Агротехника возделывания овощных культур в агрофирме ПлантаторРефераты >> Ботаника и сельское хоз-во >> Агротехника возделывания овощных культур в агрофирме Плантатор
Огурец
ОГУРЕЦ (Cucumis), род однолетних или многолетних растений семейства тыквенных. Около 30 видов, в основном в Африке, а также в Восточной Азии. Огурец посевной (C. sativus), неизвестный в диком виде, однолетняя овощная культура. Выращивают на всех континентах, наиболее широко — в Китае, России, Японии, США, Турции, странах Центральной Европы. В культуре свыше 5000 лет. Родина — Индия и Китай. Возделывался в странах античного мира (римляне умели выращивать его и в парниках). К славянам попал из Византии. В России широко выращивается с 16 века. Сразу стал одной из ведущих культур (после репы, редьки, гороха, лука). Летом огурцы ели с квасом и луком (основа современной окрошки), на зиму засаливали. На огуречном рассоле варили мясной суп, заправленный кореньями и специями (так называемая черная уха). С появлением парников и теплиц, огурцы стали выращивать повсеместно, даже в Заполярье.
Огурец — однодомное лиановидное растение со стелющимся стеблем (при наличии опоры вьется, цепляясь за нее усиками). У кустовых и полукустовых форм стебель короткий (20 см), у длинностеблевых достигает 2 метров. Листья крупные, 5-лопастные, шершавые. Цветки желтые, как правило, раздельнополые (растения однодомные). Мужские собраны в соцветие (по 5-7), женские обычно одиночные. Опыление перекрестное (насекомыми), но иногда плоды образуются без оплодотворения (см. Партенокарпия); партенокарпические формы тепличных гибридов не содержат семян. У многочисленных сортов огурца плоды различной формы (от округлой до продолговатой) и размеров (длина от 5 до 100 см), они разнообразны по интенсивности окраски кожуры (от почти белой до темно-коричневой), опушению и бугорчатости. Огурцы некоторых сортов и гибридов (Родничок) никогда не бывают горькими.
В пищу используют недозрелые плоды — зеленцы (6-15 суточные завязи), достигающие к этому времени присущей сорту длины. В некоторых странах Юго-Восточной Азии и Западной Европы едят свежими и консервируют семенники (зрелые плоды), а в Индонезии готовят блюда из свежих или отваренных огуречных листьев.
У огурцов приятный вкус и тонкий аромат, что в совокупности дает ощущение свежести, возбуждает аппетит, улучшает вкус других блюд. В них много воды (95-98%), но растворенные в ней минеральные соли находятся в столь удачном сочетании, что полезность огурцов как продукта повседневного и лечебно-профилактического питания трудно переоценить. В огурцах содержатся также витамины (в небольшом количестве) и микроэлементы, в том числе иод. Они оказывают лечебный эффект при подагре, сахарном диабете, ожирении, заболеваниях щитовидной железы, препятствуют возникновению желчно- и почечнокаменной болезни, отложению солей в суставах, обладают слабительным и мочегонным действием. Огуречный сок снимает воспаление, смягчает и отбеливает кожу лица. На его основе созданы популярные косметические кремы и лосьоны.
Огурцы используют в свежем, соленом и маринованном виде (салатные сорта не пригодны для консервирования). Огуречный рассол употребляют как легкое слабительное средство и для улучшения аппетита.
Технологический пооперационный проект возделывания огурца
Операция |
Качественные показатели (глубина, норма) |
Состав агрегата | |
Марка трактора |
Марка с.-х. машины | ||
Подготовка почвы, посев | |||
Дискование |
8-10 см |
Т-150 |
БДТ-7,0 |
Зяблевая вспашка |
25-27 см |
Т-150 |
ПЛН-4-35 |
Выравнивание поля в 2 следа |
ДТ-75 |
МВ-6 | |
Провокационный полив |
400 м³/га |
ДТ-75М |
ДДА-100МА |
Внесение минеральных удобрений |
N100P90K75 кг. д.в. на га |
МТЗ-80 |
1-РМГ-4 |
Чизелевание |
14-16 см |
Т-150 |
ЧКУ-4 |
Боронование весеннее |
5-6 см |
Т-150 |
СГ-21, 3БНТУ-1,0 |
Сортирование семян по удельному весу и сушка их |
вручную | ||
Протравливание семян |
Электро двигатель |
ПСШ-3,0 | |
Культивация с боронованием |
10-12 см |
МТЗ-80 |
КПС-4 БЗСС-1,0 |
Предпосевной полив |
200 м³/га |
ДТ-75М |
ДДА-100МА |
Опрыскивание раствором гербицида |
Девринон 5 кг/га |
МТЗ-80 |
ОП-1600-2 |
Культивация предпосевная с боронованием |
5-6 см |
МТЗ-80 |
КПС-4 БЗСС-1,0 |
Посев |
4-5 см |
МТЗ-80 |
СОПГ-4,8 |
Уход за посевами | |||
Культивация междурядий, 3 раза |
4-5 см |
МТЗ-80 |
КОР-4,2 |
Прополка в рядах с прореживанием |
вручную | ||
Вегетационные поливы |
400 м³/га |
ДТ-75М |
ДДА-100МА |
Опрыскивание растений ядохимикатами |
400 л/га |
МТЗ-80 |
ОП-1600-2 |
Уборка урожая | |||
1-2 выборочные сборы |
МТЗ-80 |
Широкозахватный транспортер | |
Уборка сплошная |
МТЗ-80 |
Широкозахватный транспортер | |
Сортировка плодов с затариванием |
вручную | ||
Перевозка продукции (до 10 км) |
Автомашина ГАЗ-53А |