Содержание

Реферат

Введение

1. Обзор литературы

1.1 Ботанические особенности ячменя

1.2 Ботанический состав культуры ячменя в Челябинской области

1.3 Биологические особенности ячменя

1.4 Биологическое значение остей и пленок

1.5 Отрицательное действие остей на животных и человека

1.6 Реакция ячменя на абиотические факторы

1.7 Агротехнические особенности возделывания ячменя

2. Природно-климатические условия проведения опытов

2.1 Агроклиматические условия Челябинской области (цит. по отчету Челябинской СТАЗР, 2004)

2.2 Условия проведения опытов

3. Экспериментальная часть

3.1 Цель и задачи исследований

3.2 Методика закладки и проведения опытов

3.3 Краткая характеристика изучаемых сортов и селекционной линии

3.4 Реакция растения на внешние условия среды

3.5 Длина периода вегетации

3.6 Элементы структурного анализа

3.7 Продуктивность растения

3.8 Качество зерна

3.9 Фракционный состав зерна ячменя

4. Анализ экономической эффективности возделывания голозерной линии ячменя К-Ц

5. Безопасность жизнедеятельности

5.1 Охрана труда

5.1.1 Задачи охраны труда в сельском хозяйстве

5.1.2 Характеристика условий труда в сельском хозяйстве

5.1.3 Безопасность труда при выполнении механизированных работ

6. Охрана окружающей среды

6.1.1 Экологические проблемы, возникающие при возделывании ячменя

6.1.2 Пути снижения неблагоприятных воздействий при возделывании ячменя

6.2 Значение селекции и сортоиспытания для охраны окружающей среды

Выводы

Предложения производству

Список литературы

Введение

Зерно К-Ц, с любовью брошенное в землю,

Зеленым всходом обернется вскоре,

Преодолев ее сопротивленье

И закрепившись первыми корнями

По диалектике закона отрицанья –

Сформует узел, трубку, стебель,

Несущий флаг и главный орган – колос

Для сорта данного условие одно:

Пораньше в почву сей зерно.

Тогда все составные (колос, стебель, трубка, узел)

Дадут высокий урожай сполна:

Зеленой массы много для скота,

Для птицы – тонны высокобелкового зерна.

По мотивам стихов Николая Ведрова

Южный Урал – край развитого зернового производства. Здесь возделывают наряду с пшеницей, овсом, озимой рожью, зернобобовыми и ячмень.

Исторические сведения о земледелии Сибири ХIII-XVI веков свидетельствуют о том, что издавна оседлые земледельцы, у которых было довольно высокоразвитое земледелие, платили дань войску Ермака, большую часть которой составляло зерно полбы, овса и ячменя. В начале ХХ века в северных губерниях России: Архангельской, Вятской, Пермской – широко возделывали ячмень, который в Прибалтике использовался для получения пива, а в других областях – на корм скоту и экспорт (В.Е. Дмитриев, Н.Г. Ведров, А.Н. Сухонос, 2003).

Сейчас ячмень возделывают на продовольственные, кормовые и технические цели. Из зерна получают перловую и ячменную крупу. Большое значение эта культура имеет в пивоваренном производстве. Мальц - экстракт ячменя используют в медицине, в текстильной и кожевенной промышленности. Принято считать, что на одного человека в год должно приходится около 1т зерна, в том числе половина его должна представлять собой продовольственное зерно, остальное в виде технического и фуражного.

Ячмень также используют в специальном хлебопечении (медицинские показания), но добавляют лишь 15-20%ячменной муки к пшеничной или ржаной. Это практикуется в связи с тем, что ячменная мука в чистом виде непригодна для выпечки хлеба, вследствие того, что содержание клейковины в ней незначительно и она низкого качества. Поэтому ячмень чаще всего используют на фуражные цели (В.Н. Ломов, Р.А. Саляхов, Н.М. Семенова, 2004).

Зерно ячменя идет на откорм свиней, крупного рогатого скота и птицы. Однако ости злаков - основная причина возникновения актиномикоза у копытных животных. Выходом в данной ситуации может служить использование безостых ячменей, которые характеризуются отсутствием остей, а содержание белка у голозерных форм безостого ячменя - 17% и более (на 3,5-9% больше, чем у пленчатого), что значительно повышает в цене такой корм (О.Л. Цандекова, О.А. Неверова, А.В. Заушинцена, 2002).

Зерно некоторых форм голозерного ячменя может быть мельче пленчатого в два раза. Это означает, что оно не требует предварительного дробления при скармливании птице. Энергоемкость данного процесса особенно актуальна в условиях роста поголовья птиц в хозяйствах.

В начале ХХ века (1910-1912) площади основных полевых культур в России составляли (в млн. десятин): рожь – 27,1; яровая пшеница – 21,8; овес – 17,7; ячмень – 11,4(В.Е. Дмитриев, Н.Г. Ведров, 2003). В структуре посевных площадей зерновых культур по Челябинской области на 2004 год ячмень занимает второе место после пшеницы – 249,6 тыс. га. (пшеница – 822,8 тыс. га.). Причем площадь под ячменем постоянно увеличивается, начиная с 2001 года. Отмечено резкое увеличение производства непродовольственного ячменя (М.Ш. Бегеулов, А.М. Гаврина, 2003).

Из литературных источников известны исторические сведения о том, что в поймах реки Оби и ее притоке Чулыма (Сибирь XIII-XVI вв.) подданные Кучуму племена, выращивали, кроме полбы, мягкой пшеницы и голозерный ячмень. В начале ХХ века в Прибалтике и центральной части России возделывали преимущественно многорядный ячмень, но на ограниченных площадях выращивали и голозерный (небесный или гималайский) ячмень.

Голозерный ячмень обладает невысокой продуктивностью, но известно, что в определенных случаях ранние посевы могут стать существенным приемом повышения урожайности зерновых культур (В.Х. Яковлев, Д.А. Кель, А.Н. Сухонос, 2004).

В своей работе на примере голозерной линии ячменя – К-Ц мы попытались выявить возможности улучшения кормовой базы животных и птиц в условиях лесостепной зоны Челябинской области.

1. Обзор литературы

1.1 Ботанические особенности ячменя

Ячмень принадлежит к семейству мятликовых (Poaceae), род ячменевых (Hordeum L.) вид – ячмень посевной (Hordeum sativum ). Выделяют три подвида культурного ячменя: ячмень многорядный (ssp. vulgare L.), двурядный (ssp. disticum L.), и промежуточный (ssp. intermedium vav. et Orl), который в России встречается очень редко. Известный знаток культурного ячменя А.Я. Трофимовская считает целесообразным разделить ячмень посевной на два подвида: двурядный и многорядный, а внутри каждого из них выделить по две группы: пленчатый (convar vulgare) и голозерный (convar coeleste) (Л.Е. Ходьков, 1985).

Изучаемая нами линия голозерного ячменя (var. trifurcatum), относится к подвиду многорядных ячменей. Для них характерно развитие трех плодовитых колосков с зерном на каждом уступе колосового стержня. Этим многорядные ячмени выгодно отличаются от двурядных, у которых лишь центральный колосок дает зерно, а два боковых остаются стерильными.

Ячмень имеет мочковатую корневую систему. Основная масса сосредоточена на глубине 15-25см, но часть корней достигает глубины 2,6м.