Особенности обслуживания клиентов предприятий туризма
Содержание
|
Введение | |
|
Особенности обслуживания клиентов предприятий туризма | |
|
§1. Основные составляющие индустрии туризма | |
|
§2. Классификация средств размещения и технология обслуживания клиентов в гостиницах | |
|
2.1. Классификация гостиниц | |
|
2.1.1. Международная классификация гостиниц | |
|
2.1.2. Классификация гостиниц в РФ | |
|
2.2. Особенности предоставления гостиничных услуг | |
|
2.3. Основные и дополнительные услуги гостиницы | |
|
2.4. Службы гостиниц и особенности их функционирования. | |
|
2.4.1. Операционный процесс обслуживания и функции службы приема и размещения | |
|
2.4.2. Организация и технология обслуживания гостиничного фонда | |
|
2.4.3. Организация и технология обслуживание гостей питанием в гостиницах | |
|
2.5. Стиль обслуживания клиентов в гостиницах | |
|
§3. Особенности обслуживания клиентов в гостинице «Беломорская» | |
|
Заключение | |
|
Список литературы | |
|
Приложения | |
|
Приложение 1 Классификация предприятий питания | |
|
Приложение 2 Классификация транспортных средств | |
|
Приложение 3 Федеральный закон «Об основах туристской деятельности в РФ» | |
|
Приложение 4 Таблица соответствия присваиваемых категорий уровню обслуживания в гостиницах | |
|
Приложение 5 Типология гостиниц | |
|
Приложение 6 Классификация средств размещения | |
|
Приложение 7 Классификация гостиниц по назначению | |
|
Приложение 8 Классификация гостиничных номеров | |
|
Приложение 9 Основные службы гостиниц | |
|
Приложение 10 Операционный процесс обслуживания | |
|
Приложение 11 Правила предоставления гостиничных услуг в Российской Федерации | |
|
Приложение 12 Выдержки из квалификационных требований (профессиональных стандартов) | |
|
Приложение 13 Виды бронирования номеров | |
|
Приложение 14 Виды расчетов с проживающими | |
|
Приложение 15 Правила расчета оплаты за проживание | |
|
Приложение 16 Особенности регистрации туристских групп и иностранных туристов | |
|
Приложение 17 Виды питания в гостиницах | |
|
Приложение 18 Виды меню | |
|
Приложение 19 Требования, предъявляемые к внешнему виду и личной гигиене персонала гостиниц | |
|
Приложение 20 Методы и приемы общения | |
|
Приложение 21 Требования к служащим сферы гостеприимства | |
|
Приложение 22 Организационная структура управления ООО «Гостиница «Беломорская» | |
|
Приложение 24 Услуги Бизнес-Центра в гостинице «Беломорская» | |
Введение
Среди проблем, выдвигаемых туризмом, наиболее важной является проблема обслуживания и гостеприимства.
В данной работе более содержательно будут рассмотрены особенности обслуживания клиентов гостиницы «Беломорская» города Архангельска.
На наш взгляд, эта тема актуальна на сегодняшний день. Область посещают не только русские туристы, но и гости из-за рубежа. В городе Архангельске проводятся конференции, выставки, спортивные соревнования и кинофестивали. За последнее время требования к качеству услуг и сервису у туристов резко возросли, не все гостиницы соответствуют всем требованиям европейского уровня. Поэтому назрела необходимость по реконструкции гостиниц, разработке программ по приему и обслуживанию туристов и подготовке квалифицированного персонала. Все это подчеркивает актуальность, выбранной нами для исследования темы.
Объектом нашего исследования следует считать особенности обслуживания туристов на предприятиях туризма.
