Содержание

Введение

Проектирование птицеводческого предприятия

Номенклатура зданий и сооружений

Требования к планировке территории

Технологические требования к зданиям и сооружениям

Требования к водоснабжению, канализации и очистительным сооружениям

Основные породы перепелов

Условия содержания

Микроклимат помещения

Кормление перепелов

Откорм перепел на мясо

Спаривание

Инкубаторий

Убой и обработка тушек

Условия содержания дикого перепела

Заключение

Список литературы

Приложение

Введение

Разведение домашней птицы — увлекательное и довольно прибыльное занятие. Куры, гуси, утки, индейки — традиционные обитатели птичьих дворов, а вот перепела, фазаны, цесарки, сравнительно недавно появившиеся во дворах у любителей-птицеводов, — довольно редкие виды, нетрадиционные для нашего региона. Японцы разводят перепелов уже 200 лет, а вот в Европе они появились сравнительно недавно. В бывший Советский Союз эти удивительные птицы были завезены из Югославии в 1964 году. В настоящее время благодаря простоте содержания и кормления их разводят многие любители-перепеловоды и фермерские хозяйства. [10]

Интерес к разведению перепелов вызван как высокими вкусовыми качествами их яиц и мяса, так и тем, что затраты на разведение очень быстро окупаются. Скороспелость перепелки в два раза выше, чем у пекинской утки, и в три раза выше, чем у кроликов. Полный цикл от закладки яиц в инкубатор до первого яйца от молодой перепелки составляет всего 52-66 дней. В десятидневный срок молодняк начинает менять перо, через 25 дней оперяется, в 30 — становится взрослым, а в 40-45 дней начинает нестись. Одна из особенностей перепелов как домашнего, так и дикого — самая высокая среди сельскохозяйственных птиц температура тела. В связи с этим они не подвержены многим инфекционным заболеваниям. Высокая температура тела перепелов связана с интенсивным обменом веществ.

Перепелиных ферм, которые занимаются промышленным производством яиц и мяса, в России. Как утверждают специалисты, «перепелиный рынок» освоен примерно на 20 %, поэтому, учитывая, что перепелиные яйца и мясо пользуются все большим спросом у населения, можно смело говорить о перспективах перепеловодства. [2]

Проектирование птицеводческого предприятия

При проектировании вновь организуемых, реконструкции и техническом перевооружении действующих птицеводческих предприятий, их отдельных зданий и сооружений нужно придерживаться норм технологического проектирования птицеводческих предприятий НТП – АПК 1.10.05.001-01. Разработаны эти нормы ФГУП «Научно-исследовательский и проектный институт агропромышленного комплекса» (НИПИагропром) при участии ученых и специалистов НИУ Россельхозакадемии: Всероссийского Научно-исследовательского и технологического института птицеводства (ВНИТИП); Всероссийского Научно-исследовательского института ветеринарной санитарии и экологии (ВНИИВС ГЭ); Всероссийского Научно-исследовательского института гельминтологии им. С.К. Скрябина (ВИГИС); Межрегионального научно-технического центра по племенному птицеводству (МНТЦ «Племптица»).

Птицеводческие предприятия должны быть обеспечены кормами, водой, теплом, электроэнергией, подъездными путями для подвоза кормов, подъезда пожарной техники, вывоза продукции, отходов производства и находиться в пределах установленного радиуса выезда пожарного депо.

Площадка для строительства птицеводческих предприятий при новом строительстве выбирается в соответствии со СНиП II-97-76 на выделенных местными органами управления земельных угодьях. Площадка для строительства должна быть согласована с местными органами государственного санитарно-эпидемиологического, ветеринарного, пожарного и природоохранного надзора.

Территория птицеводческого предприятия должна быть огорожена, благоустроена путем планировки, устройства уклонов и лотков (канав) для стока и отвода поверхностных вод и применения соответствующих покрытий для проездов и технологических площадок. Конструкцию покрытий проездов и площадок принимать с учетом применяемых мобильных транспортных и уборочных средств.

Площадка для птицеводческого предприятия должна размещаться с подветренной стороны по отношению к селитебной зоне и на нормативном расстоянии от жилой застройки.

Птицеводческое предприятие должно быть отделено от ближайшего жилого района санитарно-защитной зоной: для птицеводческих предприятий – 1000 м., для птицеводческих ферм – 300 м., для отдельных птичников – 100 м.

При назначении санитарно-защитной зоны следует руководствоваться требованиями СанПиН 2.2.1/2.1.1.984-00.

Вдоль границ территории птицеводческого предприятия, мест складирования помета следует создавать зеленую зону из древесных насаждений.

Должны соблюдаться минимальные зооветеринарные разрывы между птицеводческими предприятиями и другими производственными предприятиями и отдельными объектами, но в густо населенных районах эти разрывы могут быть сокращены по согласованию с местными государственными органами ветеринарно-санитарной службы и экологического контроля. [5].

Номенклатура зданий и сооружений

1. Основные здания.

Птичники для содержания перепелов:

промышленного стада;

племенного стада.

Птичники для содержания ремонтного молодняка.

Птичники для выращивания молодняка на мясо.

Инкубаторий

Здание инкубатория со встроенными шкафами.

Боксовые инкубатории.

2. Подсобно-производственные здания и сооружения:

- комбикормовый завод (предусматривается заданием на проектирование, с учетом способов кормления птицы, условий снабжения птицеводческих предприятий кормами и сырьем для их приготовления);

- цех убоя, переработки мяса птицы, производства консервов, утилизации отходов убоя и павших птиц с вскрывочным отделением, холодильник;

- цех для сортировки и упаковки яиц (с механизированной обработкой и кратковременным хранением яиц);

- цех по производству яичного порошка (совмещение сушки и складирования яичного порошка относится к производству категории «В») и цех переработки отходов производства;

- приемное устройство кормов с автотранспорта или с железной дороги;

- зарядная станция аккумуляторных батарей;

- площадка компостирования, механизированное пометохранилище или цех переработки помета;

- мастерская для ремонта оборудования и тары;

- автовесы;

- центральная прачечная для стирки спецодежды обслуживающего персонала; (по заданию на проектирование);

- сооружения водоснабжения, канализации, электро- и теплоснабжения (включая котельную);

- внутренние проезды с твердым покрытием (с разделением их на пометные и кормовые, не сообщающиеся друг с другом);

- гаражи, навесы и площадки для средств механизации;

- пожарный пост (в соответствии с - нормами СНиП II-97-76);

- зоолаборатории;

- сооружения по очистке промышленных и хозяйственно-бытовых сточных вод с гидрохимлабораторией;