Тем не менее «картофельная революция» времён Николая I увенчалась успехом. К концу XIX века в России было занято под картофель более 1,5 млн га. К началу XX века этот овощ уже считался в России «вторым хлебом», то есть одним из основных продуктов питания.

В наши дни картофель культивируется в умеренной климатической зоне по всему земному шару; клубни картофеля составляют значительную часть пищевого рациона народов Северного полушария (русских, белорусов, поляков, канадцев). Продовольственная и сельскохозяйственная организация ООН объявила 2008 год «Международным годом картофеля». В 1995 году картофель стал первым овощем, выращенным в космосе.

Цена и перспективы развития. Картофель остается для населения самым доступным по цене продуктом. Среднегодовая цена за кг картофеля в 2008 г. составила 18,45 рублей, в 2009 г. – 17,56 рублей за кг. При этом розничные наценки составляют 100%. Важным является защита именно этого рынка при вступлении России в ВТО. Цены на продовольственный картофель в Польше составляют 0,1-0,05 долл./кг, непродуманная политика может привести к обрушиванию российского рынка картофеля. Стратегическое развитие картофелеводства предусматривает увеличение урожайности, объемов и качества производимого картофеля, развитие его переработки на полуфабрикаты, крахмал, спирт, топливо, и корма. Внедрение инновационных технологий в картофелеводстве основано на внедрении ресурсосберегающих экологичных технологий. Такую технологию предлагает ВНИИ картофельного хозяйства. Суть технологии – широкорядные посадки междурядья 140 см (110+30см), отсутствие гербицидов, локальное внесение минеральных удобрений, использование био- гумуса, биологизированная система защиты растений. Технология позволяет снизить затраты в 1,8 раз по сравнению с западно-европейской технологией, повысить производительность техники в 1,4 раза. В 2010 году Европейская комиссия разрешила использование биотехнологических сортов сельхозкультур - выращивание и использование ГМ-картофеля сорта Amflora, выведенного немецкой компанией BASF. Это первый за прошедшие 12 лет случай санкционирования производства биотехнологической культуры. Постановление Еврокомиссии предусматривает организацию жесткого контроля над тем, чтобы картофель не попал в окружающую среду. Предполагается, что картофель будет использован в промышленных целях, например для производства бумаги и кормов. Его промышленное выращивание начнется уже в текущем году. Планируется, что площадь посева составит около 250 га, в том числе 150 га в Чешской Республике. Дальнейшее развитие картофелеводства России требует подъема отечественной науки, эффективного использования новых генетических ресурсов, достижений биотехнологии, селекции, семеноводства, фитопатологии и защиты растений, продвижения высокоэффективных агротехнологий в сельскохозяйственную практику.