Работает самостоятельно и в комплекте с термотуннелем, образуя упаковочную линию.

Эффективные плотность и гладкость упаковки зависят в большей степени от использования высококачественных упаковочных материалов, таких, как полиэтилен, поливинилхлорид, полиолефин или полипропилен. Возможно использовать любые термоусадочные плёнки.

ЗАГРУЗКА ПЛЕНКИ

Рулон со сложенной посередине пленкой (полурукав) просто устанавливается на два подающих ролика открытой лицевой стороной к оператору.

Затем раскрытый край пленки протягивается через направляющие ролики и, разъ­единив верхнее и нижнее полотно пленки, протягивается через регулируемый пако­вочный стол, снизу и сверху стола. Открытый входной край затем соединяется сваркой.

загрузка продукта.

Продукт, который должен быть упакован, помещается на делительный паковочный стол, под верхнее полотно пленки.

Край паковочного стола должен быть установлен в соответствии с шириной про­дукта (для этого паковочный стол можно легко перемещать), линия сгиба пленки устанавливается с зазором от продукта для усадки пленки по высоте, Чем выше продукт, тем больше должен быть зазор.

Затем оператор спокойно перемещаем продукт вместе с пленкой в область сварки таким образом, чтобы продукт был установлен аккуратно в угол с демпфирующими прокладками.

Важно, чтобы оператор обеспечивал ровное положение верхнего полотна пленки, лежащего на прокладках и чтобы ПЛЕНКА НЕ БЫЛА НАТЯНУТА ПЕРЕД СВАРКОЙ.

Сварка.

Опорная сварочная система, используемая в данном устройстве, состоит из сварной струны с предварительно установленной постоянной температурой и защищающей вращающийся тефлоновой ленты.

Сварка осуществляется путём закрывания сварочной рамы вручную с приложением давления примерно на 3/4 секунды.

Температура струны контролируется простым регулятором напряжения, который устанавливается в самое низкое положение, что является наиболее эффективным для сварки.

Эффективность сварки – это результат комбинации времени, температуры и давления.

Ни в каком положении регулятора нельзя допускать, чтобы сваривающая струна раскалилась докрасна.

УСТРАНЕНИЕ ВОЗМОЖНЫХ НЕИСПРАВНОСТЕЙ РЕЗАКА L-ТИПА.

СИМПТОМ: ПЛЕНКА ПЛАВИТСЯ, ПРОХОДЯ ЧЕРЕЗ ЗОНУ СВАРКИ ИЛИ РЕЗАК ОТКРЫВАЕТ СЯ ВВЕРХ.

ПРОВЕРЬТЕ:

1. Установлена слишком высокая температура сварочной струны.

2. Слишком большое натяжение пленки во время цикла сварки.

3. Неправильно установлена высота стола.

4. Плохое состояние тефлоновых покрытий или демпфирую­щих прокладок.

СИМПТОМ: РЕЗАК ВКЛЮЧЕН, НО СТРУНЫ НЕ НАГРЕВАЮТСЯ

ПРОВЕРЬТЕ:

1. Перегорел предохранитель (в разъеме, внутри устройства или в блоке предохранителей).

2. Неисправность провода - проверьте цепь (обрыв сваривающей струны или токопроводящего провода).

3. Почистите контактный блок для улучшения электрического контакта и убедитесь в надежном закручивании клеммных винтов.

4. Возможно нарушен температурный контроль.

СИМПТОМ: ТЕФЛОНОВЫЕ ЛЕНТЫ ПОДГОРАЮТ

ПРОВЕРЬТЕ:

1. Установлена слишком высокая температура струны.

2. Слишком долго прижимается марочная головка.

3. Тефлоновая лента слишком плотно сидит на роликах.

4. Неисправна пружина концевого блока.

СИМПТОМ: ОДНА СВАРОЧНАЯ СТРУНА НАГРЕВАЕТСЯ СИЛЬНЕЕ, А ВТОРАЯ НЕ НАГРЕВАЕТСЯ СОВСЕМ

ПРОВЕРЬТЕ:

1. Повреждена сварочная струна.

2. Почистите контактный блок для улучшения электрического контакта.

3. Неправильно подсоединен черный контактный провод.

4. Касание струн в точке пересечения.

СИМПТОМ: НЕЭФФЕКТИВНАЯ СВАРКА

ПРОВЕРЬТЕ:

1. Установленную температуру.

2. Недостаточное нажатие во время цикла сварки.

3. Плохое состояние демпфирующих прокладок.

4. Неотрегулирована сварочная головка, или вне зоны, или лежит не ровно на демпфирующих прокладках.

5. Сварочные струны касаются друг друга в пересекающихся точках.

Термотуннель.

РЕКОМЕНДАЦИИ ПО УСТАНОВКЕ ТЕМПЕРАТУРЫ И CKОРОСТИ

Машина предназначена для термоусадки всех типов пленок, изготовленных из полиэтилена, ПВХ и полипропилена. Однако, выбор необходимой температуры нагрева и скорости конвейера зависит в большей степени от габаритов пакуемого продукта, типа и характеристик используемой пленки и от различных других фак­торов. Указанные ниже управляющие установки являются только рекомендуе­мыми и могут изменяться в случае специальных требований.