Таким образом, климатические условия в Слобода Туринском районе позволяют выращивать кукурузу на зеленый корм, т.к. это соответствует ее биологическим нормам.

2. БОТАНИЧЕСКАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА И БИОЛОГИЧЕСКИЕ ОСОБЕННОСТИ КУКУРУЗЫ

2.1 Ботанические особенности

Кукуруза (Zea maus) принадлежит к семейству злаковых (Yraminea).

Это – однодольное раздельнополое растение с соцветиями двух типов. Мужские соцветия – метелки расположены на верхушке стебля, женские – многорядные початки – в пазухах нижних листьев.

По современной классификации делится на 8 подвидов по пленчатости, внешнему и внутреннему строению зерна.

1. Кукуруза лопающаяся (everta sturt). Зерно мелкое, с заостренной верхушкой или округлое (перловое). Эндосперм почти сплошь стекловидный. В зерне содержится много белка (10 – 14%) и крахмала (62 – 72%). Используется на крупу и изготовление хлопьев, воздушной, «взорванной», кукурузы.

2. Кукуруза крахмалистая (amylacea sturt). Зерно гладкое округлое. Эндосперм зерновки мучнистый, рыхлый. Содержание крахмала в зерне 71,5 – 82,6%, белка 6,9 – 12,1%. Эндосперм легко впитывает влагу и быстро поражается болезнями и вредителями.

3. Кукуруза зубовидная (endentata sturt). Зерно крупное, сплющенное, имеет на верхушке вмятину. Содержание крахмала 68 – 75%, белка 8 – 13,5%. Распространена широко.

4. Кукуруза кремнистая (indurate sturt). Зерно округлое. Эндосперм стекловидный, в центральной части мучнистый. Содержание крахмала 65 – 83%, белка 7,7 – 14,8%.

5. Кукуруза сахарная (saccharata sturt). Зерно морщинистое, почти заполнено прозрачным роговидным эндоспермом. Содержит много декстрина и протеина. Содержание крахмала около 30%, сахара и полисахаридов до 30%, белка 12,8%, жира 8,1%. Используется в консервном производстве. Характерна многостебельность.

6. Кукуруза восковидная (ceratina kulesch). Эндосперм восковидный. Наружная часть по твердости не уступает эндосперму лопающейся кукурузы. В нашей стране возделывается в небольшом количестве на Дальнем Востоке.

7. Кукуруза крахмалисто – сахарная (amyleo – saccharata sturt). Нижняя часть зерна имеет мучнистый эндосперм, а верхняя с характерной морщинистостью.

8. Кукуруза Пленчатая (tunicate sturt). Колосковые чешуи в зрелом початке сильно развиты; зерно полностью заключено в них.

2.2 Биологические особенности

Кукуруза характеризуется рядом биологических особенностей. Это– теплолюбивое растение. Семена ее начинают прорастать при температуре 7 – 80С, для набухания требуется около 44% воды к весу зерна. При такой температуре и влаге в почве всходы появляются через 5 – 6 дней.

В фазе 3 – 4 листьев у кукурузы формируется первый ярус узловых корней, в фазе 5 – 6 листьев – второй, и т.д. С появлением каждой пары новых листьев образуется ярус узловых корней. На черноземах узловые корни достигают глубины 3 – 4 м и распространяются в стороны до 120 – 150 см. В корнях много воздухоносных полостей. Из нижних надземных узлов стебля образуются воздушные корни, играющие роль опоры и способствующие дополнительному питанию.

В начальный период вегетации она отличается очень медленным ростом и повышенной требовательностью к условиям освещения. Именно в этот период в точке роста растений закладываются все будущие органы, в силу чего кукуруза очень боится засорения впервые 20 – 30 дней вегетации. Зарастание посевов ее сорняками в это время даже на непродолжительный срок резко снижает урожай.

Минимальная температура для появления всходов и образования листьев и стеблей считается 100С, для образования метелок, початков и их цветения – 120С, для созревания – 100С. При среднесуточной температуре 100С прирост зеленой массы кукурузы прекращается. Сумма температур, необходимая для созревания скороспелых сортов соответствует - 19000С, среднеспелых – 23000С, позднеспелых – 2800 – 30000С.

Весенние заморозки до 2 – 30С всходы кукурузы переносят удовлетворительно, но осенние заморозки в 30С большинство сортов не переносит.

При первых небольших заморозках осенью 1,5 – 20С листья подмораживаются, и кормовые качества зеленой массы резко снижаются: уменьшаются количество каротина и других веществ. Для початков в фазе восковой спелости зерна такие заморозки не опасны. При морозах 13 – 160С всхожесть влажного зерна 25% влаги резко снижается, а сухое зерно 10 – 15% влажности при таких морозах не теряет всхожести.

Резко сказывается недостаток тепла в период от опдотворения до восковой спелости. Профессор В.Н. Степанов приводит следующие показатели потребности растений кукурузы в тепле (0С) в таблице №6.

Таблица №6

Показатели потребности кукурузы в тепле (ºС)

Кукуруза – светолюбивое растение короткого дня. Она не переносит затенения, особенно в молодом возрасте.

Кукуруза относится к засухоустойчивым растениям. Период наибольшего потребления влаги кукурузой отмечается за 10 дней до выметывания и 20 дней после выметывания метелки. При недостатке влаги в этот период резко снижается урожай. Избыточное увлажнение задерживает рост и развитие.

Транспирационный коэффициент колеблется между 160 – 360. мощная коневая система позволяет успешно борется с весенней и летней засухой.

Во время цветения высокая температура, сухость почвы и низкая влажность воздуха могут нанести большой ущерб урожаю, так как при температуре выше 320С, при относительной влажности ниже 30% пыльца высыхает, теряя оплодотворяющую способность, в результате образуется череззерница. Вегетационный период составляет от 90 до 200 дней.

Кукуруза менее требовательна к плодородию почв, чем многие другие культуры, но она очень отзывчива на его повышение, на внесение удобрений.

Лучшие почвы для кукурузы – черноземы и каштановые, а также почвы речных пойм. На сильно уплотненных, тяжелых, на солонцеватых или кислых почвах (рН ниже 5) кукуруза плохо удается. В северных районах она хорошо растет при известковании и удобрении на подзолистых, легких супесчаных почв, на осушенных торфяниках, если грунтовые воды не очень близки.