Теплицы – дорогостоящие сооружения, поэтому они должны эксплуатироваться эффективно в течение года путем введения рациональных культурооборотов. Основные культуры в теплицах – огурцы и томаты. До и после основных культур, особенно в период недостатка света, выращивают выгоночные овощи: лук на перо, петрушку, сельдерей, свекловицу. На подстеллажных грунтах размещают выгоночные культуры и проращивают картофель. Подвесные полки используют для выгоночных культур в ящиках, в них выращивают сеянцы для последующей пикировки в теплицы и парники.

Целесообразно в теплицах выращивать овощи-уплотнители. Огурцы уплотняют салатом, луком на перо, укропом, листовой капустой, редисом, сельдереем. Томаты, кроме того, обычно уплотняют кустовой фасолью, цветной капустой, шпинатом

В последние годы большое распространение получили ранние посадки огурца и томата в сочетании с выращиванием рассады при хорошем искусственном освещении.