Растения, с целью сохранения влаги, которая так необходима растениям в первые 3га и более.

3.3 Подготовка хранилищ

Перед закладкой на хранение лука-севка хранилище должно быть тщательно подготовлено. Заблаговременно освобождают стеллажи, закрома и ящики от остатков лука, проводят ремонт, дезинфекцию хранилища и инвентаря.

Дезинфекцию проводят путем окуривания сернистым газом или опрыскивания раствором формалина. Прежде чем начать эту работу, необходимо обеспечить хорошую герметичность помещения: окна, люки, двери должны быть закрыты, а щели замазаны глиной.

Дезинфекция сернистым газом является наиболее доступным средством для обеззараживания хранилища. Норма расхода серы на 1 м3 помещения от 50 до 100 г. в зависимости от зараженности хранилища вредителями. Дезинфекцию можно проводить только в противогазах под руководством специалиста. Надо соблюдать все противопожарные меры. Серу или серные шашки сжигают или в специальных печах, или на железных листах. В том и в другом случае на пол предварительно насыпают слой песка в виде круга диаметром 1 м. По краям слой делают более высоким, чтобы избежать возможного растекания расплавленной серы. На приготовленную песчаную площадку кладут кирпичи, на которые ставят печи или железные листы размером 50 X 30 см с загнутыми вверх краями.

Если сжигают комовую серу, то ее рекомендуется насыпать небольшими комочками в два слоя. Затем серу обливают денатурированным спиртом – и зажигают. Нельзя насыпать серу толстым слоем, так как, расплавляясь, она сгорает не полностью. Серные шашки горят хорошо, поэтому обливать их спиртом не нужно. Температура в дезинфицируемом хранилище должна быть не ниже 15–16° тепла, так как окуривание при более низкой температуре не дает положительных результатов. Газируемое помещение должно оставаться закрытым не менее суток со времени зажигания серы или шашек.

Окуривание серой можно заменить опрыскиванием формалином. Норма расхода формалина –30 см3 на 1 м3 дезинфицируемого помещения. Предварительно подсчитывают общую площадь потолка, стен, стеллажей, закромов, после чего формалин разбавляют так, чтобы на 1 м2 площади приходилось 0,25 л раствора.

Опрыскивание проводят обычным тракторным навесным опрыскивателем с использованием удлиненного шланга или каким-либо другим, хорошо распыляющим раствор. Рабочий должен быть в противогазе, спецодежде и резиновых перчатках. После дезинфекции формалином помещение следует плотно закрыть на сутки.

Для проведения работ по обеззараживанию хранилищ можно использовать местные дегазационные команды органов здравоохранения, заключив с ними соответствующий договор.

После дезинфекции хранилища белят и тщательно просушивают. Для побелки готовят известковый раствор из расчета 5 кг извести на 10 л воды. На каждые 10 л раствора добавляют 300 г. медного купороса.

3.4 Хранение лука-севка

Хорошо высушенный лук-севок долго хранится, не прорастая. Профессор В.И. Эдельштейн установил: чем раньше зачаток луковицы севка переходит в состояние покоя, тем позже он выходит из него при хранении. Исследованиями также установлено, что при хранении луковиц диаметром более 1 см при температуре от 1 до 10° в зачатках их происходят физиологические и морфологические процессы, завершающиеся в конце хранения формированием в точках роста луковицы генеративных органов. После посадки растения из таких луковиц стрелкуют и затем цветут. Было также доказано, что хранение лука-севка при температуре ниже 0° и при температуре 18–20° п выше исключает прохождение процессов, способствующих стрелкованию растений лука. Хранение лука-севка при температуре 18–20° известно давно. Этот способ – получил название теплого способа хранения лука-севка При хранении лука-севка главная задача заключается не только в том, чтобы сохранить лук-севок в хорошем состоянии, но и в том, чтобы предупредить возможность стрелкования растений, с тем чтобы не снизить урожая и товарности репчатого лука.

На хранение закладывают только хорошо вызревший и просушенный лук севок стандартного размера и хранят его теплым или холодно-теплым способом.

Для соблюдения режима хранения лука-севка в хранилище необходимо иметь психрометры и термометры. Психрометры размещают на уровне нижнего стеллажа или нижнего ряда ящиков и на этом же уровне размещают термометры – как снаружи, так и в слое лука на глубине 10 см. Для вычисления влажности воздуха пользуются специальными психрометрическими таблицами. Данные режима хранения ежедневно записывают в журнал.

Для регистрации температуры и влажности воздуха в хранилище можно использовать автоматические приборы – суточные или недельные термографы, которые фиксируют на лентах показания температуры и влажности.

При теплом способе хранения лук-севок загружают в хранилища на решетчатые стеллажи слоем 25–30 см или в реечные ящики вместимостью 8–12 кг. которые устанавливают штабелями и тщательно просушивают при температуре 25–35° и влажности воздуха 60–70% в течение 15–20 дней. После того как севок просохнет и начнет «греметь» при – ворошении, температуру поддерживают в пределах-18–20° и влажность – 60–70% до высадки.

Во время хранения теплым способом потери лука-севка в весе достигают 25%, а иногда и выше. Расход топлива за сезон хранения в пересчете на дрова составляет до 4 м3 на 1 т лука-севка. Себестоимость лука-севка при таком способе хранения получается довольно высокой.

Органообразовательные процессы в луковицах не происходят также при температуре ниже 0°. Установлено, что при температуре от –1 до –3° лук-севок, находясь в переохлажденном состоянии, не теряет своей жизнеспособности. Сохраняя свои посевные качества, такой лук-севок после высадки в поле не стрелкует. В связи с этим было предложено хранение лука-севка холодно-теплым способом.

При холодно-теплом способе хранение лука-севка ведут до устойчивых морозов при температуре 18–20° тепла. Когда температура наружного воздуха снизится до –10°, температура в хранилище снижают до –1 –3° и поддерживают ее на этом уровне до наступления весеннего потепления. С наступлением постоянных весенних оттепелей температуру в хранилище повышают до 30–35°. При этом луковицы отпотевают и севок становится влажным. Такой лук-севок просушивают в течение четырех-пяти дней к) тех пор, пока он не начнет «греметь». Затем температуру снова снижают до 18–20° и держат ее на таком уровне до высадки севка, при относительной влажности воздуха 60–70%.

Если при наступлении длительной оттепели в период хранения в хранилище никакими средствами нельзя удержать заданную минусовую температуру и она начинает подниматься выше 0°, то севок может увлажниться, образовать корни. Для предупреждения того необходимо повысить температуру с помощью отопительной системы до 25–35° и при усиленной вентиляции просушить лук в течение одного – трех дней. Литом температуру нужно снизить до 18–20°, а влажность воздуха держать на уровне 60–70%. Температуру поддерживают на этом уровне в течение всей оттепели.

С установлением морозной погоды температуру в хранилище снова снижают до –1–3°, поддерживая влажность воздуха на уровне 60–70%.