ООО Управление общественного питания «Нефтехим» (далее сокращенно – ООО УОП «Нефтехим» является одним из крупнейших комбинатов общественного питания в городе Нижнекамске). ООО УОП «Нефтехим» было создано путем слияния двух крупнейших предприятий города ООО «Химмарк» и ТПО «Нефтехим» в апреле 2000 года. Предметом деятельности общества являются:

-Организация общественного питания для работников ОАО «Нижнекамскнефтехим», - что является основой деятельности предприятия.

-Организация оптовой и розничной торговли материальными и сырьевыми ресурсами, продукцией производственно-технического назначения, оборудованием, нефтепродуктами ГСМ, товарами народного потребления, продуктами питания, алкогольными напитками, табачными изделиями.

-Организация и предоставление складских услуг.

-Ведение торгово-закупочной деятельности, комиссионной торговли, посреднической деятельности.

-Оказание услуг населению в сфере общественного питания.

Используемая методика предназначена для обеспечения управления финансовым состоянием предприятия и оценки финансовой устойчивости в условиях рыночной экономики.

Основы методики могут быть адаптированы к требованиям конкретного внешнего пользователя и поэтому имеют в определенной степени универсальный характер, вытекающий из универсальности рыночных отношений, объединяющих различные формы собственности и различные виды экономической деятельности.

Методика включает в себя такие блоки анализа как: общая оценка финансового состояния и его изменения за отчетный период; определение характера финансовой устойчивости; расчет и оценка финансовых коэффициентов устойчивости предприятия.

Очень важно правильно оценить уровень и динамику коэффициентов финансовой устойчивости на конкретном предприятии. Для каждого предприятия можно определить нормальный или минимально необходимый при его структуре активов и пассивов уровень коэффициентов финансовой устойчивости.

В ходе анализа для характеристики различных аспектов финансового состояния применяются как абсолютные показатели, так и финансовые коэффициенты, представляющие собой относительные показатели финансового состояния.

Для точной и полной характеристики финансовой устойчивости исследуемого предприятия и тенденций его изменения достаточно сравнительно небольшое количество финансовых коэффициентов, важно лишь, чтобы каждый их этих показателей отражал наиболее существенные стороны финансового состояния предприятия.

Устойчивость финансового положения предприятия в значительной степени зависит от целесообразности и правильности вложения финансовых ресурсов в активы. Активы динамичны по своей природе. В процессе функционирования предприятия и величина активов, и их структура претерпевают постоянные изменения. Наиболее общее представление об имеющих место качественных изменениях в структуре средств и их источников, а также динамике этих изменений можно получить с помощью анализа финансовой отчетности предприятия.

Методика анализа финансового состояния проводится на базе финансовой отчетности и призвана обеспечить оценку основных аспектов хозяйственной жизни предприятия. Бухгалтерский баланс служит индикатором для оценки финансового состояния. Для общей оценки финансового состояния предприятия составляет группировку статей бухгалтерского баланса по признаку ликвидности и по срочности обязательств.

Такая форма имеет ряд преимуществ:

-позволяет определить структуру имущества предприятия и источников формирования;

-рассчитать ряд аналитических показателей;

- сравнить группировку статей актива и пассива.

Анализ изменений в составе имущества предприятия и источниках его формирования начинают с определения соотношения отдельных статей актива и пассива баланса, их удельного веса в общем, итоге (валюте) баланса, а также суммы отклонений в структуре основных статей баланса по сравнению с предшествующим периодом. При этом из общей суммы изменения валюты баланса вычленяют составные части, что позволяет сделать предварительные выводы о характере происшедших сдвигов в обусловленности.

Для удобства анализа целесообразно построить так называемый уплотненный аналитический баланс-нетто путем агрегирования по своему составу элементов балансовых статей в необходимых аналитических разрезах (иммобильные активы, мобильные активы, собственный капитал, заемный капитал).

С помощью аналитического баланса-нетто оценивают тенденции изменения в имущественном положении предприятия:

-общая стоимость имущества предприятия и динамика его изменения;

-стоимость внеоборотных (иммобилизованных) активов, их динамика и удельный вес в общей сумме имущества предприятия;

-стоимость оборотных (мобильных) активов, их динамика и удельный вес в общей сумме имущества предприятия;

- величина собственного капитала предприятия и его динамика;

- величина заемных средств, их динамика и структура.

Все показатели аналитического баланса можно подразделить на четыре группы:

-показатели структуры баланса, показывающие удельный вес отдельных величин статей баланса в итоге баланса;

-показатели динамики баланса, то есть изменения абсолютных величин статей баланса за отчетный период и отклонение удельных весов отдельных статей баланса;

-показатели структурной динамики баланса, то есть отклонение абсолютной суммы отдельной статьи баланса к изменению итога баланса за отчетный период;

-показатели темпа изменения суммы.

По данным баланса ( приложение 1) динамика активов и пассивов ООО УОП «Нефтехим» за 2003 год может быть охарактеризована следующим образом.

В 2003 г. сумма имущества уменьшилась на 5744931 или 6,2 %., при этом произошло увеличение мобильных активов на 1540873 руб. или 3,1 %. Это связано прежде всего с уменьшением запасов и затрат на 6703254 руб. или 19,9 % и увеличением дебиторской задолженности до – 22328391 руб. или на 66,2 %. При этом активы, вложенные в денежные средства и ценные бумаги возросли на 821224 руб. или на 68 %.

Таким образом, анализ имущества за 2003 г. выявил рост немобильных активов (иммобилизованных средств), а также мобильных, что говорит о значительном улучшении финансового состояния предприятия.

Анализ источников имущества предприятия показывает, что удельный вес собственного капитала увеличился с 54,1 % до 78,2 %, а доля заемных средств уменьшилась с 45,8 % до 21,9 %.

Таким образом, относительно структуры активов, характеризующей инвестиционную политику исследуемого предприятия, можно сделать следующие выводы:

-соотношение мобильных и иммобилизованных средств отклоняется в сторону мобильных средств (оптимальным считается равное соотношение), что говорит о низком уровне риска неплатежеспособности.

-довольно большая часть средств отвлечена у предприятия в дебиторскую задолженность, причем негативным фактором является ее повышение в 2003 году.