Компоненты корма пропускают через мясорубку, перемешивают, пропускают через нее еще раз и после подсушивания дают рыбе в виде гранул. Рыба хватает их на лету, или берет со дна. Раздают корм 2— 3 раза в сутки годовикам ориентировочно в размере 5% к массе их тела, рыбе старших групп—3%. Интенсивность кормления зависит от температуры, суточная норма увеличивается по мере роста рыбы. Примерное распределение корма в течение года (%):

Март — 1, апрель — 4, май — 7, июнь — 13, июль — 16, август — 18, сентябрь — 17, октябрь — 14, ноябрь — 10; в декабре — январе — феврале рыбу кормят нерегулярно

Разрабатывается интенсивный способ выращивания радужной форели в садках, которые можно устанавливать как в текучих, так и в стоячих водах (озерах, водохранилищах). Вода при этом должна быть чистой, относительно прохладной (15—20° С), жесткостью 12—14° и содержать в 1 л не менее 5 мг кислорода. Садки, установленные в проточной воде на сваях или понтонах, представляют собой ящики (2,5 X 1,5 Х 1,5 м) с сетчатой крышкой и стенками из реек, отстоящих одна от другой на 0,75—2 см. ГосНИОРХ придерживался следующих норм посадки форели в садки (шт/м2): годовиков массой по 25 — 50 г — 267 — 534, ремонтного молодняка массой по 150 — 200 г — 267 — 400, производителей массой более 600 г — 80 — 133. При выращивании в садках указанных размеров товарной рыбы выход ее составляет 1,5-2 ц.

Для выращивания годовиков форели в садках ГосНИОРХ рекомендует, например, такую смесь (%):

рыбный фарш — 50, мясо-костная мука — 20, мука из непищевой рыбы — 5, фосфатиды — 10, кормовые дрожжи — 5, комбикорм рыбный — 10.

При выращивании радужной форели в непроточных водоемах пользуются плавучими садками. Размещать их можно в больших (150—200 га) глубоких (5 — 6 м) слабо зарастающих заливах озер и водохранилищ, в которые не попадают болотистые или промышленные стоки. Садки изготавливают из капроновой дели с 3,6 — 6,5-миллиметровой ячеёй (в зависимости от величины рыбы). Прикрепляют их к плавучим рамам. В садковом хозяйстве форелевую молодь получают и подращивают обычным способом (в мальковом бассейне). Подросшую до 150 — 170 мг молодь переводят затем из мальковых бассейнов в плавучие садки. В расчете на 1 м3 малькового садка объемом 12 — 17 м3 пускают до 5000 штук молоди, на 1 м3 нагульного садка объемом 90 м3 — 1000 штук. В садках молодь содержат до осени; за это время соотношение компонентов в корме меняется (табл. 3).

Вначале в сутки рыбе дают 10 — 12% такого корма (к массе ее тела), а к концу осени суточный рацион снижают до 2%. На зиму рыбу пересаживают в полупогружаемые садки, в которых ее продолжают кормить через специальный «фонарь». Нагульные садки — самые большие (объем 140 м3). Каждый из них вмещает 12000 — 15000 годовиков. Выращивание последних до осени позволяет получить 2 т товарной рыбы (средняя штучная масса ее 150 г, отход 10%). Кормят годовиков сначала той же смесью, что и сеголетков во второй половине лета, а затем используют корм, включающий 50% непищевой рыбы в сыром и и ва-реном виде (вместе с бульоном), 13% вареной дрейссены (можно заменить рыбой), 30% комбикорма, 5% кормовых дрожжей и 2% щавеля и другой растительности. Тщательно измельченные компоненты перемешивают и готовят из смеси гранулы.

Таблица 3 Кормовая смесь для сеголетков форели, выращиваемых в плавучих садках

Примечание. Казеиновый клей вводят в смесь ее скрепления в гранулы. Но препятствует перерождению печени.

Для выращивания форели в садках можно использовать также теплые воды. Зимой в водоемах-охладителях можно успешно выращивать и посадочный материал, и товарную рыбу, и производителей.

(ТРЭС имени Классона) исходная 4-граммовая масса сеголетков увеличилась в среднем до 99 г; сеголетки же массой по 12 г выросли до 136 147-граммовой массы. В Заполярье на теплых воувеличилась в среднем с 10 до 130 — 200 г.

Успешно начали разводить радужную форель и в солоноватой воде (она выносит соленость до 15— 30%о и в морской воде растет интенсивнее, чем в пресной).

В Эстонии практикуют выращивание форели в морских садках. Изготавливают их из капроновой дели, укрепляют на деревянных рамах и устанавливают в защищенных от ветра бухтах. За 150 суток выращивания двухлетков и трехлетков форели в садках объемом 20—30 м3 при плотности посадки 2,2 — 6,2 кг/м3 с 1 м3 получали в среднем по 138 кг товарной рыбы, причем из 120 — 150-граммового посадочного материала получали товарную рыбу массой 400 — 600 г, а из 350—500-граммового материала—рыбу массой 800 — 1200 г.

По данным ВНИРО, при выращивании радужной форели в морских плавучих садках максимальная плотность зарыбления их годовиками составляет 1 кг/м3, двухгодовиками — 4 — 5 кг/м3.

Таблица 4

Нормативные показатели при выращивании форели в прудовых