Из большого разнообразия биологически активных веществ в свиноводстве широко применяют кормовые антибиотики и пробиотики. Они действуют, главным образом, на микрофлору пищеварительного тракта и обмен веществ, благодаря чему улучшаются процессы расщепления и усвоения питательных веществ кормов.

Однако в последнее время все чаще ставится вопрос о необходимости отказа от применения антибиотиков в качестве стимуляторов роста и замены их другими препаратами. Это связано с тем, что широкое применение антибиотиков приводит к значительному нарушению симбионтных микробных систем в пищеварительном тракте, возникновению дисбактериозов, появлению патогенных микроорганизмов, резистентных к действию антибиотиков, и накоплению остаточных количеств в тканях и органах животных.

Использование же пробиотиков безопасно для людей, потребляющих животноводческую продукцию. Дачей пробиотиков можно не только нормализовать качественный и количественный состав кишечной микрофлоры после использования антибактериальных средств, но во многих случаях они могут быть единственным эффективным методом лечения, профилактики и стимулирования продуктивности сельскохозяйственных животных (Л.Н. Гашко, Е.А. Ефименко, Л.Ф. Соколова, 1999).

Термин пробиотик имеет латинское происхождение и обозначает "для жизни". Он был введен в 1977 году Ричардом Паркером и обозначал субстанцию для системного вытеснения патогенных микроорганизмов и возврата к балансу между нормальной и вредной микрофлорой.

В настоящее время пробиотики рассматривают как эндогенную кишечную микрофлору, чаще всего принадлежащую к группе лактобацилл, стрептококков или бифидобактерий, либо как специфические ростовые факторы для них (В.О. Виноходов, 2000).

В настоящее время для использования в рационах свиней предложен широкий спектр пробиотических препаратов: пропиовит, лактовит, бифидобактерин, лактобактерин, споробактерин, суисбактолакт, энтерацид, ромакол, максилин, лактоамиловорин, целлобактерин, биоплюс 2 Б, СГОЛ - 1-40 и другие.

Л.Н. Гашко, Е.А. Ефименко, Л.Ф. Соколова, В.Е. Подольников (1999) изучали действие пробиотического препарата "СГОЛ-1-40" на рост молодняка свиней. Подобрав оптимальную дозу препарата, равную 1 % от сухого вещества рациона, сравним его действие с действием антибиотика кормогризина-40 в двух научно-хозяйственных опытах на молодняке свиней.

Результаты опытов показали, что использование антибиотика кормогризина-40 и пробиотического препарата "СГОЛ-1-40" способствовало увеличению среднесуточных приростов живой массы по сравнению с контролем соответственно на 9,2 % и на 8,0 %.

В опытных группах в обоих опытах были ниже и затраты кормов на прирост.

Для выяснения влияния применяемых препаратом на мясную продуктивность и химический состав мышечной ткани провели контрольный убой животных. Выяснилось, что у животных опытных групп по сравнению с контролем повысилась масса туши: в первом опыте - на 9,8 %, во втором - на 4,2 %. По массе мякоти превосходство составило соответственно 6,5 % и 4,2 %.

Таким образом, для улучшения интенсивности роста свиней, повышения переваримости и использования питательных веществ кормов, снижения их затрат на единицу продукции и улучшения мясной продуктивности можно с успехом применять не только кормовые антибиотики, но и в правильно подобранной дозе пробиотические препараты на основе молочнокислых бактерий, не вызывающих побочных эффектов.

По сообщению Б. Тараканова и Л. Клабуновой (2000) новый пробиотик лактоамиловорин - высокоэффективный препарат, существенно превосходит известный пробиотик максилин. Максимальное ростостимулирующее действие лактоамиловорина на поросят сосунов происходит при добавлении его в подкормку один раз в 5 дней. Этому варианту немногим уступает дача пробиотика ежедневно или через день. Эффективны также недельные курсы скармливания препарата и выбор схемы его применения должен определяться экономической целесообразностью.

Б. Таракановым, Л. Пузач (2001) установлено, что применение лактоамиловорина на подсосных и послеотъемных поросятах оказывает регулирующее действие на микрофлору пищеварительного тракта, активизирует иммунную систему, повышает неспецифическую резистентность организма этих животных, их сохранность, продуктивность и качество мяса. В зависимости от схемы применения этого препарат (ежедневно, через день, один раз в 5 дней или недельными курсами) прирост живой массы поросят в сравнении с контрольными аналогами повышался на 53 - 73 %, сохранность их находилась в пределах 91 - 100 % и животные в значительно меньшей степени страдали расстройствами пищеварения.

С.И. Горбунов, М.Г. Чабаев, А.А. Асташов (2004) в своих опытах изучали действие кормовой добавки лактобел на поросят-отъемышей.

Результаты исследований показали, что при скармливании добавки наиболее интенсивные среднесуточные приросты живой массы поросят отмечены во II и III опытных группах. Живая масса поросят 4-месячного возраста во II и III группах была на 8,5 и 9,0 %, а среднесуточный прирост - соответственно на 14,6 и 14,9 % выше, чем в контрольной группе.

Коэффициент переваримости питательных веществ рационов во II и III опытных группах был выше, чем в контрольной: сухого вещества - на 3,9 % и 4,3 %, органического - на 2,1 и 2,3 %, протеина - на 2,9 и 3,1 %, жира - на 2,8 и 3,0 %, клетчатки - на 2,7 и 2,9 %, БЭВ - на 2,1 и 2,2 %.

У поросят опытных групп бактерицидная и лизоцимная активности были выше, соответственно, на 6,18 % и 6,19 % и на 4,7 % и 4,8 %, чем в контроле. Прослеживается четкая тенденция увеличения количества белка, гемоглобина, эритроцитов, лейкоцитов, сахара, кальция, фосфора в крови поросят опытных групп.

Скармливание 25 и 50 % бифидогенной кормовой добавки в составе рационов поросят 2-4-месячного возраста позволило получить дополнительно прибыль соответственно 102 и 105 рублей в расчете на 1 животное.

Как сообщает А. Миронов и С. Малов (2004) при изучении влияния кормового пробиотика целлобактерина на прирост живой массы и сохранность отстающих в росте поросят были получены следующие результат - у животных, получавших целлобактерин среднесуточный прирост живой массы на 28,3 г (26,8 %) был выше, чем у их аналогов, выращенных по традиционной технологии. Сохранность опытных поросят составила 83,4 %, а контрольных - 75,3 %.

При практически равном количестве потребленного корма в расчете на одного поросенка в день малыши, получившие целлобактерин на 1кг прироста затрачивали на 0,9 кг (25,4 %) корма меньше, чем их сверстники, не получавшие препарата.

С.М. Кислюк, А.Г. Миронов, С.В. Малов (2004) проводили опыты, в которых изучали влияние пробиотика целлобактерина на рост и сохранность поросят на доращивании.

В первых опытах ставилась цель изучить влияние целлобактерина на сохранность отстающих в росте поросят.

В итоге было установлено, что животные, получавшие целлобактерин, показали среднесуточный прирост на 26,9 г (23 %) выше, чем поросята, выращенные по традиционной технологии. При передаче в сектор нормального отъема средняя живая масса опытных поросят составила 10,3 кг, а контрольных - 9,8 кг, что на 0,5 кг (5 %) больше. Сохранность опытных поросят по падежу составила 87,6 %, аналогичный показатель у контрольных групп - 78,8 %. При практически равном количестве потребленного корма в расчете на одну голову за день поросята, получавшие целлобактерин, затратили на 1 кг прироста на 0,66 кг (17,4 %) корма меньше, чем сверстники, не получавшие препарата (3,13 кг и 3,79 кг соответственно). Лучшие зоотехнические показатели, а также снижение затрат на кормовые и ветеринарные препараты обеспечили экономический эффект применения целлобактерина от 31 до 42 рублей на одну голову, поставленную на опыт.