Общественное питание: заведующий производством – технолог, ст. администратор ресторана «Олимп», кухня ресторана «Олимп», ресторан «Бахус», ресторан «Дионис», бар «Экспресс».

Хозяйственный отдел: менеджер хозотдела, зам. менеджера хозотдела, зав. прачечной.

Медицинский центр: зам. генерального директора по лечебной части –, дежурная медсестра, сан. врач, массажист, регистратура, старшая медсестра, ЛФК, изолятор.

Служба режима и охраны: начальник службы безопасности –,служба режима, мотель Меридиан, центральный вход, нижний шлагбаум, кафе «Трапикана».

Отдел снабжения: начальник отдела снабжения, менеджер по снабжению – Фокин Д.С., кладовщик материального склада, кладовщик продуктового склада

В состав ОАО «Пансионат «Олимп» входят:

1. Корпус №1 – гостиница «Олимп» - основное здание пансионата, сдан в эксплуатацию в 1981году. Все номера в гостинице оснащены ванной или душем, телевизором, телефоном, холодильником. В каждом гостиничном номере имеется просторная лоджия, оборудованная уличной мебелью (в двухкомнатных номерах – две лоджии). Всего в корпусе 231 номер на 460 мест, из них:

- двухкомнатных номеров СЕМЕЙНЫЙ ЭКОНОМ – 6 номеров, максимально в номере до 6 чел.(4 основных места + 2 по требованию);

- двухкомнатных номеров СЕМЕЙНЫЙ – 22 номера;

- двухкомнатных номеров ЛЮКС КОМФОРТ (ремонт и мебель 2007г.) - 5 номеров;

- двухкомнатных номеров ЛЮКС ПРЕМИУМ (ремонт и мебель 2008г.) – 16 номеров;

- однокомнатных номеров КОМФОРТ - 168 номеров на 336 мест;

- однокомнатных номеров ПРЕМИУМ – 14 номеров на 14 мест.

2. Корпус №2 – мотель «Меридиан», расположен в 50 метрах от главного корпуса, двухуровневые номера, место для паркинга. Номера мотеля расположены в двух уровнях, оборудованы кухнями и выходят на большие меблированные террасы.

Всего в корпусе 115 номеров на 297 мест:

- трехкомнатных четырехместных СТАНДАРТ – 23 номера на 92 места;

- двухкомнатных трехместных СТАНДАРТ – 23 номера на 69 мест;

- однокомнатных двухместных СТАНДАРТ – 46 номеров на 92 места;

- однокомнатных двухместных ЭКОНОМ - 23 номера на 46 мест.

В номерном фонде корпуса «Олимп» в 2006-2007гг. проводился косметический ремонт (замена обоев, покраска номеров и балконов, перетяжка мебели, замена столешниц), установка подвесных потолков в санузлах номеров 5 этажа. В 3-4 блоках номерного фонда корпуса «Меридиан» в 2007-2008 гг. произведен частично капитальный ремонт с заменой сантехники, ковровых покрытий, покраской стен и мебели, в остальных номерах – косметический ремонт. В 2005 году произведена реконструкция холла портье, холла ресторанов, ресторана «Бахус».[5]

3. Медицинское отделение пансионата располагает кабинетами: массажа, бальнеотерапии, физиотерапии, процедурным кабинетом, кабинетом рефлексотерапии, стоматологическим кабинетом, солярием, фитобаром, сауной с бассейном, залом лечебной физкультуры.

Имеется оборудование для импульсной магнитотерапии, магнитолазерной терапии, проводятся лабораторные исследования, сеансы аромотерпии.

4. Прачечная малых форм производительностью 23 т сухого белья в месяц.

5. В пансионате работают магазины, в которых можно приобрести необходимые на курорте вещи – от солнцезащитных очков до разнообразных косметических средств. Есть газетный и книжный киоск, аптека и пункт обслуживания фотолюбителей.

6. Мини – зоопарк.

7. Пансионат имеет собственный, благоустроенный, закрытый, охраняемый пляж, усыпанный мелкой галькой, оборудованный шезлонгами и зонтами.

8. Бесплатная крытая парковка на 88 машиномест.

11. Мини –гольф клуб – единственное в России бетонное 18-луночное поле для круглогодичной профессиональной игры в мини-гольф.

12. Ресторан «Олимп» на 500 посадочных мест, в сезон предлагает питание «шведский стол» по системе «всё включено» целый день.

13. Ресторан «Бахус» на 120 посадочных мест – широкий выбор блюд традиционной и европейской кухни, вечерние шоу-программы, живая музыка, караоке.

14. Кафе «Тропикана» на пляже: блюда и напитки итальянской, японской и кавказской кухни, живая музыка, саксофон, дискотека.

Финансовое состояние предприятия ОАО Пансионат «Олимп».

Источником основной части доходов от основной деятельности Пансионата является выручка от реализации комплексных услуг в виде путевок с лечением. Стандартная путевка на отдых (оздоровление) включает: размещение в комфортабельных номерах корпуса «Олимп» или «Меридиан» [мотель], 2-разовое питание, посещение пляжа (в летний период), сауну, солярий. В путевку на лечение также включен набор медицинских процедур.[6]

Процентное соотношение валовой выручки от основной деятельности ОАО «Пансионат «Олим» (с лечением)

Как видно с Рисунка (см. ниже) в отчетном периоде деятельность по доходу от основной деятельности по реализации путевок с лечением оставалась наиболее приоритетной (в отчетном периоде доля сегмента в общей структуре доходов составила 93 %).

В отчетном периоде наблюдается рост доходов от реализации путевок на 26%, значительная доля путевок составляет детский оздоровительный лагерь. В предстоящем периоде (особенно в «низкий» сезон) перспективной остается реализация путевок корпоративным заказчикам, Фондам Социального Страхования в виде блоковых льготных путевок. Особое внимание уделяется детскому оздоровительному туризму, а так же реализация турпакета «все включено».

Прочие виды деятельности по дополнительному сервисному обслуживанию

В отчетном периоде по сегментам дополнительного обслуживания в части доходов наблюдается падение на 8 %.

В значительной степени это связано с сокращение объема реализации медицинских услуг за наличный расчет (-51%). Это связано с возрастающей долей реализации турпакетов, в состав которых уже включен комплекс лечебных процедур. Если раньше основными потребителями медицинских услуг пансионата были лица, прибывающие по линии ФСС РФ, то в отчетном периоде помимо загрузки по линии ФСС РФ увеличилась продажа путевок с медицинским набором услуг крупным корпоративным заказчикам и страховым компаниям. Так же сокращение объема реализации дополнительных услуг (-51%) и прочих услуг (-10%) связано с возрастающей долей реализации турпакетов, в состав которых уже включен комплекс данных услуг.

Значительная доля реализации путевок потенциальным платежеспособным клиентам – туроператорам, агентам и корпоративным заказчикам стала одним из решающих факторов роста дополнительных доходов по всем направлениям.

Руководство ОАО и Совет Директоров предпринимают все меры для того, чтобы н Пансионат вновь стал привлекательным для иностранных граждан. Для этого предстоит не только улучшить качество приема и обслуживания, но и привести номерной фонд к европейским стандартам, повысить сервисное обслуживание, эффективность лечения, т.к. одним из основных требований ФСС является обеспечение качества лечения в соответствии с профилем санаторно-курортного учреждения.