Биологические основы выращивания сёмги
Т- длительность перевозки, час
М- потребление кислорода рыбой, мл/(кг/ч).
Технологические основы транспортировки лососевых рыб.
|
Средняя масса особи, г |
Плотность посадки | |||||||
|
0С |
0,2 |
0,5 |
1,0 |
1,5 |
2,0 |
2,5 |
3,0 | |
|
1,0-2,0 5,0-10,0 20,0-50,0 100 |
5 10 15 20 5 10 15 20 5 10 15 20 5 10 15 20 5 10 15 20 |
10 10 6 3,9 10 10 6,7 4,4 10 10 8 5,3 10 10 9,2 5,8 10 10 10 6,5 |
- - - - 10 6 3,3 2,2 10 6,6 3,9 2,6 10 7,3 4,5 2,8 10 8,2 4,9 3,2 |
- - - - - - - - 7,3 3,2 1,4 1,3 9 3,5 2,2 1,4 10 4,0 2,4 1,5 |
- - - - - - - - 4,7 2,1 1,2 0,8 5,9 2,3 1,4 0,9 6,7 2,6 1,5 1,0 |
- - - - - - - - - - - - 4,3 1,7 1,0 0,7 4,9 1,9 1,1 0,7 |
- - - - - - - - - - - - - - - - 3.8 1,5 0,9 0,6 |
- - - - - - - - - - - - - - - - 3,1 1,2 0,7 0,5 |
При перевозке семги, как и других лососевых рыб, потребляющих большое кислорода и характеризующихся высоким кислородным порогом, может наблюдаться их гибель в связи с дефицитом О2 в воде, несмотря на большой его запас в пакете. Это может произойти при длительных остановках транспорта.
Время наступления порогового содержания О2 в пакете без вибраций при перевозке (Таб.5).
Выживаемость семги в полиэтиленовых пакетах (в час.) и основные параметры этих пакетов (Таб.6).
|
Масса, кг |
Длина рыбы,см |
Длина пакета см |
Длина рукава см |
Объем пакета, л |
Кол-во Воды л |
Кол-во кислорода, л |
Общая масса загруженного пакета |
|
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 15 20 |
43 54 61 67 73 77 80 85 88 92 104 115 |
65 65 71 77 83 87 90 95 98 102 114 125 |
95 95 101 107 113 117 120 125 128 132 144 155 |
40 40 44 47 51 54 55 58 60 101 111 123 |
19 18 19 19 20 21 20 21 21 40 40 41 |
20 20 22 24 26 27 28 29 30 51 56 62 |
22 22 25 27 29 31 32 33 34 57 62 68 |
Пороговое содержание кислорода для семги составляет:
для годовиков- 0,7-0,8 мг/л,
для молоди- 0,8-1,3 мг/л,
для личинок-0,8-2,1мг/л.
Перевозка автотранспортом.
На автомашинах перевозят крупный посадочный материал (сеголеток и двухлеток) на расстояние от 10 до 1000 км. Для перевозки рыбы применяются живорыбные цистерны и установки различных модификаций (АЦЖР-3, АЦПТ-2,8/53А, ИКА, ИКА-4, ИКФ-4, ИКФ-5 и другие), смонтированные н базе авто ЗИЛ-164, ЗИЛ-130. Они имеют емкости объемом до 3000л, в которых поддерживается необходимая температура и газовый режим.
При перевозке живой рыбы на короткие расстояния (до 50 км) отношение ее массы к массе воды должно находиться в определенных пределах (1:2), а при более длительных перевозках, соответственно, 1:4. Как было отмечено выше, норма загрузки устанавливается в зависимости от массы, вида рыбы и длительности транспортировки.
Плотность посадки лососевых рыб в живорыбные машины.
Таб.7.
|
Средняя масса особи, г |
Температура воды, 0С | |||||||||||
|
10 |
15 |
10 |
15 |
10 |
15 |
5 |
10 |
15 | ||||
|
В течение, час. | ||||||||||||
|
12 |
14 |
14 |
18 |
18 |
27 |
16 |
25 |
40 | ||||
|
при 6 |
при 7 |
при 8 |
при 9 | |||||||||
|
0,5 1 5 10 20 40 80 100 200 500 1000 |
- - - - - - - - 180 230 240 |
- - - 70 90 90 100 100 110 110 120 |
- - - - - 130 160 170 170 190 200 |
- - - 60 70 70 80 80 80 80 90 |
- - - - 100 120 130 130 130 150 180 |
30 30 40 40 50 50 50 50 60 60 60 |
- - - - - - - - - 260 350 |
- - - 70 80 90 90 90 100 110 110 |
20 20 20 20 30 30 30 30 30 30 40 | |||
