Технология приготовления 10 блюд из творога
Рефераты >> Кулинария >> Технология приготовления 10 блюд из творога

7. Пудинг из творога (запечённый)

ванилин

 

вода

 

манная крупа

 

изюм

 

творог

 

орехи

 

маргарин

 

соль

 

сахар

 

яйца

 
                                                         
     

нагревают

       

рубят

 

размягчают

     

отделяют

 
                                       
     

варят

         

протирают

         

желтки

 

белки

 
             
                                   
   

охлаждают

             

растирают

   
                           
             

перемешивают  

       

взбалты-вают

 
                 
                 
                                 
             

вводят белки перед запеканием  

     
       
                               
   

сухари

 

выкладывают на противень посыпанный сухарями

             
   
                               
   

сметана

 

смазывают сметаной  

             
   
                           
     

запекают

             
                       
     

разрезают на порционные куски

             
                       
           

отпускают горячими со сметаной

             
         


Страница: