Изучение взаимосвязи организма, животных с окружающей средой имеет большое значение для оптимизации условий содержания.

5. Источники водоснабжения для собак, их достоинства и недостатки с санитарно-гигиенической и экономической среды. Меры санитарной охраны источников водоснабжения от загрязнения.

Вода является необходимой составной частью организма и составляет до 60-70 % общего веса собаки. У щенка содержание воды в тканях тела еще более высокое. Вода постоянно расходуется в процессе жизнедеятельности организма - водяные пары выдыхаются с воздухом, вода образует основу мочи и других выделений организма. Поэтому организм собаки должен постоянно пополняться водой. Недостаток воды вызывает жажду. Жажда собаки частично удовлетворяется водой, входящей в состав обычного корма, но, кроме того, питьевая вода должна быть всегда в клетке собаки. В зимнее время в клетке бочке собаки ставится чистый снег. Питьевая вода для собаки должна быть прозрачной, пресной, прохладной; ежедневно сменяться. Недопустимо поить собаку позеленевшей, затхлой водой. Поение собак проводится чистой, проточной или водопроводной водой. В среднем взрослая собака выпивает 1,5—2 литра воды в сутки. Потребность собаки в воде зависит от условий ее содержания, температуры внешней среды, рабочей нагрузки, режима ее кормления и состояния здоровья. В жаркую погоду при усиленной теплоотдаче потребность повышается, а в прохладную погоду уменьшается. При высокой рабочей нагрузке собаки и при кормлении пищей, бедной водой, потребность в воде значительно увеличивается.

Для водопоя должна быть выделена специальная пойлушка, алюминиевая или глиняная, с кличкой или номером собаки. Вода должна быть у собаки в летнее время постоянно. В зимнее время водопой собак производится два раза в день, после чего вода во избежание замерзания выливается.

Для водопоя возможно использование водных источников — реки, озера и др. с чистой проточной водой. Собака поится у отлогих и не заросших берегов.

6. Зоогигиенические требования при подготовке кормов к скармливанию животным.

Кормление является основным фактором сохранения здоровья, поддержания сил и работоспособности собак. Нарушение правил кормления часто приводит к тяжелым заболеваниям, истощению и гибели животного. Находящиеся в тканях тела животного питательные вещества постоянно расходуются в процессе жизни организма на рост, размножение, на поддержание нормальной температуры тела и, особенно, на различную работу.

Организм собаки, как и любой другой организм высокоорганизованного животного, состоит из органических и минеральных веществ, белков, жиров, углеводов, минеральных солей, воды, микроэлементов и витаминов.

Кормление собак должно быть калорийным, полноценным и бесперебойным. Недостаточное кормление приводит к ухудшению работоспособности и упитанности, недостаточному развитию и понижению сопротивляемости к различным заболеваниям. Чрезмерное кормление оказывает также вредное влияние — понижается усвоение различных питательных веществ организмом, наступает ожирение, которое ведет к понижению работоспособности.

Все корма делятся на две группы: корма животного и растительного происхождения.

Корма животного происхождения по своему химическому составу имеют большое сходство с веществами, входящими в организм собаки, поэтому они лучше усваиваются, чем корма растительного происхождения, богаче полноценными белками, содержат витамины А, В, С, Е и др., мало объемисты, но зато бедны углеводами.

Корма растительного происхождения богаты углеводами, минеральными солями и витаминами С, В, Д, объемисты и хуже усваиваются организмом собаки. Учитывая положительные стороны кормов животного и растительного происхождения, лучше их использовать комбинированно, так как они вместе лучше усваиваются и улучшают обмен веществ.

Питательная ценность кормов зависит от их химического состава, т. е. достаточного наличия в них белков, жиров, углеводов, минеральных солей, воды и витаминов.

В среднем взрослой собаке весом 25—30 кг при средней рабочей нагрузке в летнее время требуется такое количество пищи, которое содержит 2100 больших калорий, а в зимнее время — 2400 больших калорий. Однако даваемый собаке корм должен удовлетворять ее потребностям не только по общей калорийности, но и по содержанию необходимых питательных веществ: белков, жиров, углеводов, минеральных солей и витаминов.

Назначение указанных питательных веществ в организме не одинаково. В суточном рационе собаки на каждый килограмм ее веса должно содержаться не менее 4г. усвояемого белка, 1г. животного жира и 10—12г. углеводов. Причем не менее одной трети белка собака должна получать с кормами животного происхождения. Наиболее полноценные белки — это белки мяса, рыбы, молока. Неполноценные белки содержатся преимущественно в кормах растительного происхождения: различных крупах, овощах и т. п.

Углеводы (сахар, крахмал, клетчатка) содержатся в кормах растительного происхождения. Они используются организмом как источник энергии тепловой и механической.

Жиры входят в состав протоплазмы клеток. При достаточном кормлении жиры откладываются в подкожной клетчатке и других органах (запасной жир). Жир может образоваться из углеводов корма, а также частично и из белков корма.

Большое значение в кормлении собак имеют минеральные вещества и витамины.

Недостаток минеральных солей вызывает неправильное развитие организма, заболевание конечностей, извращение аппетита — стремление собак грызть куски дерева, камни и т. д.

Самое большое количество солей откладывается у собак в костях и зубах. Особенно необходим собаке кальций, фосфор и натрий. Кальций и фосфор являются основным материалом в составе костей и влияют на деятельность сердца и нервной системы. Большое количество кальция содержится в меле и костной муке. Фосфором богата мясокостная и рыбная мука, корма из злаковых культур (овес, пшеница, ячмень и др.). Натрий содержится в поваренной соли (36%). В организме собаки натрий и калий взаимно уравновешиваются, поэтому пища для собак должна быть нормально соленой. Избыток соли вызывает тяжелое расстройство в обмене веществ, т. е. солевое отравление, которое зачастую приводит к гибели собак.

Вода является необходимой составной частью организма, ее содержится 65—72% к общему весу собаки. Она образует основу крови, мочи, слюны, желудочного сока и т. д. Вода постоянно расходуется в процессе жизнедеятельности организма. Недостаток ее вызывает жажду, которая удовлетворяется частично пищей и, кроме того, питьевой водой, которая в теплый период года должна постоянно находиться около собак в пойлушках. Отсутствие воды животные переносят тяжелее, чем голодание.

При голодании животное способно перенести потерю 40% своего веса, при отсутствии воды оно погибает при потере 22% своего живого веса. Средняя суточная норма воды для собаки — 1,5—2 литра, но она может изменяться в зависимости от выполняемой собакой работы, времени года и климатических условий.

Продукты для корма собак должны быть доброкачественные. При определении доброкачественности продуктов обращается внимание на их цвет, консистенцию и наличие сорных примесей. Мясо и субпродукты должны быть свежими. Мясо на разрезе должно быть розового или красного цвета, достаточно плотное, запах характерный для мяса каждого вида животного или слегка кисловатый. При наличии признаков разложения (гнилое, неприятный запах) мясо и субпродукты в корм собакам не допускаются.