Максимальные урожаи кукурузы на силос во всех зонах формируются только при бесперебойном снабжении растений влагой в течение всей вегетации. В степных и полупустынных районах в засушливые годы для оптимизации водного режима посевам требуется 4—6 вегетационных поливов, в более благоприятные по увлажнению годы — 2—3. Кукурузу можно поливать как дождеванием, используя дождевальные машины "Кубань", "Фрегат", "Днепр" и др., так и поверхностным способом — по бороздам. К поливам приступают при снижении влажности легких почв в слое 0—60—80 см до 65—70 % НВ, а на средне- и тяжелосуглинистых почвах — до 75—80 % НВ. Наиболее экономичен дифференцированный режим орошения с предполивным порогом влажности 70 % НВ в период всходы — 14-й лист, 80 % НВ от фазы 14—15 листьев до конца цветения початка и 70 % НВ от начала формирования зерна до уборки урожая.

При орошении нормы высева должны обеспечить густоту насаждения перед уборкой для раннеспелых гибридов 90—100 тыс., среднеранних — 80—90 тыс., среднеспелых — 75—80 тыс. и среднепоздних и позднеспелых гибридов — 65—75 тыс. растений на 1 га.

3. Овес. Народнохозяйственное значение. Биологические особенности

Овес — важнейшая зернофуражная культура России. В зерне содержится 10 .15% белка, 40 .45 % крахмала. По сравнению с другими хлебными злаками зерно овса содержит значительно больше жира (4 .6 %). Особенно богат им зародыш. В составе жира преобладают линоленовая и олеиновая кислоты. Белок овса легко усваивается организмом и содержит в своем составе все незаменимые аминокислоты. По содержанию лизина, аргинина и триптофана он существенно превосходит белок ячменя. Зерно овса — незаменимый концентрированный корм для лошадей, птицы, племенных животных. Переработанное зерно овса включают как обязательный компонент в комбикорма, предназначенные для молодняка. В кормовом отношении 1 кг зерна соответствует 1 корм. ед. Солому и полову широко используют для кормления сельскохозяйственных животных, по питательности она значительно превосходит солому и полову других хлебных злаков.

Зерно овса богато органическими соединениями железа, кальция, фосфора и витаминами группы В. Из него изготавливают крупу, хлопья, муку, толокно, галеты, печенье и пр. Продукты, изготовленные из переработанного зерна овса, отличаются высокой питательностью, калорийностью и легко усваиваются организмом человека. Их широко используют в диетическом и детском питании. В хлебопекарной промышленности муку овса примешивают в небольших количествах к пшеничной или ржаной муке. Большую ценность в пищевом отношении представляет голозерный овес, содержащий значительно больше белка, жира и крахмала, чем пленчатый овес.

Овес — незаменимое кормовое растение. Его широко применяют на зеленый корм, сено, силос. Это лучшая культура для посева в смеси с бобовыми растениями — викой, горохом, чиной. Вико-овсяные, горохо-овсяные и другие смеси используют как основные компоненты зеленого конвейера. Смешанные посевы овса с бобовыми культурами широко применяют в качестве парозанимающих культур, а также в качестве основных предшественников озимых культур в районах достаточного увлажнения.

В 100 кг зеленой массы овса содержится 16,8 корм. ед. и 2,5 кг переваримого протеина. Питательная ценность овсяной соломы значительно выше, чем соломы других зерновых культур.

Особенности биологии. Овес — самоопыляющееся растение. Цветение у него обычно закрытое, однако теплая солнечная погода с кратковременными дождями способствует обильному пыльцеобразованию и открытому цветению. Как цветение, так и созревание овса идет постепенно от верхних колосков метелки к нижним. Самое крупное и тяжеловесное зерно формируется в верхних колосках.

Овес — культура длинного дня. Продолжительность вегетационного периода у возделываемых сортов овса колеблется от 70 до 130 дней.

Продуктивная кустистость овса составляет 1,1 . 1,3 стебля на одно растение. На корнях овса большое количество корневых волосков, поверхность которых составляет более 90 % поверхности всей корневой системы. Такие волоски обладают повышенной активностью, поэтому корневая система овса отличается высокой поглотительной способностью.

Требования к теплу. Овес — сравнительно холодостойкая культура. Семена начинают прорастать при температуре 1 .2 °С, но для появления всходов необходима более высокая температура (3 .4°С). Всходы переносят кратковременные заморозки до —8 .—9 °С. Овес подвергается «захватам» и «запалам» при температуре 38 .40°С, паралич устьиц у него наступает через 4 .5 ч, тогда как у ячменя — через 25 .30 ч.

Сумма активных температур от всходов до созревания составляет для раннеспелых сортов 1000 .1500 °С, для среднеспелых — 1350 . 1650 и для позднеспелых— 1500 . 1800°С.

Требования к влаге. Овес более влаголюбив, чем пшеница и ячмень. При набухании семена овса потребляют 65 % воды от массы сухих семян, что на 10 . 15 % больше, чем другие культуры. В зависимости от метеорологических условий коэффициент транспирации овса изменяется от 400 до 600. Наибольшее количество влаги он потребляет в период от выхода растений в трубку до цветения. Недостаток влаги в этот период существенно сказывается на величине урожая, так как в это время начинается развитие генеративных органов. Высокие урожаи овес дает при выпадении осадков в первой половине лета, более поздние осадки вызывают подгон и затягивают созревание, из-за чего зерно не вызревает до наступления морозов.

Требования к почве. К почвам овес менее требователен, чем другие хлеба, и может произрастать и давать хорошие урожаи на супесчаных, суглинистых, глинистых и торфяных почвах благодаря хорошо развитой корневой системе, обладающей высокой поглотительной способностью. Корневая система овса проникает на глубину до 120 см и развивается в ширину до 80 см. Овес выносит повышенную кислотность почвы, его можно возделывать на кислых почвах (рНсол 5 .6) и при освоении торфяников. Солонцеватые почвы для овса непригодны. Высокие урожаи овса получают на почвах средней и повышенной окультуренности со слабокислой или нейтральной реакцией почвенного раствора (рНСОЛ не ниже 5,5).

Требования к элементам питания. Для овса характерен длительный период поступления питательных веществ. В начальный период развития он резко реагирует на внесение азота. Потребность в фосфоре также особенно проявляется на первых этапах развития до образования узловых корней, в дальнейшем растения потребляют фосфор более равномерно. Потребность в калийном питании одинакова в течение всей вегетации. Овес к началу цветения потребляет, %: N — 60, К2О — 30 .45, Р2О5 — 60 и СаО — 55. В конце цветения поступление питательных веществ замедляется, а ко времени полной спелости зерна начинается отток их в почву. В период полной спелости преобладающая часть азота и фосфора сосредоточена в зерне, а калия — в соломе. Из всех элементов питания для овса, как и для других злаков, наибольшее значение имеет азот. При недостатке его овес плохо растет и развивается. Азотные удобрения существенно повышают урожай овса и содержание белка в зерне.