После уборки картофель проходит лечебный период, который продолжается 10-12 суток при температуре в слое картофеля 13-18 °С и относительной влажности воздуха до 95 %. Второй период – охлаждение слоя картофеля в течение 26-40 суток с постепенным понижением (не более чем на 0,5-1 °С в сутки) температуры в слое картофеля до 3,5-4,0 °С и влажности до 85 %. Резкое снижение температуры приводит к образованию влаги в виде конденсата. Снижать температуру после лечебного периода нужно постепенно в том случае, когда клубни картофеля мало повреждены. При наличии большого количества механических повреждений клубней температуру следует снижать более интенсивно (1°С в сутки).

Оптимальная температура хранения зависит от сорта, состояния и назначения картофеля. Раннеспелые сорта с коротким периодом покоя лучше всего хранить при температуре 1,5-2°С; сорта со средним периодом покоя 2-3°С; сорта с длинным периодом покоя – 3-5 °С. [5]

В хранилищах без активной вентиляции для усиления проветривания открывают трубы вытяжной и приточной вентиляции. Когда температура наружного воздуха снижается до -2°С, каналы приточной вентиляции закрывают. В дальнейшем, регулируя приточную вентиляцию, постепенно температуру и влажность воздуха в хранилище доводят до постоянной. Бурты – это удлиненная насыпь картофеля, уложенная в виде двускатной крыши и укрытая теплоизолирующим материалом. Бурты могут быть углубленными (глубина котлована 0,5-1 м), полууглубленными (0,2-0,3 м) в зависимости от уровня грунтовых вод и типа почвы. Наибольшее распространение получили полууглубленные бурты с шириной насыпи у основания 2-2,2 м. Высота буртов зависит от их ширины, так как клубни укладывают на естественный скат, и обычно составляет 0,8-1,2 м. Заглубленная конструкция буртов значительно сокращает расход изоляционных материалов на единицу хранимой продукции. Вместимость бурта 10-20 т. Вентилируют бурты через гребень и вентиляционный канал размером 30 х 30 см, проложенный по середине дна котлована и превышающий его длину на 25-30 см за пределы покрытия в торцовой части бурта. Вентиляционный канал покрывается скрепленными секциями вентиляционных решеток длиной 150 см и шириной 50 см с промежутками между ними 2-3 см и шириной планок 3 см.

5. Технологическая схема возделывания картофеля на семена

5.1 Теоретическое обоснование составления технологической схемы

Содержание технологической схемы зависит от особенностей биологии и культуры сорта, цели использования картофеля, физико-химических и гидролитических свойств почвы.

При разработке технологической карты необходимо учитывать следующие основные требования:

- агротехнические, предусматривающие особенности возделывания картофеля на семена с учетом территориальных условий Колышлейского района;

- экономические, направленные на снижение затрат труда и издержек производства;

- технические - рациональный подбор тракторов, автомобилей, машин и орудий при условии их эффективного использования;

- организационные, предусматривающие экономию материалов, контроль за качеством выполняемых работ и соблюдения сроков их проведения.

Теоретическую или расчетную производительность агрегата определяют по формуле:

Wр =0,1× Вк× Vm×Тр

где, Вк – конструктивная ширина захвата агрегата (М);

Vm – теоретическая скорость агрегата (км/га);

Тр - время чистой работы за смену (в час).

Необходимо учитывать, что в производственных условиях агрегат работает с меньшей скоростью и при меньшей ширине захвата за счет перекрытия.

Сменную продолжительность рассчитывают по формуле:

Тсм= Тр× Е,

где, Тсм - сменная продолжительность;

Е- коэффициент использования сменного времени, учитывающий затраченное время на повороты агрегата, технологические простои;

Тр – время чистой работы за смену (час).

В условия Пензенской области коэффициент Е в среднем составляет 0,7…0,8 или 70…80%.

W (лущение) =0, 1 × 10 ×10×4=40 га

W (погрузка органических удобрений) =0,1×2×10×10=20 га

W (разбрасывание органических удобрений) =0, 1×6×10×7=42 га

W (внесение минеральных удобрений) =0, 1×12×10×4=48 га

W (вспашка зяби) =0, 1×3, 15×12×10=37 га

W (боронование) =0, 1×10.78×12×4=51 га

W (культивация) =0, 1×4×10×10=40 га

W (посадка с внесением минеральных удобрений) =0, 1×7×2, 8×10=19, 6 га

W (довсходовое боронование) = 0, 1×2,8×8×12 = 27 га

W (рыхление) =0, 1×5, 6×10×8 = 45 га

W (обработка инсекскцидами) =0, 1×12×8×4 = 37 га

W (обработка фунгицидами) =0, 1×12×8×4 = 37 га

W (окучивание) =0, 1×4, 2×8×12=40, 32 га

W (скашивание ботвы) =0, 1×1, 5×15×10=22, 5 га

W (уборка) =0,1×2,8×3×12=10

W (транспортировка к месту подработки) =0,1×16×10=160 т

W (очистка,колибровка,сортировка)=0,1×2,2×10=22 т

W (транспортировка к месту временного или постоянного хранения)=0,1×16×10 = 160 т

Технологическая схема возделывания картофеля на семена в Колышлейском районе представлена в таблице 8.

Таблица 8 - Технологическая схема возделывания картофеля на семена, предшественник озимая пшеница, площадь 37 га, планируемая урожайность 13,9 т/га